Nhà máy Fryer Open là nhà sản xuất nổi tiếng củaMở Fryersvà áp lực chiên. Hai loại món chiên này thường được sử dụng trong các nhà hàng, chuỗi thức ăn nhanh và các cơ sở thương mại khác đòi hỏi các hoạt động rán quy mô lớn. Mặc dù cả hai loại món chiên phục vụ cùng một mục đích, có sự khác biệt đáng kể trong thiết kế, hoạt động và kết quả của chúng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ thảo luận về sự khác biệt giữa các món rán mở và rán áp lực và cách chúng có thể tác động đến chất lượng của thực phẩm chiên.

Fryers mở được thiết kế để chiên thực phẩm trong một giỏ được ngâm trong dầu nóng. Nhiệt độ dầu dao động từ 325 ° F đến 375 ° F. Thức ăn được đặt trong giỏ và chiên cho đến khi nó đạt đến mức độ giòn mong muốn. Thiết kế nồi chiên mở cho phép lưu thông không khí trong và xung quanh thực phẩm, dẫn đến bên ngoài giòn và nội thất ẩm.Mở Fryerslà lý tưởng để chiên nhiều loại thực phẩm, bao gồm cánh gà, khoai tây chiên, cá và khoai tây chiên, và vòng hành tây.

Mặt khác, chiên áp lực trong một buồng kín chứa đầy dầu, nhưng họ cũng sử dụng áp lực để nấu thức ăn ở nhiệt độ cao hơn. Nhiệt độ dầu của nồi chiên áp suất dao động từ 250 ° F đến 350 ° F, và thực phẩm thường được tẩm bột trước khi chiên. Thiết kế nồi chiên áp lực nấu thức ăn nhanh hơn so với các món chiên mở và khóa trong độ ẩm, dẫn đến nội thất ngon ngọt hơn. Thuốc chiên áp lực phù hợp nhất để chiên thịt lớn, chẳng hạn như thịt gà và thịt lợn, được hưởng lợi từ áp lực nấu để đảm bảo thịt giữ ẩm và ngon ngọt.

Khi nói đến việc chọn món chiên mở vs áp lực, điều cần thiết là phải xem xét thực phẩm bạn sẽ được chiên và sản lượng dự kiến ​​của bạn. Nếu bạn đang tìm cách chiên một loạt các loại thực phẩm và cần sự linh hoạt trong nấu ăn của bạn, một món chiên mở có thể là lựa chọn tốt nhất. Tuy nhiên, nếu bạn đang chiên thịt lớn và muốn đảm bảo rằng thịt vẫn còn ẩm và ngon ngọt, thì một nồi chiên áp lực có thể là lựa chọn đúng đắn. Dù sự lựa chọn của bạn là gì,Mở nồi chiênNhà máy có nhiều mô hình khác nhau được thiết kế để phù hợp với nhu cầu của bạn và cung cấp kết quả phù hợp, ngon miệng.

Tóm lại, sự lựa chọn giữa món chiên mở và rán áp lực đi vào thực đơn của bạn và nhu cầu rán của bạn. Trong khiMở FryersCung cấp sự linh hoạt và khả năng chiên nhiều loại thực phẩm, thuốc rán áp lực cung cấp tốc độ, khóa độ ẩm và khả năng nấu những miếng thịt lớn. Tại Open Fowder Factory, chúng tôi chuyên về cả hai loại món chiên và có thể đưa ra lời khuyên về việc này sẽ tốt nhất cho doanh nghiệp của bạn. Fryers của chúng tôi được xây dựng để kéo dài và đảm bảo kết quả nhất quán, ngon miệng mỗi lần.