An עפענען פרייעראיז אַ טיפּ פון געשעפט קיך ויסריכט וואָס איז געניצט צו פּרעגלען פודז אַזאַ ווי פראנצויזיש פרייז, הינדל פליגל, און ציבעלע רינגס. עס באשטייט טיפּיקלי פון אַ טיף, שמאָל טאַנק אָדער וואַט וואָס איז העאַטעד דורך גאַז אָדער עלעקטרע, און אַ קאָרב אָדער געשטעל פֿאַר האלטן די עסנוואַרג ווען עס איז לאָוערד אין די הייס ייל. עפענען פרייז זענען קאַמאַנלי געניצט אין שנעל פוד רעסטראַנץ און אנדערע עסנוואַרג סערוויס עסטאַבלישמאַנץ צו געשווינד קאָכן פאַרשידן געפּרעגלט זאכן. זיי קענען אויך זיין געוויינט אין שטוב קיטשאַנז, כאָטש קלענערער קאַונטערטאַפּ מאָדעלס זענען מער געוויינטלעך פֿאַר היים נוצן. צו נוצן אַן אָפֿן פרייער, די ייל איז העאַטעד צו דער געוואלט טעמפּעראַטור, און די עסנוואַרג איז קערפאַלי געשטעלט אין די קאָרב און לאָוערד אין די הייס ייל. די עסן איז קאָכן ביז עס ריטשאַז די געוואלט מדרגה פון דאָננעסס, אין וואָס פונט עס איז אַוועקגענומען פון די בוימל און ויסגעשעפּט אויף ייל פילטער פּאַפּיר אָדער דראָט געשטעל צו באַזייַטיקן וידעפדיק ייל. עס איז וויכטיק צו נוצן וואָרענען ווען אַפּערייטינג אַ עפענען פריער, ווי די הייס ייל קענען פאַרשאַפן ברענט אויב עס קומט אין קאָנטאַקט מיט הויט.

עס זענען עטלעכע טייפּס פון פרייז וואָס זענען קאַמאַנלי געניצט אין געשעפט און היים קיטשאַנז, אַרייַנגערעכנט:

עפענען פרייז:ווי פריער דערמאנט, זענען אפענע פריזער א סארט קאמערציאלע קיך עקוויפּמענט וואס באשטייט פון א טיפן, שמאָלן טאנק אדער וואט וואס ווערט הייצט מיט גאז אדער עלעקטרע, און א קארב אדער געשטעל פאר האלטן די עסן ווען עס ווערט אראפנידערט אין די הייסע אויל. עפענען פרייז זענען טיפּיקלי געניצט פֿאַר געשווינד קוקינג אַ פאַרשיידנקייַט פון געפּרעגלט פודז, אַזאַ ווי פראנצויזיש פרייז, הינדל פליגל און ציבעלע רינגס.

 

קאַונטערטאָפּ פרייז:קאָונטערטאָפּ פרייז זענען קלענערער, ​​​​מער סאָליד פריערז וואָס זענען דיזיינד פֿאַר נוצן אין שטוב קיטשאַנז אָדער קליין עסנוואַרג סערוויס עסטאַבלישמאַנץ. זיי זענען טיפּיקלי עלעקטריק און האָבן אַ קלענערער קאַפּאַציטעט ווי עפענען פרייז. זיי קענען זיין געוויינט צו פּרעגלען אַ פאַרשיידנקייַט פון פודז, אַרייַנגערעכנט פראנצויזיש פרייז, הינדל פליגל און דאָונאַץ.

 

טיף פרייז:טיף פרייז זענען אַ טיפּ פון קאַונטערטאַפּ פרייער וואָס זענען דיזיינד ספּאַסיפיקלי פֿאַר טיף פריינג פודז. זיי טיפּיקלי האָבן אַ גרויס, טיף טאָפּ וואָס איז אָנגעפילט מיט ייל, און אַ קאָרב אָדער געשטעל פֿאַר האלטן די עסנוואַרג ווי עס איז לאָוערד אין די בוימל. טיף פרייז קענען זיין געוויינט צו פּרעגלען אַ פאַרשיידנקייַט פון פודז, אַרייַנגערעכנט פראנצויזיש פרייז, הינדל פליגל און דאָונאַץ.

לופט פרייז:לופט פרייז זענען אַ טיפּ פון קאַונטערטאָפּ פרייער וואָס נוצן הייס לופט אַנשטאָט פון ייל צו קאָכן עסנוואַרג. זיי טיפּיקלי האָבן אַ קאָרב אָדער טאַץ פֿאַר האלטן די עסנוואַרג, און אַ פאָכער וואָס סערקיאַלייץ הייס לופט אַרום די עסנוואַרג ווען עס קאָכן. לופט פרייז קענען ווערן גענוצט צו קאָכן אַ פאַרשיידנקייַט פון געפּרעגלט פודז, אַרייַנגערעכנט פראנצויזיש פרייז, הינדל פליגל און ציבעלע רינגס, אָבער מיט ווייניקער ייל ווי טראדיציאנעלן פריינג מעטהאָדס.

 

דרוק פרייז:דרוק פרייז זענען אַ טיפּ פון געשעפט קיך ויסריכט וואָס ניצט הויך דרוק צו קאָכן עסנוואַרג אין ייל. זיי טיפּיקלי האָבן אַ קאָרב אָדער געשטעל פֿאַר האלטן די עסנוואַרג ווי עס איז לאָוערד אין די הייס ייל, און אַ דרוק קוקער-ווי דעקל וואָס סתימות די פריער און אַלאַוז עס צו דערגרייכן הויך פּרעשערז. דרוק פרייז זענען טיפּיקלי געניצט צו קאָכן געפּרעגלט הינדל און אנדערע ברעדיד פודז געשווינד און יוואַנלי.

 

אין אַ רעסטאָראַן, אַ פרייער איז טיפּיקלי געניצט צו געשווינד קאָכן אַ פאַרשיידנקייַט פון געפּרעגלט פודז, אַזאַ ווי פראנצויזיש פרייז, הינדל פליגל, און ציבעלע רינגס. פרייז זענען אַ יקערדיק שטיק פון ויסריכט אין פילע רעסטראַנץ, ספּעציעל שנעל עסנוואַרג און גלייַכגילטיק דיינינג עסטאַבלישמאַנץ, ווייַל זיי לאָזן שעפס צו געשווינד און יפישאַנטלי פּראָדוצירן גרויס קוואַנטאַטיז פון געפּרעגלט פודז.