روٹری تندور اور ڈیک اوون بیکریوں اور ریستوراں میں استعمال ہونے والے دو عام قسم کے تندور ہیں۔ اگرچہ دونوں طرح کے تندور کو بیکنگ کے لئے استعمال کیا جاتا ہے ، لیکن ان کے درمیان بنیادی فرق ہے۔ اس مضمون میں ، ہم موازنہ اور اس کے برعکس کریں گےروٹری اووناور ڈیک اوون ، اور ہر ایک کے کلیدی پیشہ اور مواقع کو اجاگر کریں۔

پہلے ، روٹری تندور پر ایک نظر ڈالیں۔روٹری اوونبڑے بیلناکار تندور ہیں جو افقی طور پر گھومتے ہیں۔ وہ عام طور پر کمرشل بیکنگ کی ترتیبات میں روٹی ، کیک اور پیسٹری کے بڑے بیچوں کو پکانے کے لئے استعمال ہوتے ہیں۔ تندور کی گردش بھی بیکنگ کو یقینی بنانے میں مدد کرتی ہے اور بیکڈ سامان کو دستی طور پر موڑنے یا چیک کرنے کی ضرورت کو کم کرتی ہے۔ روٹری اوون اپنی اعلی صلاحیت اور توانائی کی کارکردگی کے لئے بھی جانا جاتا ہے۔ تاہم ،روٹری اووندیگر اقسام کے تندوروں کے مقابلے میں صاف اور برقرار رکھنا زیادہ مشکل ہے۔

اب ، اس کا موازنہ ایک ڈیک تندور سے کریں۔ ڈیک اوون کھانے کو پکانے اور پکانے کے لئے پتھر یا سیرامک ​​ڈیکوں کی ایک سیریز کا استعمال کرتے ہیں۔ روٹری تندور کے برعکس ، ایک ڈیک تندور گھوم نہیں جاتا ہے ، اس کے بجائے ، گرمی کو ہر ڈیک میں یکساں طور پر تقسیم کیا جاتا ہے۔ اس سے مختلف درجہ حرارت پر مختلف قسم کے کھانے پینے میں بڑی استعداد کی اجازت ملتی ہے۔ مزید برآں ، ڈیک اوون عام طور پر اس سے کم صلاحیت میں چھوٹے ہوتے ہیںروٹری اوون، لیکن ان کو صاف اور برقرار رکھنے میں آسان ہے ، جس سے وہ چھوٹے یا زیادہ مہارت والے بیکریوں کے ل a بہترین انتخاب بنتے ہیں۔

آخر میں ، روٹری تندور اور ڈیک تندور کے درمیان انتخاب بالآخر بیکری یا ریستوراں کی مخصوص ضروریات اور ضروریات پر منحصر ہوتا ہے۔ اگر اعلی صلاحیت اور توانائی کی کارکردگی اہم تحفظات ہیں تو ، ایک روٹری تندور بہتر انتخاب ہوسکتا ہے۔ تاہم ، چھوٹی یا زیادہ مہارت والے بیکریوں کے ل a ، ڈیک تندور کی صفائی اور آسانی سے استعداد اور آسانی سے یہ زیادہ عملی انتخاب ہوسکتا ہے۔ آخر کار ، یہ بیکر یا شیف پر منحصر ہے کہ وہ یہ فیصلہ کریں کہ ان کی مخصوص ضروریات اور ضروریات کے لئے کس قسم کا تندور بہتر ہے۔