KFC, shuningdek Kentukki qovurilgan tovuq sifatida ham tanilgan, taniqli qovurilgan tovuq va boshqa menyu buyumlarini tayyorlash uchun o'z oshxonalarida turli xil maxsus uskunalardan foydalanadi. Eng diqqatga sazovor mashinalardan biri bu KFCning tovuqining imzo tuzilishi va lazzatiga erishish uchun zarur bo'lgan bosimning biri. KFC oshxonalarida keng tarqalgan ba'zi asosiy mashinalar va jihozlar mavjud:

MJG 20 yildan ortiq tajribaga ega oshxona texnikasining professional ishlab chiqaruvchisi. Biz bosimni muzlatib qo'yamiz, qovurilgan va boshqa qo'llab-quvvatlovchi uskunalarni ochamiz.

Bosim qovurish: PFE / PFG seriyaBosim - kompaniyamizning issiq sotiladigan modellari.Bosimni qiqitish oziq-ovqat mahsulotlarini an'anaviy ochilgan qovurish usullaridan tezroq pishirishga imkon beradi. Freyer ichidagi yuqori bosim moyning qaynayotgan joyini oshiradi, natijada pishirish vaqtiga olib keladi. Bu mijozlarga talabchanlik bilan uchrashish uchun tezlikda tezlik zarur bo'lgan tezkor oziq-ovqat restoranida juda muhimdir.Bu, ehtimol, eng muhim uskuna. Bosimning siqilishi tovuqni yuqori bosim va haroratda pishiradi, pishirish vaqtini kamaytiradi va suvli va tenderda joylashgan holda tovuqni tashqariga chiqaradi.

Tijorat chuqur freyer:OFE / 321Ochiq FRAER seriyali kompaniyamizning issiq sotuvchisi.KFC bosimning bosimidan tashqari, qovurilgan, tenderlar va boshqa qovurilgan mahsulotlar kabi boshqa menyu elementlari uchun standart chuqur xirillab ishlatilishi mumkin.Ochiq Fryerning muhim afzalliklaridan biri bu uning ko'rinishi taklifidir. Ushbu ko'rinishi sizning qovurilgan ovqatlar uchun eng zo'r va oltin jigarrang rangga erishishingizni ta'minlaydi.

Marinatorlar: Ushbu mashinalar KFCning maxsus aralashmasi va ziravorlar bilan jihozlangan, lazzatlarni go'shtga yaxshilab kirishni ta'minlaydi. Bizda jami ikkita model bor. (Normal marinator va em bleksi marinor).

Pechlar: KFC oshxonalari tijorat pechlari bilan jihozlangan buyumlar uchun jihozlangan buyumlar, masalan, pechene va ba'zi shirinliklar, masalan, pishirish usullarini talab qiladi.

Sovutish moslamalari: Sovutgichlar va muzlatgichlar xom tovuq, boshqa ingredientlarni saqlash va oziq-ovqat xavfsizligi va sifatini ta'minlash uchun tayyorlangan narsalarni saqlash uchun zarurdir.

Jadval va stantsiyalar:Bular turli xil menyu elementlarini tayyorlash va yig'ish uchun ishlatiladi. Ko'pincha ular tayyorgarlik jarayonida ingredientlarni yangi saqlash uchun o'rnatilgan muzlatgichni o'z ichiga oladi.

Bo'ri va non stantsiyalari:Ushbu stantsiyalar pishirilgandan oldin KFC-ning mulkiy nonivor aralashmasi bilan tovuqni qoplash uchun ishlatiladi.

Xoldetlar uchun kabinetlar:Ushbu bo'linmalar ovqat pishilguncha pishirilgan ovqatni haroratda ushlab turadi, mijozlar issiq va toza ovqatlanishadi. Avtomatik namlik nazorati tizimi Suv idishni issiqlik, muxlislar va shamollatish. Bunday aniq namlik nazorati bilan operatorlar juda uzoq vaqt davomida tazaviyotsiz uzoq vaqt davomida har qanday oziq-ovqat turlarini ushlab turishlari mumkin.

Imkoniyatli dispenserlar: Ichimliklar, shu jumladan alkogolsiz ichimliklar, muzli choy va boshqa ichimliklar.

Sotish joyi (POS) tizimlari: Bular old peshtaxtada, to'lovlarni amalga oshirish va savdo ma'lumotlarini boshqarish uchun old peshtaxta va drayverda ishlatiladi.

Ushbu dastgohlar va jihozlar KFC o'zining imzosi bilan qovurilgan tovuq va boshqa menyu buyumlarini samarali va xavfsiz ravishda ishlab chiqarishni ta'minlash uchun birgalikda ishlaydi.