Khi nói đến nấu nướng và làm bánh, điều quan trọng là phải có những dụng cụ phù hợp cho công việc. Hai thiết bị nhà bếp phổ biến làlò nướngvà lò nướng, thường được sử dụng thay thế cho nhau. Tuy nhiên, chúng phục vụ các mục đích khác nhau và biết được sự khác biệt của chúng có thể cải thiện khả năng nấu nướng của bạn. Hơn nữa, việc lựa chọn khay nướng phù hợp đóng vai trò quan trọng trong sự thành công của món ăn của bạn.

Lò nướng là gì?

Lò nướng là một thiết bị nhà bếp sử dụng nhiệt khô để nấu thức ăn. Nó có thể có nhiều loại khác nhau như lò nướng gas, điện và đối lưu. Loại phổ biến nhất là gas và điện, cả hai đều sử dụng bộ phận làm nóng để phân phối nhiệt trong lò. Mặt khác, lò nướng đối lưu có quạt lưu thông không khí nóng. Tính năng này cho phép thời gian nấu nhanh hơn và nấu chín đều hơn.

Lò nướng lý tưởng để nướng, nướng, quay và nấu chậm. Nó là hoàn hảo để nướng bánh ngọt, bánh quy, bánh mì và các loại bánh nướng khác. Ngoài ra, lò nướng tích hợp sẵn lò quay rất lý tưởng để nấu bít tết, thịt gà và cá. Lò nướng có ít nhất một giá đỡ, thường đủ để nấu hầu hết các món ăn.

Máy rang xay là gì?

Lò quay là một thiết bị nhà bếp được thiết kế đặc biệt để nướng thịt. Nó có một khay nướng có thể tháo rời và có nắp đậy vừa vặn. Máy rang sử dụng nhiệt ẩm để nấu thức ăn và lý tưởng để nướng gà tây, thịt gà và những miếng thịt lớn. Máy rang xay có sẵn trong các mô hình điện hoặc gas.

Sự khác biệt giữa mộtlò vi sóngvà một máy rang

Mặc dù lò nướng và máy rang trông giống nhau nhưng chúng khác nhau ở một số điểm. Đầu tiên,lò vi sónglà một thiết bị đa năng có thể nấu được nhiều món ăn khác nhau. Đó là lý tưởng để nướng và nướng. Mặt khác, lò nướng thịt là một thiết bị chuyên dụng rất phù hợp để nướng thịt.

Thứ hai, lò nướng sử dụng nhiệt khô để nấu thức ăn trong khi máy rang sử dụng nhiệt ẩm. Sự khác biệt trong phân bổ nhiệt này có thể ảnh hưởng đến cách nấu thức ăn. Ví dụ, nhiệt khô rất tốt để nướng rau và thịt để tạo ra lớp vỏ giòn. Mặt khác, nhiệt ẩm rất tốt để nấu những miếng thịt lớn vốn dễ bị khô khi nấu bằng nhiệt khô.

nướng bánh nên dùng khay gì

Khi nói đến nướng bánh, việc chọn đúng khay là rất quan trọng. Hai loại dụng cụ làm bánh phổ biến nhất là kim loại và thủy tinh. Chảo nướng kim loại rất phù hợp để làm bánh quy, bánh hạnh nhân và các loại bánh nướng khác cần lớp vỏ giòn. Chúng dẫn nhiệt tốt hơn so với dụng cụ nướng bằng thủy tinh, cho phép nấu nhanh hơn và đều hơn.

Mặt khác, dụng cụ nướng bằng thủy tinh rất phù hợp cho những món ăn cần nấu chậm và đều. Chúng rất lý tưởng cho món thịt hầm, món lasagna và các món mì ống khác. Các đĩa nướng bằng thủy tinh cũng rất phù hợp cho các công thức nấu ăn cần được phục vụ trong cùng một món ăn khi chúng được nướng, chẳng hạn như bánh pho mát và táo giòn.

Tóm lại, biết sự khác biệt giữa mộtlò vi sóngvà một chiếc lò nướng thịt có thể giúp bạn nấu nướng như một người chuyên nghiệp. Ngoài ra, việc chọn khay nướng phù hợp có thể đảm bảo sự thành công cho món nướng của bạn. Vì vậy, lần tới khi bạn định nấu ăn hoặc nướng bánh, hãy xem xét thiết bị và khay bạn đang sử dụng để có được kết quả tốt nhất.