Savdo bosimingizni qanday qilib qo'llab-quvvatlash kerak: Restoran operatorlari uchun 5 ta muhim maslahatlar

Xavfsizlik va ishlashni ta'minlash uchun asbob-uskunalarni ushlab turish, siz jihozingizni saqlash uchun restoran oshxonada joylashgan oshxonada juda muhimdir.Tijorat bosimi qovurilganKo'pchilik muayyan muassasalar uchun, ayniqsa qovurilgan ovqatlarga e'tibor qaratganlar, chunki u doimiy ravishda pirovard va xushbo'y idishlarni tezda ishlab chiqarishga yordam beradi. Biroq, ushbu mashina to'g'ri parvarish qilmasdan, samaradorlikni kamaytiradi va hatto ovqat sifatini buzishi mumkin. Bu erda sizning tijorat bosimingizni qovurish va uni yuqori ish sharoitida saqlash bo'yicha beshta muhim maslahatlar.

1. Kundalik tozalash va quritish
Bosim poydevori - muntazam tozalash, ayniqsa har kunning oxirida. Tijorat bosimi muz bosimiga kelganda, yog 'va oziq-ovqat zarralari tezda to'planishi mumkin, bu nafaqat mashinaning ishlashiga ta'sir qiladi, balki oziq-ovqat lazzatiga ta'sir qiladi. Xushxani tozalash har kuni yaxshilab, u restoranlar uchun katta xarajatlarni tejaydigan omil bo'lgan neftning hayotini kengaytiradi.

Neftni quritish orqali boshlangu hali ham issiq bo'lganda. Oziq-ovqat mahsulotlarini va maydalagichni olib tashlash uchun filtrdan foydalaning.
Qovurilgan qozonni artib olingyumshoq, abraziv mato bilan va yog 'va qoldiqni olib tashlash uchun qovurilgan toza tozalash eritmasini ishlating.
Tashqi tomonni tozalangXavfli elektronikaga zarar etkazishi mumkin bo'lgan yog 'ishlab chiqarishni oldini olish uchun, ayniqsa, yog' ishlab chiqarishni oldini olish uchun boshqaruv paneli atrofida.

Ushbu kundalik parvarishlash amaliyoti qurilishning oldini oladi va oziq-ovqat sifatini engil ekanligiga ishonch hosil qiladi. Shuningdek, u o'zaro ifloslanish ehtimolini kamaytiradi va oshxona atrof-muhitning sanitariyalarini saqlaydi.

2. Muntazam ravishda neft filtratsiyasi va almashtirish
Sizning yog'ingiz sifati sizning ovqatingiz sifatiga bevosita ta'sir qiladi. Yog 'filtratsiyasi - bu qovurish hajmiga qarab kun davomida bir necha marta amalga oshirilishi kerak bo'lgan zarur qadam. Doimiy ravishda neftni filtrlash oziq-ovqat zarralarini olib tashlashga yordam beradi, bu esa yog 'nigidan iborat qiladi. Yonish moyi nafaqat oziq-ovqat ta'mini buzadi, balki sizning qovurg'angizda haddan tashqari siqilish joylarini ham joylashtiradi.

Qanday qilib to'g'ri filtrlash va saqlash kerak:

Kuniga kamida ikki marta yog'ni filtrlangyuqori hajmli operatsiyalar paytida.
Dunyo ovqatni tekshiringqorong'u rang yoki off hidi kabi tanazzul belgilari uchun.

Neft filtr qog'ozini o'z vaqtida almashtirishNeftda oziq-ovqat qoldiqlari juda ko'p bo'lsa, neft filtri qog'ozi o'z vaqtida almashtirilishi kerak, aks holda isitish naychasini blokirovka qilish va yoqish uchun.

Neftni to'liq almashtiringu qattiq qorong'i, ko'pikli yoki qalin izchillikka ega bo'lganda. Qadimgi moyning qovurdoqda qolishiga imkon beruvchi tarkibiy qismlarga zarar etkazishi va oziq-ovqat sifatini pasaytirishga imkon beradi.

Neft filtrlash va almashtirish jadvalini saqlash orqali siz oziq-ovqat lazzatini yaxshilash orqali, mijozlar qoniqishini oshirasiz va o'zingizning xohish va ko'z yoshlaridan xo'rozingizni himoya qilasiz.

3. Freyer bosim darajasini kuzatib boring va saqlang
Tijorat bosimi Ferer, bug 'va qurilish bosimini palata ichiga Steam va qurilish bosimini ushlash orqali oziq-ovqat mahsulotlarini tez va samarali tayyorlash uchun mo'ljallangan. Ushbu jarayon aniq bosim darajasini xavfsiz va samarali ishlashini talab qiladi. Freyerning bosim sozlamalarini muntazam ravishda kuzatib boring va ular ishlab chiqaruvchining tavsiya etilgan ko'rsatmalarida qolishini ta'minlang.

Kalit bosimining texnik xizmat ko'rsatishlari quyidagilarni o'z ichiga oladi:
Bosimni bo'shatish valfini tekshiringUning tiqilib qolishi yoki ishlamay qolishiga ishonch hosil qilish uchun.
Freyerning qopqog'ini va muhrlarini tekshiringTo'g'ri moslikni ta'minlash va bosim oqishini oldini olish. Baxtsiz hodisalardan saqlanish yoki samaradorlikni kamaytirish uchun eskirgan sho'ng'inlar darhol almashtirilishi kerak.
Calibratt bosimli o'lchagichlarAniqlikni aniqroq ta'minlash uchun muntazam ravishda o'qish kabi noto'g'ri o'qishlar bosimni bosib o'tish yoki oziq-ovqatni boqishga olib kelishi mumkin.

To'g'ri bosim darajasini saqlab turish nafaqat xavfsiz ishlashni ta'minlaydi, balki aniq va qovurilgan oziq-ovqat mahsulotlarini kutadi.

4. Oddiy tekshiruvlarni bajaring
Oddiy tekshiruvlar jiddiy muammolarga aylanishidan oldin potentsial muammolarni aniqlash uchun zarurdir. Siz yoki sizning xodimlaringiz siz yoki xodimlaringiz qovurilganning keng qamrovli cheklarini bajaradigan muntazam texnik xizmat ko'rsatish jadvalini joriy qilishingiz kerak. Bunga mexanik tarkibiy qismlar va elektr tizimlarini tekshirish kiradi.

Isitish elementlarini tekshiringNationalizatsiya elementlari kabi ishlov berish va isrofgarchilikka olib kelishi mumkin.
Freyerning termostatini tekshiringaniqlik uchun. Agar freyer juda issiq yoki juda sovuq bo'lsa, bu oziq-ovqat mahsulotlari va xavfsizlikka ta'sir qilishi mumkin.
Kiyish va ko'z yoshlarini qidiringNeft filtri, qovurilgan savat va men kabi qismlarda. Kichik komponentlarni amalga oshirishdan oldin ular uchun zarur bo'lgan vaqt va yanada muhim tuzilishni oldini olish mumkin.

Tekshirishlarni kuzatish va tuzatishlar kiritish uchun texnik xizmat ko'rsatish. Shunday qilib, siz kiyish naqshlarini aniqlashingiz va ba'zi qismlarni muntazam ravishda almashtirishingiz kerakligini aniqlaysiz.

5. Professional texnik xizmat ko'rsatish va ta'mirlashga sarmoya kiriting
Oddiy tozalash va tekshirishlar sizning xodimlaringiz tomonidan ko'rib chiqilishi mumkin, freyer xizmatining ba'zi jihatlari professional e'tiborni talab qiladi. Yiliga kamida bir marta yoki ishlab chiqaruvchining tavsiyalariga muvofiq, puxta tekshiruv va zarur ta'mirlash bo'yicha malakali texnik xodim yollash.

Professional ichki qismlarni tekshirishi mumkin,Hamma narsa to'g'ri ishlayotganligini ta'minlash uchun bosim mexanizmlari.
Ular, shuningdek, eskirgan qismlarni almashtirishlari mumkin, qayta ishlash sensorlari va o'qitilmagan ko'z uchun aniq bo'lmasligi mumkin bo'lmagan potentsial xavflarni tekshiring.

Kasbiy texnik xizmatga sarmoya kiritish orqali siz qimmatga tushishingizni oldini olishingiz, jihozlaringizning ishlashini ta'minlash va xodimlarning xavfsizligini ta'minlashingiz mumkin.

Xulosa
Sizning tijorat bosimingizni qo'llab-quvvatlash, oshxonangizning xavfsizlik, samaradorligi va izchilligini ta'minlashning kalitidir.Doimiy tozalash, neftga texnik xizmat ko'rsatish, bosimni monitoring qilish, muntazam tekshiruvlar va kasbiy xizmat ko'rsatish sizning qovuruvchingizni eng maqbul ish holatida ushlab turish juda muhimdir. Bu nafaqat qimmat ta'mirlash va pasayishning oldini oladi, balki oziq-ovqat sifati, mijozlar ehtiyojini qondirish va sizning pastki chiziqingizni ham yaxshilaydi. Ushbu beshta maslahatlar, restoran operatorlari o'z bosimining faolligini va umrini ko'paytirishlari va oshxonalarini silliq holda ko'tarishlari mumkin.