KFC, còn được gọi là Gà rán Kentucky, sử dụng nhiều thiết bị chuyên dụng trong nhà bếp của mình để chế biến món gà rán nổi tiếng và các món khác trong thực đơn. Một trong những loại máy đáng chú ý nhất là nồi chiên áp suất, thiết bị cần thiết để đạt được kết cấu và hương vị đặc trưng của món gà KFC. Dưới đây là một số máy móc, thiết bị chính thường được sử dụng trong bếp KFC:

MJG là nhà sản xuất thiết bị nhà bếp chuyên nghiệp với hơn 20 năm kinh nghiệm. Chúng tôi chuyên về Nồi chiên áp suất, Nồi chiên hở và các thiết bị hỗ trợ khác.

Nồi chiên áp suất: PFE/PFG loạtnồi chiên áp suất là những mẫu bán chạy của công ty chúng tôi.Chiên bằng áp suất cho phép thức ăn chín nhanh hơn các phương pháp chiên mở truyền thống. Áp suất cao hơn bên trong nồi chiên làm tăng điểm sôi của dầu, dẫn đến thời gian nấu nhanh hơn. Điều này rất quan trọng đối với một nhà hàng thức ăn nhanh như KFC, nơi tốc độ là yếu tố cần thiết để đáp ứng nhu cầu của khách hàng một cách hiệu quả.Đây có lẽ là thiết bị quan trọng nhất. Nồi chiên áp suất nấu gà ở áp suất và nhiệt độ cao hơn, giảm thời gian nấu và đảm bảo gà giòn bên ngoài nhưng vẫn ngon ngọt và mềm bên trong.

Nồi chiên sâu thương mại:OFE/OFG-321loạt nồi chiên mở là mẫu bán chạy của công ty chúng tôi.Ngoài nồi chiên áp suất, KFC cũng có thể sử dụng nồi chiên sâu tiêu chuẩn cho các món khác trong thực đơn như khoai tây chiên, thịt mềm và các sản phẩm chiên khác.Một trong những lợi thế đáng kể của nồi chiên mở là khả năng hiển thị mà nó mang lại. Khả năng hiển thị này đảm bảo rằng bạn có thể đạt được độ giòn và màu nâu vàng hoàn hảo cho món chiên của mình.

Bến du thuyền: Những chiếc máy này dùng để ướp gà với hỗn hợp thảo mộc và gia vị đặc biệt của KFC, đảm bảo hương vị thấm sâu vào thịt. Chúng tôi có tổng cộng hai mô hình. (Máy Marinator thông thường và Máy Marinator Vaccum).

Lò nướng: Nhà bếp của KFC được trang bị lò nướng thương mại để nướng các món yêu cầu các phương pháp nấu khác nhau, chẳng hạn như bánh quy và một số món tráng miệng.

Đơn vị làm lạnh: Tủ làm mát và tủ đông không cửa ngăn rất cần thiết để bảo quản thịt gà sống, các nguyên liệu khác và các mặt hàng đã chế biến sẵn nhằm duy trì chất lượng và an toàn thực phẩm.

Bàn và trạm chuẩn bị:Chúng được sử dụng để chuẩn bị và lắp ráp các mục menu khác nhau. Chúng thường bao gồm hệ thống làm lạnh tích hợp để giữ nguyên liệu tươi trong quá trình chuẩn bị.

Trạm làm bánh mì và trạm làm bánh mì:Những trạm này được sử dụng để phủ lên gà một hỗn hợp tẩm bột độc quyền của KFC trước khi nấu chín.

Tủ đựng đồ:Các thiết bị này giữ thực phẩm đã nấu chín ở nhiệt độ thích hợp cho đến khi được phục vụ, đảm bảo khách hàng nhận được những bữa ăn nóng và tươi. Hệ thống kiểm soát độ ẩm tự động liên kết nhiệt độ chảo nước, quạt và thông gió. Với khả năng kiểm soát độ ẩm chính xác như vậy, người vận hành thực tế có thể giữ bất kỳ loại thực phẩm nào trong thời gian đặc biệt dài mà không làm mất đi độ tươi ngon.

Máy pha chế đồ uống: Dùng để phục vụ đồ uống, bao gồm nước ngọt, trà đá và các loại đồ uống khác.

Hệ thống điểm bán hàng (POS): Chúng được sử dụng tại quầy lễ tân và lái xe qua để nhận đơn đặt hàng, xử lý thanh toán và quản lý dữ liệu bán hàng.

Những máy móc và thiết bị này phối hợp với nhau để đảm bảo KFC có thể sản xuất một cách nhất quán món gà rán đặc trưng và các món khác trong thực đơn một cách hiệu quả và an toàn.