Bu siz sinab ko'rgan eng mazali non bo'ladi!
Ushbu mevali nonni sinab ko'ring!
Quritilgan kızılcık va mayizlarda
Uni Karib dengizi qaroqchilarining sevimli romidan bir oz namlang
Meva materialining namligi oshadi va u pishirgandan keyin qurib ketmaydi.
Va ta'mi shirin emas va lazzat yanada o'ziga xosdir
Ikkilamchi fermentatsiyadan keyin xamir
Fermentatsiya vaqti uzoq bo'lsa-da
Ammo non bilan achitilgan hid yanada kuchliroq bo'ladi ~
1.Materialni tayyorlash
| 1 | Umumiy un | 500g |
| 2 | Kam shakar xamirturush | 5g |
| 3 | Nonni yaxshilovchi | 2,5 g |
| 4 | Shakar shakar | 15 g |
| 5 | Sariyog' | 15 g |
| 6 | tuz | 8g |
| 7 | Suv | 350g |
| 8 | Meva | To'g'ri miqdor |
| 9 | Quritilgan kızılcık | 100g |
| 10 | Mayiz | 100g |
| 11 | Rum | 20 g |
2.operatsiya jarayoni
***Mevalarni qayta ishlash: 100g kızılcık, 100g mayiz va 20g romni bir tekisda aralashtirib, ularni 12 soatdan ko'proq vaqt davomida yoping.
Planet mikser
***500 g un, 5G Anxel xamirturushi va 2,5 g nonni yaxshilash vositasini teng ravishda aralashtiring.
Planet mikser
*** 15 g mayda shakar va 350 g suv qo'shing va to'pni aralashtiring va silliq bo'lguncha yoğurun. Keyin 15 sariyog 'va 8 g tuz qo'shing va kleykovina to'liq kengayguncha yoğurishni davom eting.
Xamir aralashtirgich
***Plenka qatlamini ko'rish uchun xamirning kichik qismini qo'l bilan oching
Xamir qo'yuvchi
*** Mevalarni o'rang va uni to'pga aylantiring
*** Taxminan 40 daqiqa davomida iliq joyda fermentatsiya qiling, barmoqqa soling va qaytmang. Keyin xamirni 200-300 g / bo'lakka bo'ling va uni yumaloq qiling.
Permentatsiya xonasi Xamir bo'luvchi va dumaloq
*** 40 daqiqa dam oling, xamirni zaytun shakliga keltiring va iliq joyda taxminan 60 daqiqa davomida achiting. Keyin unni sirtga elakdan o'tkazing, so'ngra xamir yuzasida pichoqning chetini tirnang.
*** Pishirish harorati 200 ℃, taxminan 25 daqiqa davomida pishiring
4 ta tovoqli konvektsiya pechi
Bu siz sinab ko'rgan eng mazali non bo'ladi!
Yuborilgan vaqti: 2020-04-04