An עפענען פרייעראיז אַ טיפּ פון געשעפט קיך עקוויפּמענט וואָס איז געניצט צו פּרעגלען פודז אַזאַ ווי פראנצויזיש פרייז, הינדל פליגל און ציבעלע רינגס. טיוט באשטייט פון אַ טיף, שמאָל טאַנק אָדער וואַט וואָס איז העאַטעד דורך גאַז אָדער עלעקטרע, און אַ קאָרב אָדער געשטעל צו האַלטן די עסנוואַרג ווי עס איז לאָוערד אין די הייס בוימל. עפֿענען פרייערז זענען קאַמאַנלי געניצט אין פאַסט פוד רעסטראַנץ און אנדערע שפּייַז דינען עסטאַבלישמאַנץ צו געשווינד קאָכן אַ פאַרשיידנקייַט פון געפּרעגלט זאכן. זיי קענען אויך זיין געניצט אין שטוב קיטשאַנז, כאָטש קלענערער קאַונטערטאַפּ מאָדעלס זענען מער אָפט פֿאַר היים נוצן. צו נוצן אַן אָפֿן פרייער, די בוימל איז העאַטעד צו דער געוואלט טעמפּעראַטור, און די עסנוואַרג איז קערפאַלי שטעלן אין די קאָרב און לאָוערד אין די הייס בוימל. די עסנוואַרג איז האַלב ביז עס ריטשאַז די געבעטן מדרגה פון דאָננעסס, אין וועלכע פונט עס איז אַוועקגענומען פון די בוימל און ויסגעשעפּט אויף בוימל פילטער פּאַפּיר אָדער דראָט געשטעל צו באַזייַטיקן וידעפדיק בוימל. עס איז וויכטיק צו נוצן וואָרענען ווען אַפּערייטינג אַן אָפֿן פרייער, ווייַל די הייס אָיל קענען גרונט ברענט אויב עס קומט אין קאָנטאַקט מיט הויט.

עס זענען עטלעכע טייפּס פון פרייז וואָס זענען קאַמאַנלי געניצט אין געשעפט און שטוב קיטשאַנז, אַרייַנגערעכנט:

עפֿן פרייערז:ווי דערמאנט פריער, עפן פרייערז זענען אַ טיפּ פון געשעפט קיך עקוויפּמענט וואָס באשטייט פון אַ טיף, שמאָל טאַנק אָדער וואַט וואָס איז העאַטעד דורך גאַז אָדער עלעקטרע, און אַ קאָרב אָדער געשטעל צו האַלטן די עסנוואַרג ווי עס איז לאָוערד אין די הייס בוימל. עפֿענען פרייערז זענען טיפּיקלי געניצט פֿאַר געשווינד קוקינג אַ פאַרשיידנקייַט פון געפּרעגלט פודז, אַזאַ ווי פראנצויזיש פרייז, הינדל פליגל און ציבעלע רינגס.

 

קאַונטערטאַפּ פרייערז:קאַונטערטאַפּ פרייערז זענען קלענערער, ​​מער סאָליד פרייער וואָס זענען דיזיינד פֿאַר נוצן אין שטוב קיטשאַנז אָדער קליין עסנוואַרג דינסט עסטאַבלישמאַנץ. זיי זענען טיפּיקלי עלעקטריק און האָבן אַ קלענערער קאַפּאַציטעט ווי עפענען פרייערז. זיי קענען ווערן גענוצט צו פּרעגלען פאַרשידן פודז, אַרייַנגערעכנט פראנצויזיש פרייז, הינדל פליגל און דאָונאַץ.

 

טיף פרייערז:טיף פרייערז זענען אַ טיפּ פון קאַונטערטאַפּ פרייער וואָס זענען דיזיינד ספּאַסיפיקלי פֿאַר טיף פריינג פודז. זיי טיפּיקלי האָבן אַ גרויס, טיף טאָפּ וואָס איז אָנגעפילט מיט בוימל, און אַ קאָרב אָדער געשטעל צו האַלטן די עסנוואַרג ווי עס איז לאָוערד אין די בוימל. טיף פרייערז קענען ווערן גענוצט צו פּרעגלען פאַרשידן פודז, אַרייַנגערעכנט פראנצויזיש פרייז, הינדל פליגל און דאָונאַץ.

לופט פרייערז:לופט פרייערז זענען אַ טיפּ פון קאַונטערטאַפּ פרייער וואָס נוצן הייס לופט אַנשטאָט פון בוימל צו קאָכן עסנוואַרג. זיי טיפּיקאַללי האָבן אַ קאָרב אָדער טאַץ פֿאַר האלטן די עסנוואַרג און אַ פאָכער וואָס סערקיאַלייץ הייס לופט אַרום די עסנוואַרג ווי עס קוקס. לופט פרייז קענען ווערן גענוצט צו קאָכן אַ פאַרשיידנקייַט פון געפּרעגלט פודז, אַרייַנגערעכנט פראנצויזיש פרייז, הינדל פליגל, און ציבעלע רינגס, אָבער מיט ווייניקער בוימל ווי בעקאַבאָלעדיק פריינג מעטהאָדס.

 

דרוק פרייערז:דרוק פרייערז זענען אַ טיפּ פון געשעפט קיך עקוויפּמענט וואָס ניצט הויך דרוק צו קאָכן עסנוואַרג אין בוימל. זיי יוזשאַוואַלי האָבן אַ קאָרב אָדער געשטעל פֿאַר האלטן די עסנוואַרג ווי עס איז לאָוערד אין די הייס בוימל, און אַ דרוק קוקער-ווי דעקל אַז סתימות די פרייער און אַלאַוז עס צו דערגרייכן הויך פּרעשערז. דרוק פרייערז זענען טיפּיקלי געניצט צו קאָכן געפּרעגלט הינדל און אנדערע ברעאַדעד פודז געשווינד און יוואַנלי.

 

אין אַ רעסטאָראַן, אַ פרייטיק איז טיפּיקלי געניצט צו געשווינד קאָכן אַ פאַרשיידנקייַט פון געפּרעגלט פודז, אַזאַ ווי פראנצויזיש פרייז, הינדל פליגל און ציבעלע רינגס. פרירז זענען אַ יקערדיק שטיק פון ויסריכט אין פילע רעסטראַנץ, דער הויפּט פעסט פוד און גלייַכגילטיק דיינינג עסטאַבלישמאַנץ, ווייַל זיי לאָזן שעפס צו געשווינד און יפישאַנטלי פּראָדוצירן גרויס קוואַנטאַטיז פון געפּרעגלט פודז.