Nigbati o ba de si Marcy, adie ti o ni sisun ti o ni gbigbẹ tabi awọn ounjẹ sisun miiran, ọna sise le ṣe iyatọ pataki ni adun, ọgbọn, ati idaduro ọrinrin. Awọn ọna olokiki meji ti o ṣe afiwe nigbagbogbobothosting ati titẹ din-din. Lakoko ti wọn ṣe awọn mejeeji ni ida-din labẹ titẹ, wọn ko ni aami ati awọn imọ-ẹrọ ti o ya sọtọ, awọn ipilẹṣẹ, ati ẹrọ. Lati beere lọwọ awọn nuances laarin brosting ati tẹ din-din, o ṣe pataki lati fi sinu itan, ọna sise, ati awọn iyọrisi.

1. Imọlara titẹ
Frin sisun jẹ ọna ti sise ounjẹ nipasẹ din-din ninu epo labẹ titẹ. O wọpọ julọ ti o wọpọ pẹlu ile-iṣẹ ounjẹ to yara, paapaa pẹlu din-din-din ti adie.

Bawo ni fifọ awọn iṣẹ fifọ
Titẹ fring nlo ounjẹ ti o ni pataki ti o ṣe apẹrẹ pataki, nibiti o jẹ adie (nigbagbogbo adie tabi awọn ounjẹ miiran) ni a gbe sinu epo gbona ninu eiyan ti a kàn ninu eiyan ti a kàn ninu eiyan ti a kàn ninu eiyan ti a kàn ninu iyẹfun. Ni kutukutu ti a fi edidi lati ṣẹda agbegbe giga-giga, nigbagbogbo ni ayika 12 si 15 PSI (poun fun inch). Imọlẹ giga yii ni pataki o jiji aaye ti o farabale laarin ounjẹ, nfa lati Cook diẹ sii ati ni iwọn otutu ti o ga julọ (nipa 320-375 ° 30-190 ° C). Awọn abajade yii ni awọn akoko sise yiyara ati gbigba epo ti o dinku, eyiti o jẹ idi ti awọn ounjẹ sisun ni nigbagbogbo lero pupọ ju awọn ounjẹ ti o atọwọdọwọ lọ.

Awọn anfani ti find fint
Iyara sise:Nitoripe titẹ fifọ wa ti omi ti o farabale ti omi, ounjẹ n ṣe iyara ni akawe si din-din nla nla. Iwọn yii jẹ anfani paapaa fun awọn ile ounjẹ ati awọn ẹwọn ounjẹ.
Awọn abajade jutier:Aṣayan ti a fi edidi ṣe iranlọwọ mu idaduro ọrinrin ni ounjẹ, ṣiṣe sisanra inu ati tutu.
Gbigba epo ti o kere ju:Agbegbe-titẹ ti o dinku iye epo ti epo naa n gba ounjẹ, eyiti o yorisi fẹẹrẹ, dinku imọra eso.
Crispy lode, tutu ninu:Ifiweranṣẹ Idẹyọ pese dọgbadọgba kan ti awọn ọrọ, pẹlu awọ ti o gba aṣọ ti o ni ounjẹ ati sisanra kan, inu adun.

Nibo ni titẹ titẹ tẹ?
Frut fint nigbagbogbo ni awọn ibi idana iṣowo ati awọn ẹwọn ounjẹ-sare. KFC, fun apẹẹrẹ, ti jẹ olupolowo bọtini ti ilana yii, ṣiṣe ni ajọṣepọ pẹlu adie wọn ti Ibuwọlu wọn. Fun ọpọlọpọ awọn ile ounjẹ, titẹ Fint jẹ ilana ti o fẹ nitori iyara rẹ ati agbara lati fi awọn ọja ti o ni silẹ-giga pupọ.

2. Kini o wa bi bi?
Brosting jẹ ọna sise iyasọtọ kan pato ti o ṣajọpọ sise titẹ ati fifẹ fifẹ. O ti ṣẹda nipasẹ Lakẹlan ni ọdun 1954, ẹniti o da ile-iṣẹ Broraster, eyiti tẹsiwaju si iṣelọpọ ati ta ohun elo idapọ ati awọn akoko.

Bawo ni awọn iṣẹ ilolu
Broisting ut uluster, ẹrọ itọsitiki kan ti awọn iṣẹ kan ti o ni iru si fryer titẹ titẹ. Sibẹsibẹ, ilana jẹ alailẹgbẹ si ami iyasọtọ naa ati pe o nlo awọn ohun elo broaster pato. Broasting pẹlu marinating tabi ti a bo adiye (tabi ounjẹ miiran) ni akoko asiko ti Broaster ṣaaju ki o to gbe sinu ẹrọ broaaster. Ẹrọ naa lẹhinna fẹ dididi awọn adie ni iwọn otutu kekere diẹ ju ida-ori titẹ ti o ni itanran, nigbagbogbo ni ayika 320 ° 30 ° C).

Idi ti Broasting ṣe yatọ
Iyatọ akọkọ laarin broasting ati titẹ ibile gbigbọn ni ohun elo ti o ni oye, awọn ilana, awọn ọna sise siufiage pa nipasẹ ile-iṣẹ Broast. Ile-iṣẹ Broaster n pese eto pipe si awọn alabara rẹ, eyiti o pẹlu ẹrọ, awọn akoko, ati awọn ilana Sise, eyiti o ṣeto browing yato si fint ti o rọrun. Eto yii ni a fun ni iwe-aṣẹ si awọn ile ounjẹ, eyiti o le lẹhinna polowo adie wọn bi "mehoasted."

Awọn anfani ti broasting
Adun iyasọtọ ati ilana:Niwon brosting ti wa ni asopọ si ohun elo botaster ti ile-iṣẹ ati ti asiko, adun ati ilana sise jẹ alailẹgbẹ. Awọn akoko ti o jẹ ẹya ti nfunni ni itọwo ti o yatọ ni akawe si fint titẹ ni igbagbogbo.
Brown ti goolu ati crispy:Borosting nigbagbogbo n ṣe awọn abajade ti goolu-brown ati nkan eleju kan, pupọ bi titẹ finyin, ṣugbọn pẹlu iyatọ ti a ṣafikun ti lilo awọn akoko broaster.
Ṣiṣe ounjẹ ti o ni ilera:Bii din-din titẹ, igboro tun nlo epo kekere nitori ilana sise-titẹ, Abajade ni ilera ati ounjẹ ọra-tutu ati ounjẹ ọra-wara.

Eyi ni apapọ apapọ?
Brosting jẹ ilana sise sise ti iṣowo jẹ iwe-aṣẹ si ọpọlọpọ awọn ounjẹ, awọn onje, ati awọn ẹbi-ipa ounjẹ. O wọpọ julọ ju dind ti o ni idiwọn boṣewa, nipataki nitori idaya rẹ bi ami ati iwulo rẹ fun ẹrọ pataki. Iwọ yoo nigbagbogbo rii adie ti o ni brosted ni awọn ile ounjẹ kekere, awọn ile-ọti, tabi awọn ayẹyẹ pataki ti o ra ohun elo ati iwe-aṣẹ lati ile-iṣẹ broaster.

3. Awọn iyatọ bọtini laarin brosting ati fò

Lakoko ti mejeeji brosting ati fraind titẹ jẹ awọn ọna ti fint ounje labẹ titẹ, awọn iyatọ iyatọ wa laarin awọn meji:

Iyasọtọ ati ẹrọ:Brosting jẹ ọna iyasọtọ kan ti o nilo awọn eroja amọja lati ile-iṣẹ brogaster, lakoko ti o fi opin finyin le ṣee ṣe pẹlu eyikeyi titẹ titẹ fryer.
Awọn akoko:Broasting deede nlo awọn akoko igbekale ati awọn imuposi ti a pese nipasẹ ile-iṣẹ Broender, Abajade ni Profaili adun alailẹgbẹ. Fint Fint ko ni awọn ihamọ wọnyi ati pe o le lo eyikeyi akoko tabi batter.
Ilana sise:Broasting deede ṣiṣẹ ni iwọn otutu kekere diẹ ti a ṣe afiwe si dinre titẹ tiwa, botilẹjẹpe iyatọ ba jẹ kekere kekere.
Lilo iṣowo:Titẹ Fint ni lilo pupọ kọja ọpọlọpọ awọn ẹwọn-ounjẹ ati ibi idana ounjẹ. Ni ifiwera, Broading jẹ iyasọtọ diẹ sii ati o kan ti lo ni kere, awọn ounjẹ ti a fun ni aṣiri ti o ra sinu eto broon.

4. Ọna wo ni o dara julọ?
Yiyan laarin brosting ati titẹ-din nikẹhin de isalẹ lati fẹran ati agbegbe. Fun awọn iṣẹ iṣowo n wa iyara, aitasera, ati iṣakoso lori sise sise ati aṣayan aṣayan. O ngba awọn irọrun diẹ sii ni asiko ati sise awọn aza, ṣiṣe awọn ayanfẹ laarin awọn ẹwọn ounjẹ ti o tobi.

Ni apa keji, ti agbegbe nfunni ni aaye titaja alailẹgbẹ fun awọn ounjẹ ti o fẹ ṣe iyatọ adun adie wọn pẹlu awo-ọrọ ti a so si ami broaster. O jẹ apẹrẹ fun awọn iṣowo ti o kere ju tabi awọn ayẹyẹ nwa lati fun ohun ibuwolu ti ko le ṣe atunto ni rọọrun.
Mejeeji bolumidi ati titẹ din-din awọn anfani ti o yatọ lori awọn ọna sisun nla ti aṣa. Find Find ti yarayara, lilo daradara, ati awọn abajade ni sisanra, ounjẹ crispy pẹlu gbigba epo epo. Borosting, lakoko ti o jọra, ṣafikun ẹya iyasọtọ pẹlu ohun elo ti o ni oye, awọn ilana, ati awọn eroja. Boya o gbadun nkan kan ti adie titẹ ti o ni titẹ lati pq-ounjẹ ounjẹ tabi ẹsẹ adie kan ti o papọ, o ni iriri awọn anfani ti din-din-din-tutu, ati eso adun pipe.