ווי אַ פאָאָדיע און קיך ענטוזיאַסט, איך ווע שטענדיק געווען ינטריגד דורך די פאַרשידענע קוקינג טעקניקס און ויסריכט געניצט דורך שעפס און היים קוקס. איין שטיק פון ויסריכט וואָס האט געכאפט מיין אויג לעצטנס איז די דרוק פרייער.

וואָס איז אַ דרוק פריער איר פרעגן? נו, עס איז אַ קיך אַפּפּליאַנסע וואָס ניצט הויך-דרוק און הויך-טעמפּעראַטור קוקינג צו דערגרייכן קריספּי, פלייווערפאַל געפּרעגלט פודז בשעת מינאַמייזינג קוקינג צייט און ייל אַבזאָרפּשאַן. שנעל פוד רעסטראַנץ אָפט נוצןדרוק פרייזצו קאָכן הינדל און אנדערע מיץ געשווינד און יפישאַנטלי.

אַזוי, וואָס פּונקט טוט אַ דרוק פריער? אַנשטאָט פריינג עסנוואַרג אין אַ וואַטע הייס ייל, אַ דרוק פרייער ניצט פּרעשערייזד פּאַרע צו קאָכן עסנוואַרג פון די ין אויס. שטעלן די עסנוואַרג אין אַ דרוק קוקער אָנגעפילט מיט ייל און נאָענט די דעקל טייטלי. ווי די ייל כיץ און די דרוק אין די פּאַן בויען, די פּאַרע פּענאַטרייץ די עסנוואַרג און קאָכן עס בשעת אויך שאַפֿן אַ קריספּי ויסווייניקסט שיכטע.

איינער פון די ביגאַסט אַדוואַנטידזשיז פון ניצן אַדרוק פריעראיז רידוסט קוקינג צייַט. ווייַל די עסנוואַרג איז האַלב אין הויך טעמפּעראַטור און דרוק, עס נעמט ווייניקער צייט ווי טראדיציאנעלן פריינג מעטהאָדס. דאָס איז ספּעציעל נוציק אין געשעפט קיטשאַנז ווו גיכקייַט און עפעקטיווקייַט זענען קריטיש. אויך, דרוק פריינג איז יוזשאַוואַלי ווייניקער מעסי ווי פריינג ווייַל די עסנוואַרג איז קאַנטיינד אין די דרוק קוקער.

אן אנדער נוץ פון ניצן אַ דרוק פריער איז ווייניקער ייל אַבזאָרפּשאַן. ווייַל די עסנוואַרג איז קאָכן אין הויך היץ, עס קריייץ אַ פּראַטעקטיוו באַריער אויף די אַרויס פון די עסנוואַרג וואָס פּריווענץ די ייל פון אַבזאָרבד. דעם מיטל אַז דרוק-געפּרעגלט פודז זענען אָפט נידעריקער אין פעט און קאַלאָריעס ווי טיף-געפּרעגלט פודז.

פון קורס, ווי קיין מיטל,דרוק פרייזהאָבן עטלעכע דיסאַדוואַנטידזשיז. די אַפּפראַנט פּרייַז פון אַ דרוק פריער קענען זיין גאַנץ הויך, און עס קען אויך זיין געפערלעך אויב געוויינט פאַלש. אויך ווייַל דרוק פרייז נוצן הויך-דרוק פּאַרע, זיי דאַרפן אַ פּלאַץ פון ענערגיע צו אַרבעטן, וואָס מיטל העכער ענערגיע קאָס.

טראָץ די דיסאַדוואַנטידזשיז, דרוק פרייז בלייבן אַ פאָלקס ברירה אין געשעפט קיטשאַנז און אָנהייבן צו ווערן מער געוויינטלעך אין שטוב קיטשאַנז. אויב איר זענט אינטערעסירט אין טריינג דרוק פריינג אין שטוב, עס זענען עטלעכע אַפאָרדאַבאַל מאָדעלס בנימצא אָנליין און אין סטאָרז. שטענדיק לייענען די ינסטראַקשאַנז קערפאַלי און געניטונג וואָרענען ווען אַפּערייטינג דיין דרוק פריער.

אין אַלע, אַדרוק פריעראיז אַ יינציק קוקינג אַפּפּליאַנסע וואָס טראגט קריספּי, געשמאַק געפּרעגלט פודז געשווינד און יפישאַנטלי. צי איר 'רע אַ היים קאָכן איר זוכט צו פּרובירן נייַע טעקניקס, אָדער אַ פאַכמאַן איר זוכט צו פאַרפּאָשעטערן דיין קיך, אַ דרוק פריער איז באשטימט ווערט קאַנסידערינג. געדענקט צו שטענדיק שטעלן זיכערקייַט ערשטער און לייענען די ינסטראַקשאַנז קערפאַלי!