Kentukki Fried Chicken nomi bilan ham tanilgan KFC o'zining mashhur qovurilgan tovuq va boshqa menyu mahsulotlarini tayyorlash uchun oshxonalarida turli xil maxsus jihozlardan foydalanadi. Eng ko'zga ko'ringan mashinalardan biri bu bosimli fritöz bo'lib, u KFC tovuq go'shtining o'ziga xos tuzilishi va lazzatiga erishish uchun zarurdir. KFC oshxonalarida tez-tez ishlatiladigan asosiy mashina va jihozlardan ba'zilari:

MJG 20 yildan ortiq tajribaga ega oshxona jihozlarining professional ishlab chiqaruvchisi. Biz bosimli fritöz, ochiq fritöz va boshqa yordamchi uskunalarga ixtisoslashganmiz.

Bosimli fritöz: PFE/PFG seriyabosimli fritöz - bizning kompaniyamizning issiq sotiladigan modellari.Bosim ostida qovurish an'anaviy ochiq qovurish usullariga qaraganda ovqatni tezroq pishirish imkonini beradi. Fritöz ichidagi yuqori bosim yog'ning qaynash nuqtasini oshiradi, natijada pishirish vaqtlari tezroq bo'ladi. Bu KFC kabi tez ovqatlanish restorani uchun juda muhim, bu yerda tezlik mijozlar talabini samarali qondirish uchun zarur.Bu, ehtimol, eng muhim uskunadir. Bosimli fritözlar tovuqni yuqori bosim va haroratda pishiradi, pishirish vaqtini qisqartiradi va tovuqning tashqi tomoni shirali va yumshoq bo'lishini ta'minlaydi.

Tijorat fritöz:OFE/OFG-321ochiq fritöz seriyali kompaniyamizning issiq sotiladigan modellari.Bosimli fritözlarga qo'shimcha ravishda KFC fri, tender va boshqa qovurilgan mahsulotlar kabi boshqa menyu mahsulotlari uchun standart fritözlardan ham foydalanishi mumkin.Ochiq fritözning muhim afzalliklaridan biri bu taqdim etadigan ko'rinishdir. Bu ko'rinish sizning qovurilgan ovqatlaringiz uchun mukammal tiniqlik va oltin jigarrang rangga erishishingizni ta'minlaydi.

Marinatorlar: Bu mashinalar tovuq go‘shtini KFCning maxsus o‘tlar va ziravorlar aralashmasi bilan marinadlash uchun ishlatiladi, bu esa ta’mlarning go‘shtga to‘liq kirib borishini ta’minlaydi. Bizda jami ikkita model mavjud. (Oddiy marinator va vakuumli marinator).

Pechlar: KFC oshxonalari pechene va ba'zi shirinliklar kabi pishirishning turli usullarini talab qiladigan mahsulotlarni pishirish uchun tijorat pechlari bilan jihozlangan.

Sovutgich qurilmalari: Sovutgichlar va muzlatgichlar xom tovuq go'shti, boshqa ingredientlar va oziq-ovqat xavfsizligi va sifatini saqlab qolish uchun tayyorlangan mahsulotlarni saqlash uchun zarurdir.

Tayyorlash stollari va stansiyalari:Ular turli xil menyu elementlarini tayyorlash va yig'ish uchun ishlatiladi. Tayyorgarlik jarayonida ingredientlarni yangi saqlash uchun ular ko'pincha o'rnatilgan sovutgichni o'z ichiga oladi.

Breaders va Breading stantsiyalari:Bu stantsiyalar tovuqni pishirishdan oldin KFCning xususiy non tayyorlash aralashmasi bilan qoplash uchun ishlatiladi.

Saqlash shkaflari:Ushbu jihozlar pishirilgan ovqatni xizmat ko'rsatilgunga qadar tegishli haroratda ushlab turadi, bu esa mijozlarga issiq va yangi taomlarni olishini ta'minlaydi. Avtomatik namlikni nazorat qilish tizimi suv panining isishi, fanatlar va ventilyatsiyani bog'laydi. Bunday aniq namlik nazorati bilan operatorlar deyarli har qanday turdagi oziq-ovqat mahsulotlarini juda uzoq vaqt davomida tozaligini yo'qotmasdan saqlashlari mumkin.

Ichimlik dispenserlari: Ichimliklarni, jumladan, alkogolsiz ichimliklar, muzli choy va boshqa ichimliklarni berish uchun.

Savdo nuqtasi (POS) tizimlari: Ular buyurtmalarni qabul qilish, to'lovlarni qayta ishlash va savdo ma'lumotlarini boshqarish uchun peshtaxtada va avtomashinada ishlatiladi.

Ushbu mashinalar va jihozlar KFC o'zining mashhur qovurilgan tovuq va boshqa menyu mahsulotlarini samarali va xavfsiz ishlab chiqarishini ta'minlash uchun birgalikda ishlaydi.