Open Fryer Factory là nhà sản xuất nổi tiếng vềnồi chiên mởvà nồi chiên áp suất. Hai loại nồi chiên này thường được sử dụng trong các nhà hàng, chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh và các cơ sở thương mại khác có yêu cầu hoạt động chiên rán quy mô lớn. Mặc dù cả hai loại bếp chiên đều phục vụ cùng một mục đích nhưng có những khác biệt đáng kể về thiết kế, hoạt động và kết quả của chúng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ thảo luận về sự khác biệt giữa nồi chiên mở và nồi chiên áp suất cũng như cách chúng có thể ảnh hưởng đến chất lượng món chiên.

Nồi chiên mở được thiết kế để chiên thức ăn trong giỏ ngâm trong dầu nóng. Nhiệt độ dầu dao động từ 325°F đến 375°F. Thức ăn được cho vào giỏ và chiên cho đến khi đạt độ giòn như mong muốn. Thiết kế nồi chiên mở cho phép không khí lưu thông trong và xung quanh thực phẩm, mang lại lớp vỏ ngoài giòn và bên trong ẩm ướt.Nồi chiên mởlý tưởng để chiên nhiều loại thực phẩm, bao gồm cánh gà, khoai tây chiên, cá và khoai tây chiên cũng như hành tây chiên khoanh.

Mặt khác, nồi chiên áp suất chiên thức ăn trong buồng kín chứa đầy dầu nhưng chúng cũng sử dụng áp suất để nấu thức ăn ở nhiệt độ cao hơn. Nhiệt độ dầu của nồi chiên áp suất dao động từ 250°F đến 350°F và thức ăn thường được tẩm bột trước khi chiên. Thiết kế nồi chiên áp suất nấu thức ăn nhanh hơn so với nồi chiên mở và khóa độ ẩm, giúp bên trong ngon ngọt hơn. Nồi chiên áp suất phù hợp nhất để chiên những miếng thịt lớn, chẳng hạn như thịt gà và thịt lợn, được hưởng lợi từ áp suất nấu để đảm bảo thịt luôn ẩm và ngon ngọt.

Khi chọn nồi chiên kiểu mở và nồi chiên áp suất, điều cần thiết là phải xem xét loại thực phẩm bạn sẽ chiên và sản lượng mong đợi của bạn. Nếu bạn đang muốn chiên nhiều loại thực phẩm và cần sự linh hoạt trong việc nấu nướng thì nồi chiên mở có thể là lựa chọn tốt nhất. Tuy nhiên, nếu bạn đang chiên những miếng thịt lớn và muốn đảm bảo rằng thịt vẫn ẩm và ngon ngọt thì nồi chiên áp suất có thể là lựa chọn phù hợp. Dù lựa chọn của bạn có thể là gì,Nồi chiên mởNhà máy có nhiều mẫu mã khác nhau được thiết kế phù hợp với nhu cầu của bạn và mang lại kết quả ngon miệng, nhất quán.

Tóm lại, việc lựa chọn giữa nồi chiên mở và nồi chiên áp suất tùy thuộc vào thực đơn và nhu cầu chiên của bạn. Trong khinồi chiên mởmang lại sự linh hoạt và khả năng chiên nhiều loại thực phẩm, nồi chiên áp suất cung cấp tốc độ, khóa độ ẩm và khả năng nấu những miếng thịt lớn. Tại Open Fryer Factory, chúng tôi chuyên về cả hai loại nồi chiên và có thể đưa ra lời khuyên về loại nào tốt nhất cho doanh nghiệp của bạn. Nồi chiên của chúng tôi được chế tạo để tồn tại lâu dài và đảm bảo kết quả luôn ngon, nhất quán.