Ochiq fritöz fabrikasi taniqli ishlab chiqaruvchi hisoblanadiochiq fritözlarva bosimli fritözlar. Ushbu ikki turdagi fritözlar odatda restoranlarda, tez ovqatlanish tarmoqlarida va keng ko'lamli qovurish operatsiyalarini talab qiladigan boshqa savdo muassasalarida qo'llaniladi. Ikkala turdagi fritözlar bir xil maqsadga xizmat qilsa-da, ularning dizayni, ishlashi va natijalarida sezilarli farqlar mavjud. Ushbu maqolada biz ochiq fritöz va bosimli fritöz o'rtasidagi farqni va ular qovurilgan ovqatning sifatiga qanday ta'sir qilishini muhokama qilamiz.

Ochiq fritözlar issiq yog'ga botirilgan savatdagi ovqatni qovurish uchun mo'ljallangan. Yog 'harorati 325 ° F dan 375 ° F gacha. Oziq-ovqat savatga solinadi va kerakli tiniqlik darajasiga yetguncha qovuriladi. Ochiq fritöz dizayni oziq-ovqat ichida va uning atrofida havo aylanishini ta'minlaydi, buning natijasida tiniq tashqi va nam ichki bo'ladi.Fritözlarni ochingtovuq qanotlari, frantsuz kartoshkalari, baliq va chipslar va piyoz halqalari kabi turli xil ovqatlarni qovurish uchun ideal.

Boshqa tomondan, bosimli fritözlar ovqatni yog 'bilan to'ldirilgan muhrlangan kamerada qovuradilar, lekin ular ovqatni yuqori haroratda pishirish uchun ham bosimdan foydalanadilar. Bosimli fritözning yog 'harorati 250 ° F dan 350 ° F gacha o'zgarib turadi va ovqat odatda qovurishdan oldin pishiriladi. Bosimli fritöz dizayni oziq-ovqatni ochiq fritözlarga qaraganda tezroq pishiradi va namlikni qulflaydi, natijada ichki qism yanada shirali bo'ladi. Bosimli fritözlar tovuq va cho'chqa go'shti kabi katta bo'laklarni qovurish uchun eng mos keladi, ular go'shtning nam va suvli bo'lishini ta'minlash uchun pishirish bosimidan foydalanadilar.

Ochiq fritözlarni va bosimli fritözlarni tanlash haqida gap ketganda, siz qovuradigan taom va kutilgan mahsulot miqdorini hisobga olishingiz kerak. Agar siz turli xil ovqatlarni qovurmoqchi bo'lsangiz va pishirishda moslashuvchanlikni talab qilsangiz, ochiq fritöz eng yaxshi tanlov bo'lishi mumkin. Biroq, agar siz go'shtning katta bo'laklarini qovurayotgan bo'lsangiz va go'shtning nam va suvli bo'lishini ta'minlashni istasangiz, bosimli fritöz to'g'ri tanlov bo'lishi mumkin. Sizning tanlovingiz qanday bo'lishidan qat'iy nazar,Fritözni ochingFabrika sizning ehtiyojlaringizga mos keladigan va izchil, mazali natijalarni ta'minlaydigan turli xil modellarga ega.

Xulosa qilib aytganda, ochiq fritöz va bosimli fritöz o'rtasidagi tanlov sizning menyuingiz va qovurish ehtiyojlaringizga to'g'ri keladi. Vaholankiochiq fritözlarmoslashuvchanlik va turli xil ovqatlarni qovurish qobiliyatini taklif qiladi, bosimli fritözlar tezlik, namlikni blokirovka qilish va go'shtning katta bo'laklarini pishirish imkoniyatini taklif qiladi. Open Fryer Factory-da biz fritözlarning ikkala turiga ixtisoslashganmiz va sizning biznesingiz uchun qaysi biri yaxshiroq bo'lishi haqida maslahat beramiz. Bizning fritözlarimiz uzoq davom etishi va har safar barqaror, mazali natijalarni ta'minlash uchun qurilgan.