Bugun MIJIAGAO siz bilan uyda qanday qilib chiroyli shifon tortini tayyorlash haqida suhbatlashadi.

Biz tayyorlashimiz kerak bo'lgan ba'zi materiallar:

Chiffon tort premix 1000g

Tuxum 1500 g (qobiqli tuxumning og'irligi)

O'simlik yog'i 300 g

Suv 175 g

01: Pechni yoqing, pishirilgan pirojnoe hajmiga qarab pechning haroratini o'rnating va pechni oldindan qizdiring.

02: Materiallarni formula bo'yicha torting.

03: Tuxum suyuqligi va suvni tuxum urish idishiga qo'shing, tuxum suyuqligi va suv bir tekis tarqalguncha yuqori tezlikda aralashtiring, taxminan 20 soniya.

04: Oldindan aralashtirilgan kukunni qo'shing, sekin va bir tekis aralashtiriladi, taxminan 30 soniya.

05: Xamir yorqin bo'lguncha tez aralashtiramiz (xamirning zichligi taxminan 0,4 g/ml ), taxminan 3 5 daqiqa

06. Sayyora aralashtirgich bilan asta-sekin aralashtirib, bir vaqtning o'zida salat yog'ini qo'shing, bir tekis aralashtiramiz, taxminan 1-2 daqiqa.

07. Xamirni o'z ichiga olgan idishni olib tashlang va xamirni qirg'ich bilan yaxshilab aralashtiring.

08. Xamirni mog'or yog'i bilan püskürtülmüş kek qolipiga soling va uni ishlaydigan platformada silkiting. Xamirni 6-7% ga to'ldiring (8 dyuymli kek qolipi, 420-450 g xamir).

09. Pishirish harorati va vaqti tort hajmiga bog‘liq (8 dyuymli tort, olovda 180 ℃, olovda 160 ℃, 32 daqiqa).

10. Pishirgandan so'ng, qolipni chiqarib oling, uni ishlaydigan platformada bir necha marta silkiting, so'ngra qolipni sovuq to'rga mahkamlang. Qolib harorati taxminan 50 ℃ ga tushganda, tortni olib tashlang.