Issiq yog' bilan ishlash dahshatli bo'lishi mumkin, ammo agar siz chuqur qovurish uchun eng yaxshi maslahatlarimizga ergashsangiz, oshxonada baxtsiz hodisalardan qochishingiz mumkin.

Chuqur qovurilgan oziq-ovqat har doim mashhur, ushbu usuldan foydalanishda pishirish halokatli bo'lishi mumkin bo'lgan xatoni qoldiradi. Bir nechta oddiy qoidalarga rioya qilish orqali siz qila olasizchuqur qovurilganxavfsiz va ishonch bilan.

 

1. Yuqori tutun nuqtai bilan moydan foydalaning.Bu haroratning harorati chekish va kuyishdan oldin isitish mumkin. To'yingan va qondan yasalgan moylar qovurish uchun eng barqaror. Polifenollar yoki antioksidantlarga boy yog'lar bilan ishlash osonroq, chunki ular yuqori haroratda kamroq shikastlangan bo'lib ko'rinadi - bularga zaytun moyi va tezkor moy kiradi.
2. Yog 'haroratini tekshiring. 180C o'rtacha va 200c yuqori uchun. Moyni undan yuqori darajada isitishdan saqlaning. Agar sizda termometr bo'lmasa, yog 'kub bilan nonni sinab ko'ring. Yog 'o'rtacha issiqlik paytida, 30-40 soniyada jigarrang.
3. Hech qachon nam ovqatni ichkariga solmangFreyer.Ortiqcha suyuqlik shikastlanishga olib keladigan neftni ko'paytirishga olib keladi. Xo'rozdan oldin, ayniqsa nam ovqatni oshxona qog'ozi bilan quritilishi kerak.
4. Neftni xavfsiz ravishda tasarruf etish uchun butunlay sovutish uchun qoldiring, ko'zaga quying, keyin asl shishaga qaytib boring. Agar bloklangan quvurlarni xohlasangiz, hech qachon moyni pastga tushirmang, agar bloklangan quvurlarni xohlasangiz!