ראָטאַרי אָווענס און דעק אָווענס זענען צוויי פּראָסט טייפּס פון אָווענס געניצט אין בעקערייַ און רעסטראַנץ. כאָטש ביידע טייפּס פון אָווענס זענען געניצט פֿאַר באַקינג, עס איז אַ פונדאַמענטאַל חילוק צווישן זיי. אין דעם אַרטיקל, מיר וועט פאַרגלייַכן און קאַנטראַסטדריי אָווענסאון דעק אָווענס, און הויכפּונקט די הויפּט פּראָס און קאָנס פון יעדער.

ערשטער, לאָמיר נעמען אַ קוק אין די דריי-אויוון.ראָטאַרי אָווענסזענען גרויס סילינדריקאַל אָווענס וואָס דרייען כאָריזאַנטאַלי. זיי זענען קאַמאַנלי געניצט אין געשעפט באַקינג סעטטינגס צו באַקן גרויס באַטשאַז פון ברויט, קייקס און פּייסטריז. די ראָוטיישאַן פון די ויוון העלפט ענשור אפילו באַקינג און ראַדוסאַז די נויט צו מאַניואַלי קער אָדער קאָנטראָלירן בייקט סכוירע. ראָטאַרי אָווענס זענען אויך באַוווסט פֿאַר זייער הויך קאַפּאַציטעט און ענערגיע עפעקטיווקייַט. אָבער,דריי אָווענסזענען מער שווער צו ריין און טייַנען ווי אנדערע טייפּס פון אָווענס.

איצט, לאָזן ס פאַרגלייַכן דעם צו אַ דעק ויוון. דעק אָווענס נוצן אַ סעריע פון ​​שטיין אָדער סעראַמיק דעקס צו קאָכן און באַקן עסנוואַרג. ניט ענלעך אַ דריי-אויוון, אַ דעק ויוון טוט נישט דרייען, אַנשטאָט, די היץ איז יוואַנלי פונאנדערגעטיילט איבער יעדער דעק. דאָס אַלאַוז גרויס ווערסאַטילאַטי אין באַקינג פאַרשידענע טייפּס פון עסנוואַרג אין פאַרשידענע טעמפּעראַטורעס. דערצו, דעק אָווענס זענען בכלל קלענערער אין קאַפּאַציטעט ווידריי אָווענס, אָבער זיי זענען גרינגער צו ריין און טייַנען, מאכן זיי אַ גרויס ברירה פֿאַר קלענערער אָדער מער ספּעשאַלייזד בייקעריז.

אין מסקנא, די ברירה צווישן אַ דריי-אויוון און אַ דעק ויוון לעסאָף דעפּענדס אויף די ספּעציפיש באדערפענישן און באדערפענישן פון די בעקערייַ אָדער רעסטאָראַן. אויב הויך קאַפּאַציטעט און ענערגיע עפעקטיווקייַט זענען וויכטיק קאַנסידעריישאַנז, אַ דריי-אויוון קען זיין אַ בעסער ברירה. אָבער, פֿאַר קלענערער אָדער מער ספּעשאַלייזד בייקעריז, די ווערסאַטילאַטי און יז פון רייניקונג פון אַ דעק ויוון קען מאַכן עס אַ מער פּראַקטיש ברירה. לעסאָף, עס איז צו דער בעקער אָדער שעף צו באַשליסן וואָס טיפּ פון ויוון איז בעסטער פֿאַר זייער ספּעציפיש באדערפענישן און באדערפענישן.