Tayyorlash usullari, tezligi va oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqaradigan to'qimalarning chuqur qismlari o'rtasidagi asosiy farqlar. Mana batafsil taqqoslash:

Pishirish usuli:
1. Frayer:
** Muhmatlashtirilgan muhit **: Oziq-ovqat mahsulotlarini muhrlangan, bosimli muhitda pishiradi.
** Yuqori bosimli **: Bosim qaynab turgan suvni ko'taradi, oziq-ovqat tezroq va yog 'yonib ketmasdan yuqori haroratda pishirishga imkon beradi.
** Yeftning kamroq yutilishi **: Yuqori bosimli muhit oziq-ovqat mahsulotlariga moy singdirishni kamaytiradi.

2. Chuqur fryer:
** Ochiq muhit **: Oziq-ovqat mahsulotlarini ochiq QQS bilan pishiradi.
** Standart bosim **: normal atmosfera bosimida ishlaydi.
** Yana yog 'singdirish **: oziq-ovqat bosimni qovurish bilan solishtirganda ko'proq moyni yutishga moyildir.

Pishirish tezligi:
1. Frayer:
** Tezroq pishirish **: tobora ko'payish davrida tobora kuchayib boradi.
** Hatto ovqat pishirish **: bosimli mahsulotlar hatto ovqat davomida pishirishni ta'minlaydi.

2. Chuqur fryer:
** Sekin pishirish **: pishirish vaqtlari faqat moyning haroratiga bog'liq.
** O'zgaruvchan pishirish **: Oziq-ovqatning o'lchamiga va turiga qarab pishirish bir xil bo'lmasligi mumkin.

Oziq-ovqat tuzilishi va sifati:
1. Frayer:
** XUZILGAN Ichki: bosimli pishirish oziq-ovqatda ko'proq namlikni saqlab qoladi.
** Kuchli tashqi **: ichki namlikni ushlab turish paytida pastki tashqi ko'rinishga erishadi.
** Tovuq uchun ideal **: Tovuqni qovurish uchun keng qo'llaniladi, ayniqsa KFC kabi tezkor zanjirlarda ishlatiladi.

2. Chuqur fryer:
** Kichik tashqi ko'rinishi: shuningdek, pirojniy chiqishi mumkin, ammo agar kuzatilmagan bo'lsa, ichkaridan quritilishi mumkin.
** To'qima o'zgarishi **: Oziq-ovqatga qarab, maydalangan to'qimalarning qisqarishiga olib kelishi mumkin.

Sog'liqni saqlash va ovqatlanish:
1. Frayer:
** Kamroq yog'i **: Umuman olganda, kamroq neftdan kamroq sog'lomroq bo'ladi.
** Oziqlantiruvchi moddani ushlab turish ** Tezroq pishirish vaqti ko'proq ozuqalarni saqlashga yordam beradi.

2. Chuqur fryer:
** Yog '***: Oziq-ovqat kaloriya tarkibini ko'paytirishi mumkin bo'lgan ko'proq moyni o'z ichiga oladi.
** Potentsial ozuqaviy moddalar yo'qotish **: Tayyorlash vaqtlari ko'proq ozuqaviy yo'qotishlarga olib kelishi mumkin.

Arizalar:
1. Frayer:
** Tijoratdan foydalanish **: birinchi navbatda restoranlar va tez ovqatlanish zanjirlari kabi tijorat pardasida ishlatiladi.
** Muayyan retseptlar **: Shirin tovuq singari suvli va tender intergerlarini talab qiladigan retseptlar uchun eng yaxshisi.

2. Chuqur fryer:
** Uy va tijoratdan foydalanish **: Uyda ham, tijorat oshxonalarida ham ishlatiladi.
** Ko'p qirrali *: keng ko'lamli oziq-ovqat mahsulotlari, shu jumladan qovurilgan, baliq, baliq va boshqa narsalar uchun mos keladi.

Uskunalar va xarajatlar:
1. Frayer:
** Murakkab dizayn **: bosimli pishirish mexanizmi tufayli yanada murakkab va qimmat.
** Xavfsizlik masalalari **: Yuqori bosimli muhit tufayli ehtiyotkorlik bilan ishlov berishni talab qiladi.

2. Chuqur fryer:
** Oddiy dizayn **: odatda sodda va arzonroq.
** Texnik parvarishlash **: bosimning siqilishi bilan solishtirish va saqlash osonroq.

Qisqa bayoni; yakunida,Bosim va ochiqchoqlar pishirishning juda o'xshash usullarini taklif qiladi, ammo bosimni qovurish bosimni yaratish uchun qovurg'a qopqog'ini ishlatadi, pishiriladigan pishirish muhiti. Ushbu pishirish usuli doimiy ravishda katta lazzatlarni ta'minlaydi va qovurilgan ovqatlarni yuqori jildda bilan pishiradi. Boshqa tarafdan,Ochiq Fryerning muhim afzalliklaridan biri bu uning ko'rinishi taklifidir. Yopiq yoki bosimli qovurilganlardan farqli o'laroq, ochiqchoqlar sizga qovurilgan jarayonni osonlikcha kuzatib borish imkonini beradi. Ushbu ko'rinishi sizning qovurilgan ovqatlar uchun eng zo'r va oltin jigarrang rangga erishishingizni ta'minlaydi.

Eng yaxshi tijorat chuqurchasini yoki tijorat bosimini tuzatganda, siz qovurmoqchi bo'lgan ovqat turini, ovqatlanish hajmini, oshxonangizda mavjud bo'lgan bo'shliqni, oshxonangizda mavjud bo'lgan joyni ko'rib chiqing va gaz yoki elektr modellarini afzal ko'rasiz. Bundan tashqari, o'rnatilgan filtrlash tizimlari neftga texnik xizmat ko'rsatish uchun vaqt va kuch tejashlari mumkin. Konsalting konsalting xabardor qaror qabul qilishga yordam beradi.