Trong thế giới cạnh tranh của ngành công nghiệp thực phẩm, việc đón đầu các xu hướng là rất quan trọng để duy trì sự quan tâm và lòng trung thành của khách hàng. Thịt gà, là một trong những loại protein linh hoạt và phổ biến nhất trên toàn cầu, mang đến vô số cơ hội để đổi mới ẩm thực và phát triển kinh doanh. Cho dù bạn điều hành một chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh, một nhà hàng ăn uống bình dân hay một quán ăn dành cho người sành ăn, việc hiểu và tận dụng các xu hướng gà mới nhất có thể nâng cao đáng kể dịch vụ của bạn và thu hút khách hàng quay trở lại để xem thêm. Dưới đây là ba mẹo cần thiết để giúp bạn tận dụng các xu hướng gà hiện tại và đảm bảo doanh nghiệp của bạn phát triển mạnh.

1. Nắm bắt xu hướng sức khỏe và thể chất

Trong xã hội quan tâm đến sức khỏe ngày nay, người tiêu dùng ngày càng tìm kiếm những lựa chọn ăn uống lành mạnh hơn mà không ảnh hưởng đến hương vị hoặc sự hài lòng. Bằng cách kết hợp các xu hướng về sức khỏe và thể chất vào các món gà của mình, bạn có thể thu hút lượng khách hàng rộng hơn và xây dựng lòng trung thành lâu dài.

Một. Cung cấp nồi chiên áp suất và các lựa chọn nướng:
Trong khi gà rán vẫn được yêu thích nhờ kết cấu giòn và hương vị đậm đà, nhiều khách hàng đang tìm cách giảm lượng chất béo và calo không lành mạnh. Giới thiệu các lựa chọn thay thế gà rán hoặc gà nướng có thể phục vụ những thực khách quan tâm đến sức khỏe này. Ướp gà với các loại thảo mộc và gia vị có hương vị để đảm bảo rằng ngay cả những lựa chọn lành mạnh hơn cũng ngon và hấp dẫn.

b. Nguồn gà hữu cơ và gà thả rông:
Tìm nguồn cung ứng gà chất lượng cao, hữu cơ hoặc gà thả rông có thể là một điểm bán hàng đáng kể. Những lựa chọn này thường được coi là lành mạnh hơn và có đạo đức hơn, phù hợp với giá trị của nhiều người tiêu dùng hiện đại. Làm nổi bật những lựa chọn này trên thực đơn và tài liệu tiếp thị của bạn có thể thu hút những khách hàng ưu tiên thực hành thực phẩm bền vững và nhân đạo.

c. Giảm natri và sử dụng các thành phần tự nhiên:
Quá nhiều natri là mối quan tâm chung của những người quan tâm đến sức khỏe. Bằng cách giảm hàm lượng natri trong các món gà và sử dụng các loại thảo mộc và gia vị tự nhiên để làm gia vị, bạn có thể tạo ra những bữa ăn đầy hương vị phù hợp với sở thích và hạn chế trong chế độ ăn kiêng. Ngoài ra, việc cung cấp các món gà không chứa gluten, ít carb hoặc thân thiện với keto có thể làm tăng sức hấp dẫn của bạn hơn nữa.

2. Kết hợp hương vị toàn cầu

Khẩu vị toàn cầu đang mở rộng và khách hàng ngày càng thích phiêu lưu khi thử những hương vị mới và lạ. Việc kết hợp các hương vị toàn cầu vào thực đơn gà có thể tạo nên sự khác biệt cho các món ăn của bạn và khiến khách hàng hào hứng với món ăn tiếp theo.

Một. Khám phá hỗn hợp gia vị quốc tế:
Đi sâu vào nền ẩm thực quốc tế phong phú để khám phá những cách pha trộn gia vị và kỹ thuật nấu ăn độc đáo. Ví dụ: gà BBQ Hàn Quốc với sốt gochujang, gà giật Jamaica với ớt và ớt scotch, hoặc gà tandoori Ấn Độ với sữa chua và garam masala có thể tạo thêm sự đa dạng thú vị cho thực đơn của bạn.

b. Tạo các món ăn kết hợp:
Ẩm thực kết hợp các yếu tố từ các truyền thống ẩm thực khác nhau để tạo ra những món ăn sáng tạo và thú vị. Hãy cân nhắc việc kết hợp các món ăn cổ điển của phương Tây với hương vị châu Á, Mỹ Latinh hoặc Địa Trung Hải. Ví dụ bao gồm tacos gà với salsa chipotle, pizza tikka masala gà hoặc món gà bọc kiểu Địa Trung Hải với hummus và tzatziki.

c. Ưu đãi theo mùa và trong thời gian có hạn:
Việc giới thiệu các món trong thực đơn theo mùa hoặc có thời gian giới hạn lấy cảm hứng từ xu hướng toàn cầu có thể tạo ra cảm giác cấp bách và phấn khích cho khách hàng. Ví dụ, món salad gà cay lấy cảm hứng từ Thái Lan vào mùa hè hay món gà hầm đậm đà kiểu Ma-rốc vào mùa đông có thể lôi kéo khách hàng thử những hương vị mới trong khi vẫn giữ cho thực đơn của bạn luôn tươi mới và năng động.

d. Hợp tác với các đầu bếp địa phương và quốc tế:
Hợp tác với các đầu bếp địa phương hoặc quốc tế có thể mang lại hương vị đích thực và những ý tưởng sáng tạo cho nhà bếp của bạn. Những sự hợp tác này có thể tạo ra những món ăn độc quyền làm nổi bật những xu hướng ẩm thực tốt nhất trên toàn cầu, thu hút những người đam mê ẩm thực mong muốn thử những điều độc đáo.

3. Tận dụng công nghệ và nâng cao sự tiện lợi

Trong một thế giới ngày càng kỹ thuật số, việc tận dụng công nghệ để nâng cao trải nghiệm của khách hàng và hợp lý hóa hoạt động là điều cần thiết. Nắm bắt các xu hướng công nghệ mới nhất có thể cải thiện sự tiện lợi, cá nhân hóa các dịch vụ và thúc đẩy lòng trung thành của khách hàng.

Một. Triển khai dịch vụ đặt hàng và giao hàng trực tuyến:
Với sự gia tăng của các ứng dụng giao đồ ăn và nhu cầu về sự thuận tiện ngày càng tăng, việc cung cấp dịch vụ đặt hàng trực tuyến và hợp tác với các dịch vụ giao hàng đáng tin cậy có thể mở rộng phạm vi tiếp cận của bạn và phục vụ những khách hàng thích dùng bữa tại nhà. Đảm bảo nền tảng trực tuyến của bạn thân thiện với người dùng, với các menu rõ ràng và điều hướng dễ dàng để tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình đặt hàng liền mạch.

b. Sử dụng ứng dụng di động và chương trình khách hàng thân thiết:
Phát triển ứng dụng di động bao gồm các tính năng như đặt hàng dễ dàng, tùy chọn thanh toán và đề xuất được cá nhân hóa có thể nâng cao trải nghiệm của khách hàng. Ngoài ra, việc triển khai chương trình khách hàng thân thiết thông qua ứng dụng có thể tặng thưởng cho khách hàng thường xuyên bằng các khoản giảm giá, ưu đãi độc quyền hoặc điểm có thể đổi để mua hàng trong tương lai, khuyến khích họ quay lại thường xuyên.

c. Áp dụng thanh toán không tiếp xúc và ví kỹ thuật số:
Cung cấp nhiều tùy chọn thanh toán, bao gồm thanh toán không tiếp xúc và ví kỹ thuật số, có thể đáp ứng sở thích đa dạng của khách hàng và hợp lý hóa quy trình thanh toán. Điều này không chỉ nâng cao sự tiện lợi mà còn phù hợp với nhu cầu ngày càng tăng đối với các phương thức thanh toán an toàn và nhanh chóng.

d. Sử dụng Phân tích dữ liệu để cá nhân hóa:
Tận dụng phân tích dữ liệu có thể cung cấp những hiểu biết có giá trị về hành vi và sở thích của khách hàng. Bằng cách phân tích các mẫu đặt hàng, phản hồi và thông tin nhân khẩu học, bạn có thể điều chỉnh chiến lược tiếp thị, cung cấp thực đơn và khuyến mãi để đáp ứng tốt hơn nhu cầu của khách hàng. Các đề xuất được cá nhân hóa và các chương trình khuyến mãi có mục tiêu có thể khiến khách hàng cảm thấy được trân trọng và thấu hiểu, thúc đẩy lòng trung thành và quay lại kinh doanh.

đ. Tích hợp các công nghệ nhà bếp thông minh:
Áp dụng các công nghệ nhà bếp thông minh như thiết bị nấu ăn tự động(Nồi chiên áp suất MJG và FRYER MỞ), hệ thống quản lý hàng tồn kho và theo dõi đơn hàng theo thời gian thực có thể nâng cao hiệu quả và đảm bảo chất lượng nhất quán. Những công nghệ này có thể giảm thời gian chờ đợi, giảm thiểu sai sót và nâng cao trải nghiệm ăn uống tổng thể, khiến khách hàng có nhiều khả năng quay lại hơn.

Phần kết luận

Luôn bắt kịp xu hướng về thịt gà và điều chỉnh các dịch vụ của bạn cho phù hợp là chìa khóa để duy trì cơ sở khách hàng trung thành trong ngành thực phẩm đầy cạnh tranh. Bằng cách nắm bắt các xu hướng về sức khỏe và thể chất, kết hợp hương vị toàn cầu và ẩm thực kết hợp, đồng thời tận dụng công nghệ mới nhất để nâng cao sự tiện lợi và cá nhân hóa, bạn có thể tạo thực đơn năng động và hấp dẫn để thu hút khách hàng quay trở lại nhiều hơn. Hãy nhớ rằng, chìa khóa thành công nằm ở việc hiểu rõ sở thích ngày càng tăng của khách hàng và liên tục đổi mới để đáp ứng nhu cầu của họ. Hãy thực hiện những lời khuyên này và chứng kiến ​​công việc kinh doanh gà của bạn phát triển mạnh mẽ trong bối cảnh ẩm thực luôn thay đổi.