Muzlatilgan frantsuz qovurilgan qovurilgan uy xo'jaliklarida va butun dunyo bo'ylab restoranlardagi mashhur buyumdir. Ular ushbu sevimli taom uchun istalgan narsani qondirish uchun tez tayyorlanadigan tayyor mahsulotga qulaylikni taklif qilishadi. Muzlatilgan frantsuz qovurilganidan kelib chiqadigan eng keng tarqalgan savollardan biri bu chuqur qovurilishi mumkinmi yoki yo'qmi. Javob - bu juda ko'p ha. Aslida, chuqur qovurish - bu frantsuzcha qovurilgan malakali-tubsiz, ichki qovurilgan to'qimalarga erishishning eng yaxshi usullaridan biridir.

• Fransuzcha muzlatilgan frantsuz qovurilgan ilm

Chuqur qovurish - bu ovqatni issiq yog'da cho'kishni o'z ichiga oladigan pishirish usuli. Ushbu yuqori haroratli muhit tezda oziq-ovqatning yuzasini, ichki va tenderni saqlab turadigan tashqi qatlamni yaratadi. Natijada muzlatilgan frantsuz qovurilgan qovurilganlar tezda va bir tekis pishiriladi va ularni chuqur qovurish uchun mukammal nomzodlar qiladi.

• chuqur qovurilgan muzlatilgan frantsuz qovurilganlarning afzalliklari

1. Tekshirish:Chuqur qovurilgan muzlatilgan frantsuz qovurilgan qovurilgan frantsuzlar ularga boshqa pishirish usullari bilan taqqoslaganda yuqori tuzilishni beradi. Neftning qizg'in isishi tashqi tomondan, qoniqarli siqilishni keltirib chiqaradi, ichki qismi yumshoq va bekamu edi.

2. Tezlik:Chuqur qovurish muzlatilgan frantsuz qovurishning eng tezkor usullaridan biridir. Bu odatda mukammal oltin-jigarrang qovurish uchun bir necha daqiqa vaqt ketadi.

3. Ichki izchil:Chuqurroq qovurish izchil natijalarga olib keladi. Issiq moy qanotlarni pishirish yoki panjara bilan paydo bo'lishi mumkin bo'lgan notekis qizarishning oldini olishini ta'minlaydi.

4. Lazzat:Chuqur qovurishda ishlatiladigan moy frantsuz qovurilgan joyiga qo'shimcha lazzatlarni keltirib chiqarishi, ularning didini oshirishi mumkin. Bundan tashqari, yuqori issiqlik kartoshkadagi tabiiy shakarni karamsizlashtirishi mumkin, bu tashqi ko'rinishga shirinlik bilan shirinlikni qo'shadi.

Chuqur muzlatilgan frantsuz qovurilgan prankka

1. O'ng moyni tanlash:Kanola, yerfıstığı yoki o'simlik yog'i kabi yuqori tutun nuqtasi bo'lgan moyni tanlang. Ushbu moylar chuqur qovurish yoki lazzatlanishni buzmasdan chuqur qovurish uchun zarur bo'lgan yuqori haroratga bardosh berishi mumkin.

2. Neftni isitish:Yog 'chuqurchasida yoki katta doktora idishga 375 ° F dan 375 ° F gacha (175 ° C dan 190 ° C gacha) moyini qizdiring. Termometrdan foydalanish doimiy ravishda haroratni saqlashga yordam beradi, bu hatto pishirish uchun juda muhimdir.

3. Freynni tayyorlash:Qo'rqinlashdan oldin muzlatilgan frantsuz qovurilganini aytmang. Eritilish loyqa qovurishga olib kelishi mumkin. Buning o'rniga ularni to'g'ridan-to'g'ri muzlatgichdan qovuruvchiga olib boring. Bu ularning tuzilishini saqlab qolish va natijada inkor tugashiga olib keladi.

4. Paketlarga qovurish:Freyerni haddan tashqari oshirmaslik uchun, qovurilganlarni mayda partiyada pishiring. Yog 'haroratini pasayishi va yog'siz pishirilgan qovurilgan qovoqqa olib kelishi mumkin. Har bir partiya taxminan 3-5 minutga yoki oltin jigarrang va krispy.mjg-ning chuqur xasta seriyali filtrlashni o'rnatilguncha qovurilishi kerak.

5. Drenaj va ziravorlar:Freyn pishirilgandan so'ng, ularni moydan olib tashlash uchun slotlangan qoshiq yoki qovurish savatilang. Ortiqcha moyni to'kib tashlash uchun ularni qog'oz sochiqqa solingan patchiska ustiga qo'ying. Darhol tuzlangan holda, ular hali issiq bo'lganda tuz yoki sizning afzal ko'rgan ziravorlar bilan, shuning uchun lazzalar yaxshilanadi.

Mukammal chuqur qovurilgan frantsuz qovurilgan tren

- moyni saqlash:Doimiy ravishda qoldiq va kuydiriladigan bo'laklar uchun moyni tekshiring. Har bir foydalanishdan keyin neftni filtrlash umrini kengaytirishi va toza va tatib ko'radigan qovurish.

- izchil harorat:Ekspert haroratini ta'minlash kalitdir. Agar moy juda issiq bo'lsa, pishirishdan oldin qovurilgan qovurg'alar yonib ketishi mumkin. Agar bu juda ajoyib bo'lsa, qovurilgan qovurish juda ko'p yog 'bo'lishi mumkin.

- Mavsumiy navlari:Sizning qovurilgan lazzatingizni oshirish uchun turli xil ziravorlar bilan tajriba. An'anaviy tuzdan tashqari, siz sarimsoq kukuni, paprika, parmina pishloqidan yoki hatto gurme galstuk uchun to'ridan yog 'bilan foydalanishingiz mumkin.

 Xulosa

Shirin muzlatilgan frantsuz qovurilgan qovurilgan qovurish nafaqat mumkin emas, balki mukammal qovurish tajribasiga erishishning eng yaxshi usullaridan biridir. Jarayon to'g'ridan-to'g'ri va to'g'ri bajarilganda, tashqi tomondan qisqichbaqasimon va yumshoqroq pishirilgan qovurilgan qovurilgan holda olib keladi. To'g'ri qovurilgan haroratni ushlab turish va bir nechta oddiy texnikani qo'llash orqali, har kim o'z uylari uchun frantsuz tilini tayyorlashi mumkin. Qattiq ovqatlanish yoki yonma-yon ovqatlanish uchun siz katta qovurilgan muzlatilgan frantsuz qovurilgan qovurilgan frantsuz qovurish usuli bu klassik konfor taomini qondirish uchun ishonchli usuldir.