Bosimli fritöz va fritöz o'rtasidagi asosiy farqlar pishirish usullari, tezligi va oziq-ovqatga beradigan tuzilishida yotadi. Mana batafsil taqqoslash:

Pishirish usuli:
1. Bosimli fritöz:
**Muhrlangan muhit**: Oziq-ovqatlarni yopiq, bosimli muhitda pishiradi.
**Yuqori bosim**: Bosim suvning qaynash nuqtasini ko'tarib, yog'ni yoqmasdan ovqatni tezroq va yuqori haroratda pishirish imkonini beradi.
**Kamroq yog'ni singdirish**: Yuqori bosimli muhit yog'ning oziq-ovqatga singishini kamaytiradi.

2. Fritöz:
**Ochiq muhit**: Ovqatni ochiq qozonda qizdirilgan yog'da pishiradi.
**Standart bosim**: Oddiy atmosfera bosimida ishlaydi.
**Ko'proq yog'ni singdirish**: Oziq-ovqat bosimli qovurish bilan solishtirganda ko'proq yog'ni o'zlashtiradi.

Pishirish tezligi:
1. Bosimli fritöz:
**Tezroq pishirish**: Ko'tarilgan bosim va harorat pishirish vaqtini tezlashtiradi.
**Bir tekis pishirish**: Bosim ostidagi muhit butun ovqat davomida bir tekis pishirishni ta'minlaydi.

2. Fritöz:
**Sekinroq pishirish**: Pishirish vaqtlari uzoqroq, chunki u faqat yog'ning haroratiga bog'liq.
**Oʻzgaruvchan pishirish**: Ovqat hajmi va turiga qarab, pishirish bir xil boʻlmasligi mumkin.

Oziq-ovqat tarkibi va sifati:
1. Bosimli fritöz:
**Juicier Interior**: Bosim ostida pishirish ovqatda ko'proq namlikni saqlaydi.
**Crispy Exterior**: Ichini nam saqlagan holda tiniq tashqi ko'rinishga erishadi.
**Tovuq go‘shti uchun ideal**: Tovuqni qovurish uchun keng qo‘llaniladi, ayniqsa KFC kabi fast-fud tarmoqlarida.

2. Fritöz:
**Tashqi qiyofasi**: Bundan tashqari, tiniq tashqi ko‘rinish hosil qilishi mumkin, lekin kuzatilmasa, ichi qurib ketishi mumkin.
**Teksturaning xilma-xilligi**: Oziq-ovqat turiga qarab, to'qimalarning yanada kengroq diapazoniga olib kelishi mumkin.

Salomatlik va ovqatlanish:
1. Bosimli fritöz:
**Kamroq yog‘**: Umuman olganda, kamroq yog‘ ishlatadi, bu esa an’anaviy chuqur qovurishdan ko‘ra bir oz sog‘lomroq qiladi.
**Ozuqa moddalarini saqlash**: Tezroq pishirish vaqti ko'proq ozuqa moddalarini saqlashga yordam beradi.

2. Fritöz:
**Ko'proq yog'**: Oziq-ovqat ko'proq yog'ni o'zlashtiradi, bu esa kaloriya miqdorini oshirishi mumkin.
**Potentsial ozuqa moddalarining yo'qolishi**: uzoqroq pishirish vaqtlari ozuqa moddalarining ko'proq yo'qolishiga olib kelishi mumkin.

Ilovalar:
1. Bosimli fritöz:
**Tijorat maqsadlarida foydalanish**: Asosan restoranlar va tez ovqatlanish tarmoqlari kabi tijoriy sharoitlarda foydalaniladi.
**Maxsus retseptlar**: qizarib pishgan tovuq kabi suvli va nozik interyerni talab qiluvchi retseptlar uchun eng yaxshisidir.

2. Fritöz:
**Uy va tijorat maqsadlarida foydalanish**: Odatda uyda ham, tijorat oshxonalarida ham qo'llaniladi.
**Ko‘p qirrali**: Kartoshka, donutlar, kaltaklangan baliq va boshqalarni o‘z ichiga olgan keng assortimentdagi ovqatlar uchun javob beradi.

Uskunalar va narx:
1. Bosimli fritöz:
**Murakkab dizayn**: Bosim ostida pishirish mexanizmi tufayli murakkabroq va qimmatroq.
**Xavfsizlik masalalari**: Yuqori bosimli muhit tufayli ehtiyotkorlik bilan ishlashni talab qiladi.

2. Fritöz:
**Oddiy dizayn**: Umuman sodda va arzonroq.
**Osonroq texnik xizmat ko'rsatish**: bosimli fritözlarga qaraganda tozalash va texnik xizmat ko'rsatish osonroq.

Qisqa bayoni; yakunida,Bosimli fritözlar va ochiq fritözlar pishirishning juda o'xshash usullarini taklif qiladi, lekin bosim ostida qovurish bosim ostida, butunlay yopiq pishirish muhitini yaratish uchun qovurilgan idish qopqog'idan foydalanadi. Ushbu pishirish usuli doimo ajoyib ta'm beradi va qizarib pishgan ovqatlarni yuqori hajmda tezroq pishirishi mumkin. Boshqa tarafdan,Ochiq fritözning muhim afzalliklaridan biri bu taqdim etadigan ko'rinishdir. Yopiq yoki bosimli fritözlardan farqli o'laroq, ochiq fritözlar qovurish jarayonini osongina kuzatish imkonini beradi. Bu ko'rinish sizning qovurilgan ovqatlaringiz uchun mukammal tiniqlik va oltin jigarrang rangga erishishingizni ta'minlaydi.

Eng yaxshi tijoriy chuqur fritöz yoki tijorat bosimli fritözni tanlayotganda, qovurishni rejalashtirayotgan ovqat turi, oziq-ovqat hajmi, oshxonangizdagi joy va gaz yoki elektr modellarni afzal ko'rasizmi kabi omillarni hisobga oling. Bundan tashqari, o'rnatilgan filtrlash tizimlari moyga texnik xizmat ko'rsatish uchun vaqt va kuchni tejash imkonini beradi. Biz bilan maslahatlashish ongli qaror qabul qilishga yordam beradi.