Ovqatlanish va oshxona ixlos sifatida, men har doim oshpazlar va uy oshpazlarida ishlatiladigan pishirish texnikasi va jihozlari sizni qiziqtirgan. So'nggi paytlarda ko'zimni ushlagan jihozning bir qismi - bu bosimni pichirlaydi.

Siz nima deb so'rayapsiz? Xo'sh, bu plyonka va yog 'singdirish vaqtini minimallashtirishda tobora, xushbo'ychilikli oziq-ovqatlarga erishish uchun yuqori bosimli va yuqori haroratli pishirishda yuqori bosimli va yuqori haroratli pishirishni ishlatadigan oshxona jihozlari. Tez-tez tez-tez ishlatiladigan tez ovqatlanish restoranlaribosim keskintovuq va boshqa go'shtni tez va samarali pishirish.

Xo'sh, bosimni nimada aniq qiladi? Oziq-ovqat mahsulotidagi oziq-ovqatni qovurish o'rniga, bir bosimni muzlatgich ichkaridan ovqat pishirish uchun bosim o'tkazadi. Ovqatni moy bilan to'ldirgan bosimli pishirgichga qo'ying va qopqoqni mahkam yoping. Yog 'isitmalari va panjara bosimi qurilgan bo'lsa, bug' oziq-ovqatga kiradi va uni pishiradi, shuningdek, tvorogni yaratadi.

A-dan foydalanishning eng katta afzalliklaridan biriBosim qovurishpishirish vaqti kamayadi. Ovqat yuqori harorat va bosimda pishirilganligi sababli, an'anaviy qovurish usullariga qaraganda kamroq vaqt talab etiladi. Bu, ayniqsa, tezlik va samaradorlik juda muhimdir tijorat oshxonalarida juda foydali. Shuningdek, bosimni qovurish odatda qovurilgandan ko'ra kamroq tartibsizdir, chunki oziq-ovqat bosimli pishirgichda mavjud.

Bosimdan foydalanishning yana bir foydasi kam yog 'singdirish. Ovqat yuqori jaziramada pishirilganligi sababli, bu oziq-ovqatning tashqi tomonidagi himoya to'siqni yaratadi, bu esa yog'dan so'rilishiga to'sqinlik qiladi. Bu shuni anglatadiki, bosimli qovurilgan ovqatlar ko'pincha chuqur qovurilgan ovqatlardan yog 'va kaloriyadan pastroq.

Albatta, har qanday jihoz kabibosim keskinba'zi kamchiliklarga ega. Bosimning yuqoriga ko'tarilishi juda yuqori bo'lishi mumkin va agar noto'g'ri ishlatilsa, xavfli bo'lishi mumkin. Shuningdek, bosimli muzlatgichlar yuqori bosimli bug 'sarflaydi, ular juda ko'p energiya sarflashni talab qiladi, bu esa energiya xarajatlarini anglatadi.

Ushbu kamchiliklarga qaramay, bosimli muzlatgichlar tijorat oshxonalarida mashhur tanlov bo'lib qolmoqda va uy oshxonalarida ham odatiy hollana boshlaydi. Agar uyda qiqitilsangiz, Internetda va do'konlarda bir nechta arzon modellar mavjud. Har doim ko'rsatmalarni diqqat bilan o'qib chiqing va bosimingiz qovurilganda ehtiyot bo'ling.

Hammasi umuman, aBosim qovurishBu juda yumshoq, mazali qovurilgan oziq-ovqat mahsulotlarini tez va samarali ishlab chiqaradigan noyob pishirish moslamasi. Uydagi oshpazlik yangi usullarni yoki oshxonangizni soddalashtirish uchun professional, frayer aniq ko'rib chiqishga arziydi. Avval xavfsizlikni har doim saqlab, yo'riqnomani diqqat bilan o'qishni unutmang!