Tijorat chipi muzlatgichni o'zlashtirish: keng qamrovli qo'llanma

A dan foydalanishtijorat chipi / chuqur xiralikoshpaz sanoatida, xususan, tez ovqatlanish yoki qovurilgan idishlarga ixtisoslashgan muassasalarda muhim mahoratdir. Ushbu qo'llanma jihozlarning oziq-ovqat xavfsizligi, samaradorligi va uzoq vaqt davomida oziq-ovqat xavfsizligini, samaradorligini va uzoq umr ko'rishini ta'minlash bo'yicha batafsil ma'lumot berishga qaratilgan.

Tijorat chipini anglash

Tijorat chipi muzokarasi, masalan, chiplar (qovurilgan), tez va samarali ravishda yuqori miqdordagi oziq-ovqat mahsulotlariga mo'ljallangan yuqori darajadagi jihoz. Odatda u katta yog 'QQS, isitish elementlari (elektr yoki gaz kuchiga ega), haroratni boshqarish tizimi, haroratni boshqarish tizimi va neftni ta'minlash uchun qurituvchi mexanizmdan iborat.

Freyerni tayyorlash

1. ** Fryerni joylashtiring **:Freyer barqaror, tekis yuzaga, yaxshisi shamollatish qudida bug 'va tutunlarni boshqarish uchun shamollatish kaputida. Bu yaxshi shamollatiladigan maydonda yonadigan materiallardan uzoqda bo'lishi kerak.

2. ** Yog 'bilan to'ldiring **:Yuqori tutqichli yog'li yog'ni, masalan, Caolla, yerfıstığı yog 'yoki palma yog'i kabi. Shoshilinchni to'lib toshishning oldini olish va hatto pishirishni ta'minlash uchun muzlatilgan to'ldirish chizig'iga to'ldiring.

3. ** PLAYTING **: CBarcha qismlar, shu jumladan muzqaymoq savatlari va yog 'filtri toza va to'g'ri o'rnatiladi. Elektr ta'minoti xavfsizligiga ishonch hosil qilingElektr qovuruvchilaryoki gaz ulanishlari oqilonagaz aralashmasi.

Freyerni ishlatish

1. ** Xizmat qiling **: Freyerni yoqing va termostatni kerakli haroratga qo'ying yoki odatda menyuni tanlang350 ° F va 375 ° F (175 ° C - 190 ° C)qovurilgan chiplar uchun. Odatda taxminan 6-10 daqiqa davom etishi kerak. Yog 'to'g'ri haroratga etganida tayyor yorug'lik ko'rsatkichi signal beradi. Agar bu vaqtni avtomatik ravishda ko'tarish bo'lsa, vaqt belgilanganda savat avtomatik ravishda pastga tushadi.

2. ** Ovqatni tayyorlash **: Neft isitish bo'lsa-da, chiplarni kartoshkalarni o'lchamdagi bo'laklarga solib, chiplarni tayyorlang. Eng yaxshi natijalarga ko'ra, ortiqcha kraxmalni olib tashlash uchun kesilgan kartoshkani suvga botiring, so'ng issiq yog'ga suvni chayqalmaslik uchun ularni quriting.

3. ** chiplarni qovuring **:
- Quritilgan chiplarni muzqaymoq quyishiga joylashtiring, uni har doim to'ldiring va neft to'kilishini oldini oling.
- Skasinishni oldini olish uchun savatni sekin yog'ga tushiring.
- Chaqirlarni 3-5 daqiqa davomida pishiring yoki ular oltin-jigarrang rang va pirpis tuzilishiga erishgunga qadar. Savatni haddan tashqari oshirib bermaslikka harakat qiling, chunki bu notekis pishirishga olib kelishi va neft haroratidan pastroq bo'lishi mumkin.

4. ** Drenaj va xizmat ko'rsatish **:Chiplar pishirilgandan so'ng, savatni ko'taring va moyni muzdan to'kib tashlang. Chiplarni ortiqcha moyni olish uchun sochiqqa sochiqqa soling, keyin mavsum, keyin darhol eng yaxshi ta'm va tuzilish uchun xizmat qiling.

Xavfsizlik choralari

1. ** Yog 'haroratini monitoring qilish **:Xavfsiz qovurilgan diapazonda saqlanib qolishini ta'minlash uchun neft haroratini muntazam tekshirib turing. Ovqatlangan yog 'yong'inlarga olib kelishi mumkin, yog' yog'i yog'li, kam pishirilgan ovqatga olib kelishi mumkin.MJG Ochiq muzokaralar seriyasiharoratni boshqarish tizimidan ± 2 ± 2 °. Ushbu tizim mijozlarga aniq, izchil ta'mga ega va energiya sarfi bilan eng maqbullikni eng maqbul natijalarga olib keladi.

2. ** Suv bilan aloqa qilishdan qochish **:Suv va issiq yog' aralashmaydi. Qovurishdan oldin oziq-ovqat quruqligini ta'minlang va hech qachon issiq qovurish uchun suvdan foydalanmang, chunki bu xavfli sho'ng'inga olib kelishi mumkin.

3. ** Himoya uzatmasi yordamida:Yog 'chayqalishlari va kuyishlardan himoya qilish uchun issiqqa chidamli qo'lqop va apronni kiying. Tegishli idishlardan foydalaning(Avtomatik ko'tarish bilan Ochiq xo'rozlar), masalan, metall tillar yoki skimmer, oziq-ovqatni qovurish uchun.

Freyerni saqlash

1. ** Kundalik tozalash **: aFath Sovutlangan, sovutilgan, oziq-ovqat zarralari va qoldiqlarini olib tashlash uchun moyni filtrlang. Qovurilgan savatni tozalang va qovurilganning tashqi tomonini artib oling. Ba'zi muzlatgichda bu jarayonni osonlashtiradigan o'rnatilgan filtrlash tizimi mavjud.Bizning ochiqchog'imizning yopiq filtrlash tizimlari ekanligi haqidagi asosiy xususiyatlardan biri.Ushbu avtomatik tizim neft hayotini uzaytirishga yordam beradi va ochiqchasini ushlab turish uchun zarur bo'lgan texnikani kamaytiradi.

2. ** Oddiy yog 'o'zgarishi **:Foydalanish chastotasiga qarab, ovqatni muntazam ravishda oziq-ovqat sifati va qovuruvchi samaradorlikni saqlash uchun muntazam ravishda o'zgartirish. Neftning o'zgarishi xarakterli hid, haddan tashqari chekish va qorong'i rangni o'z ichiga oladi.

3. ** Chuqur tozalash **:Vaqti-vaqti bilan chuqur tozalash seanslari siz muzqaymoqni butunlay to'kib tashlaysiz, yog 'QQSni tozalang va komponentlarga har qanday kiyimni yoki shikastlanishni tekshiring. Jihozlarning etishmovchiligini oldini olish uchun eskirgan qismlarni almashtiring.

4. ** Professional xizmat ko'rsatish **:Freyerni malakali mutaxassis tomonidan qo'llab-quvvatlash va katta muammolarga duch kelishdan oldin har qanday potentsial muammolarni hal qilish uchun muntazam ravishda xizmat qilish.

Xulosa

Tijorat ochiqchasida muzlatgichni samarali qilish, uskunalarni tushunish, qovurish uchun tegishli tartib-qoidalarni tushunish, uzoq umr ko'rish va ishlashni ta'minlash uchun muzokaralar olib boradi. Ushbu jihatlarni o'zlashtirish orqali siz mijozlarni qoniqtiradigan va oshpazing muvaffaq bo'lishiga hissa qo'shadigan doimiy yuqori sifatli qovurilgan oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishingiz mumkin.