Bugungi tez sur'atlar bilan rivojlanayotgan oziq-ovqat sanoatida ishchi kuchi tanqisligi doimiy muammoga aylandi. Restoranlar, tez ovqatlanish tarmoqlari va hattoki ovqatlanish xizmatlari xodimlarini yollash va ushlab turish qiyinlashmoqda, bu esa mavjud jamoa a'zolariga bosimning kuchayishiga olib keladi. Natijada, operatsiyalarni soddalashtirish va xodimlarga yukni kamaytirish yo'llarini topish har qachongidan ham muhimroqdir.

Ushbu muammoni hal qilishning eng samarali echimlaridan biri samaradorlikni oshirish uchun mo'ljallangan ilg'or oshxona jihozlaridan foydalanishdir. TheMJG ochiq fritözoziq-ovqat sifatini saqlab qolish bilan birga, xodimlar bosimini yumshatishga yordam beradigan shunday vositalardan biridir. Keling, MJG Open Fritöz jamoangizni bo'shatishning to'rtta asosiy usulini ko'rib chiqaylik, bu ularga boshqa vazifalarga e'tibor qaratish va oshxonangizdagi umumiy samaradorlikni oshirish imkonini beradi.

1. Izchil natijalar bilan pishirish vaqtini qisqartirish

Har qanday oshxona xodimlari uchun eng katta qiyinchiliklardan biri eng yuqori soatlarda bir nechta buyurtmalarni boshqarishdir. Cheklangan xodimlar bilan ishlarning bezovtalanishi oson kechadi va ortiqcha pishgan yoki kam pishgan ovqat muammoga aylanishi mumkin, bu esa kechikishlar va mijozlarning shikoyatlariga olib keladi.

MJG Open Fritöz ilg'or texnologiya bilan jihozlangan bo'lib, oziq-ovqat sifatini yo'qotmasdan tezroq pishirish vaqtini ta'minlaydi. Pishirish jarayonini haroratni aniq nazorat qilish va ilg'or yog 'sirkulyatsiyasi bilan optimallashtirish orqali MJG fritöz har bir mahsulot tez va doimiy ravishda mukammal darajada pishirilishini ta'minlaydi.

Bu shuni anglatadiki, xodimlar pishirish vaqtlarini doimiy ravishda kuzatib borish o'rniga, ingredientlarni tayyorlash yoki mijozlarga yordam berish kabi boshqa vazifalarga e'tibor berishlari mumkin. Bundan tashqari, yanada barqaror natijalar bilan, qo'lda tekshirish yoki sozlashlarga ehtiyoj kamroq bo'ladi, bu xatolar xavfini va pishirish jarayonini boshqarish uchun qo'shimcha xodimlarga bo'lgan ehtiyojni kamaytiradi.

2. Soddalashtirilgan operatsiyalar va foydalanish uchun qulay

Ko'pgina oshxona xodimlari, ayniqsa yuqori bosimli muhitda ishlaydiganlar, doimiy nazorat yoki maxsus bilim talab qiladigan murakkab mexanizmlarga vaqtlari yo'q. MJG Open Fritöz foydalanuvchilar uchun qulay bo'lib ishlab chiqilgan bo'lib, operatsiyalarni soddalashtiradigan intuitiv interfeysni taklif etadi.

Xodimlar - tajribali mutaxassislar yoki yangi ishga yollanganlar - fritözdan qanday foydalanishni tezda bilishlari mumkin. Oldindan o'rnatilgan pishirish dasturlari, avtomatik haroratni sozlash va o'qish oson displeylari bilan MJG fritöz xodimlarga ovqat tayyorlash, mijozlarga xizmat ko'rsatish yoki ovqatlanish joyini boshqarishga ko'proq e'tibor qaratish imkonini beradi.

Ovqat pishirish jarayonini soddalashtirib, sizning oshxonangiz kamroq jamoa a'zolari bilan ancha boshqariladigan bo'ladi. Bu, o'z navbatida, xodimlaringizga ko'p vazifalarni samarali bajarishga imkon beradi va pishirish uskunalarini kuzatish uchun qo'shimcha xodimlarga bo'lgan ehtiyojni kamaytiradi.

3. Nazorat va o'qitishga minimal ehtiyoj

Yangi xodimlarni tayyorlash ko'p vaqt talab qilishi mumkin, ayniqsa aylanmasi yuqori bo'lgan oshxonada. Murakkab fritözlar va boshqa pishirish uskunalari uzoq o'quv mashg'ulotlarini talab qilishi mumkin va operatorlar mashina bilan to'liq tanish bo'lmasa, xatolarga olib kelishi mumkin. Bu mijozlarga xizmat ko'rsatish yoki xizmatni yaxshilash uchun sarflanishi mumkin bo'lgan qimmatli vaqtni oladi.

Biroq, MJG Open Fryer batafsil o'qitish va nazoratga bo'lgan ehtiyojni sezilarli darajada kamaytiradi. Uning sodda interfeysi va avtomatik funksiyalari yangi xodimlar yoki fritözda kamroq tajribaga ega bo'lganlar uskunadan deyarli darhol foydalanishni boshlashlarini anglatadi. Bundan tashqari, bilanfritözning avtomatlashtirilgan pishirish dasturlari, avtomatlashtirilgan ko'tarish savatlari va 10 ta saqlash menyusi xususiyatlari, hatto eng kam tajribaga ega bo'lgan xodimlar ham belgilangan pishirish tartibiga rioya qilishlari mumkin, bu esa ovqat sifatini past yoki ortiqcha pishirish xavfisiz ta'minlaydi.

Ta'lim va nazoratga kamroq vaqt sarflagan holda, sizning jamoangiz fritözga qarashdan ko'ra, buyurtmani bajarish, mijozlar bilan muloqot qilish va oshxonani tayyorlash kabi boshqa muhim vazifalarga e'tibor qaratishi mumkin.

4. Xarajatlarni tejash uchun energiya va neft samaradorligi

Xodimlar yetishmasligiga duch kelgan oshxonada mehnat xarajatlari ko'pincha asosiy muammo bo'lsa-da, operatsion xarajatlar, ayniqsa energiya va neft uchun ham muhim rol o'ynaydi. An'anaviy fritözlar energiya tejamkor bo'lishi mumkin, pishirish uchun ko'proq vaqt talab qiladi va ko'p miqdorda yog'ni ishlatadi, keyin tez-tez almashtirilishi kerak.

MJG so'nggi yog' tejamkor ochiq fritözenergiya samaradorligini hisobga olgan holda ishlab chiqilgan. U pishirish vaqtini qisqartirish va yog‘dan foydalanishni optimallashtirish uchun ilg‘or texnologiyalardan foydalanadi, bu esa sezilarli miqdorda energiyani tejash va chiqindilarni kamaytirish imkonini beradi. Fritöz yog'ni kamroq va kamroq tez-tez almashtirishni talab qilganligi sababli, oshxonangizni ishlatish uchun umumiy xarajatlarni kamaytiradi.Ayniqsa, fritözlarning o'rnatilgan filtratsiyasi, yog'ni filtrlash jarayonini yakunlash uchun 3 daqiqa vaqt ketadi.

Bu samaradorlik oshxonangizni kamroq resurslar bilan yuqori quvvatda ishlashga imkon beradi, ya'ni pishirish va parvarishlash vazifalarini bajarish uchun kamroq xodimlar talab qilinadi. Operatsion xarajatlarni tejash, shuningdek, biznesingizning boshqa jihatlariga, masalan, marketing, menyu ishlab chiqish yoki mavjud xodimlarni saqlab qolish uchun yuqori ish haqi taklif qilish kabi qayta investitsiya qilinishi mumkin bo'lgan moliyaviy resurslarni bo'shatadi.

MJG Open Fritöz - bu xodimlar bosimini yumshatish va samaradorlikni oshirishga qaratilgan har qanday oziq-ovqat xizmati operatsiyalari uchun o'yinni o'zgartiruvchi uskuna. Pishirish vaqtini qisqartirish, operatsiyalarni soddalashtirish, doimiy nazorat va treningga bo'lgan ehtiyojni minimallashtirish hamda energiya va yog 'tejamkorligini taklif qilish orqali fritöz jamoangizga oziq-ovqat sifatining barqarorligini ta'minlagan holda muhimroq vazifalarga e'tibor qaratish imkonini beradi.

Ovqat pishirish jarayonini boshqarish va asbob-uskunalarga texnik xizmat ko'rsatish uchun kamroq xodimlar kerak bo'lsa, oshxonangiz band bo'lgan soatlarda ham muammosiz ishlashi mumkin. Bugungi qiyin mehnat sharoitida MJG Open Fryer kabi texnologiyaga sarmoya kiritish sizning operatsiyangizni muammosiz, samarali va daromadli davom ettirishning kaliti bo'lishi mumkin.