פאַרפרוירן פראנצויזיש פרייז זענען אַ העפטן אין פילע כאַוסכאָולדז און אַ פאָלקס נומער אין רעסטראַנץ ווערלדווייד. זיי פאָרשלאָגן די קאַנוויניאַנס פון אַ גרייט-צו-קאָכן פּראָדוקט וואָס קענען זיין געשווינד צוגעגרייט צו באַפרידיקן אַ קרייווינג פֿאַר דעם באַליבט זייַט שיסל. איינער פון די מערסט פּראָסט פראגעס וואָס שטייען וועגן פאַרפרוירן פראנצויזיש פרייז איז צי זיי קענען זיין טיף-געפּרעגלט. דער ענטפער איז אַ ריסאַונדינג יאָ. אין פאַקט, טיף-פריינג איז איינער פון די בעסטער מעטהאָדס צו דערגרייכן דעם קלאַסיש קריספּי-אויף-די-אַרויס, פּוכיק-אויף-דעם-ין געוועב וואָס מאכט פראנצויזיש פרייז אַזוי יריזיסטאַבאַל.

• די וויסנשאַפֿט הינטער דיפּ-פריינג פאַרפרוירן פראנצויזיש פרייז

טיף פריינג איז אַ קוקינג אופֿן וואָס ינוואַלווז סאַבמערדזשינג עסנוואַרג אין הייס ייל. דעם הויך-טעמפּעראַטור סוויווע געשווינד קאָכן די ייבערפלאַך פון די עסנוואַרג, קריייטינג אַ קריספּי ויסווייניקסט שיכטע בשעת בעכעסקעם די ין פייַכט און ווייך. ווי אַ רעזולטאַט, פאַרפרוירן פראנצויזיש פרייז זענען דיזיינד צו קאָכן געשווינד און יוואַנלי, מאכן זיי גאנץ קאַנדאַדייץ פֿאַר טיף פריינג.

• Benefits פון דיפּ-פריינג פאַרפרוירן פראנצויזיש פרייז

1. געוועב:טיף-פריינג פאַרפרוירן פראנצויזיש פרייז גיט זיי אַ העכער געוועב קאַמפּערד מיט אנדערע קוקינג מעטהאָדס. די טיף היץ פון די ייל קריספּיז די יקסטיריער, קריייטינג אַ סאַטיספייינג כראָמטשען, בשעת די ינלענדיש בלייבט ווייך און פּוכיק.

2. גיכקייַט:טיף פריינג איז איינער פון די פאַסטאַסט וועגן צו קאָכן פאַרפרוירן פראנצויזיש פרייז. עס טיפּיקלי נעמט בלויז אַ ביסל מינוט צו דערגרייכן די שליימעסדיק גאָלדען-ברוין פּרעגלען.

3. קאָנסיסטענסי:טיף פריינג גיט קאָנסיסטענט רעזולטאַטן. די הייס ייל ינשורז אַז די פרייז קאָכן יוואַנלי אויף אַלע זייטן, פּרעווענטינג די אַניוואַן בראַונינג וואָס קענען פּאַסירן מיט באַקינג אָדער פּאַן-פריינג.

4. טאַם:די ייל געניצט אין טיף-פריינג קענען געבן נאָך פלייווערז צו די פראנצויזיש פרייז, ענכאַנסינג זייער קוילעלדיק געשמאַק. דערצו, די הויך היץ קענען קעראַמאַליז די נאַטירלעך שוגערז אין די פּאַטייטאָוז, אַדינג אַ אָנצוהערעניש פון זיסקייַט צו די קריספּי יקסטיריער.

סטעפּס צו דעפּ-פריי פאַרפרוירן פראנצויזיש פרייז

1. טשאָאָסינג די רעכט אָיל:אויסקלייַבן אַ ייל מיט אַ הויך רויך פונט, אַזאַ ווי קאַנאָלאַ, פיסטאַשקע אָדער גרינס בוימל. די אָילס קענען וויטסטאַנד די הויך טעמפּעראַטורעס פארלאנגט פֿאַר טיף פריינג אָן ברייקינג אַראָפּ אָדער ימפּאַרטינג אַוועק-פלייווערז.

2. באַהיצונג די אָיל:פּרעהעאַט די ייל אין אַ טיף פריער אָדער אַ גרויס, שווער-פליכט טאָפּ צו אַרום 350 ° F צו 375 ° F (175 ° C צו 190 ° C). ניצן אַ טערמאָמעטער קענען העלפן האַלטן אַ קאָנסיסטענט טעמפּעראַטור, וואָס איז קריטיש פֿאַר אפילו קוקינג.

3. פּריפּערינג די פרייז:דו זאלסט נישט טאָ די פאַרפרוירן פראנצויזיש פרייז איידער פריינג. טאָינג קענען פירן צו סאַגי פרייז. אַנשטאָט, נעמען זיי גלייַך פון די פריזער צו די פריער. דאָס העלפּס צו האַלטן זייער סטרוקטור און געבן אַ קריספּפּער ענדיקן.

4. פריינג אין באַטשאַז:צו ויסמיידן אָוווערוועלמד די פריזער, קאָכן די פרייז אין קליין באַטשאַז. אָוווערקראָודינג קענען נידעריקער די בוימל טעמפּעראַטור און פירן צו גריסי, אַניוואַנלי האַלב פרייז. יעדער פּעקל זאָל זיין געפּרעגלט פֿאַר וועגן 3-5 מינוט, אָדער ביז זיי ווענדן גאָלדען ברוין און קריספּי. MJG ס סעריע פון ​​​​טיף פרייער זענען געבויט אין פילטריישאַן.

5. דריינינג און געווירץ:אַמאָל די פרייז זענען האַלב, נוצן אַ סלאַטיד לעפל אָדער פּרעגלען קאָרב צו באַזייַטיקן זיי פון די בוימל. שטעלן זיי אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך-ליינד טאַץ צו פליסן וידעפדיק ייל. צייַט די פרייז מיד מיט זאַלץ אָדער דיין בילכער געווירץ בשעת זיי זענען נאָך הייס, אַזוי די פלייווערז אַדכיר בעסער.

טרינקגעלט פֿאַר גאנץ טיף-געפּרעגלט פראנצויזיש פרייז

- אָיל וישאַלט:קעסיידער קאָנטראָלירן די ייל פֿאַר דעבריס און בערנט ברעקלעך. פילטערינג די ייל נאָך יעדער נוצן קענען פאַרברייטערן זיין לעבן און ענשור קלינער, בעסער טייסטינג פרייז.

- קאָנסיסטענט טעמפּעראַטור:האַלטן אַ קאָנסיסטענט ייל טעמפּעראַטור איז שליסל. אויב די בוימל איז צו הייס, די פרייז קענען ברענען אויף די אַרויס איידער קאָכן דורך. אויב עס איז אויך קיל, די פרייז קענען ווערן סאַגי און אַרייַנציען צו פיל בוימל.

- געווירץ ווערייאַטיז:עקספּערימענט מיט פאַרשידענע סיזאַנינגז צו פאַרבעסערן די טאַם פון דיין פרייז. חוץ טראדיציאנעלן זאַלץ, איר קענען נוצן קנאָבל פּודער, פּאַפּריקאַ, פּאַרמעסאַן קעז אָדער אפילו טראַפאַל ייל פֿאַר אַ גאָורמעט פאַרבינדן.

 מסקנא

טיף-פריינג פאַרפרוירן פראנצויזיש פרייז איז ניט בלויז מעגלעך אָבער איז איינער פון די בעסטער מעטהאָדס צו דערגרייכן די שליימעסדיק פּרעגלען דערפאַרונג. דער פּראָצעס איז סטרייטפאָרווערד און, ווען געטאן ריכטיק, רעזולטאַט אין קאַנסיסטאַנטלי געשמאַק פרייז וואָס זענען קריספּי אויף די אַרויס און ווייך פון די ין. דורך סאַלעקטינג די רעכט ייל, האַלטן געהעריק פריינג טעמפּעראַטורעס, און ניצן עטלעכע פּשוט טעקניקס, ווער עס יז קענען הנאה רעסטאָראַן-קוואַליטעט פראנצויזיש פרייז פון די טרייסט פון זייער היים. צי איר גרייטן אַ שנעל פֿאַרבייַסן אָדער אַ זייַט שיסל פֿאַר אַ גרעסערע מאָלצייַט, טיף-פריינג פאַרפרוירן פראנצויזיש פרייז איז אַ זיכער וועג צו באַפרידיקן דיין קרייווינגז פֿאַר דעם קלאַסיש טרייסט עסנוואַרג.