Tur fyers titẹAwọn apẹrẹ iṣere ṣiṣe iyasọtọ ti a lo ni akọkọ ni awọn ibi idana iṣowo, pataki ni awọn ounjẹ ounjẹ ti o yara, lati fry awọn ounjẹ, adie ti ko ni idiyele julọ. Wọn ṣiṣẹ lori awọn ilana ipilẹ ipilẹ kanna bi awọn Finyers ti o jinlẹ ṣugbọn ṣafikun ipin ti sise titẹ. Ijọpọ yii ngbanilaaye fun awọn akoko sise iyara, awọn abajade ti o ni afikun, ati ero alailẹgbẹ kan ti o nira lati ṣaṣeyọri pẹlu awọn ọna sisun boṣewa.

Awọn ipilẹ ipilẹ ti Fring

Lati ni oye bi o ti ṣe ipa ti o ṣiṣẹ, o ṣe pataki ni akọkọ lati di oye awọn ida-din. Isinmi jinlẹ pẹlu ounjẹ ti o gbona ninu epo gbona, nigbagbogbo ni awọn iwọn otutu laarin 325 ° F) ati 375 ° PC (191 ° C). Ororo gbona sise ounjẹ ni kiakia, ṣiṣẹda ode onirarun nigba titii ni ọrinrin.

Sibẹsibẹ, finyin ni awọn iwọn otutu wọnyi tun nyorisi diẹ ninu iyọpọ omi lati ounjẹ, eyiti o le ja si ọja ikẹhin sisanra ti o kere ju. Eyi ni ibiti o ti fint fint jẹ iyatọ pataki.

Awọn ipilẹ sise sise

Sise sise, ni apa keji, awọn nlo nwa ati titẹ lati Cook ounje. Traps Tralus trats ster ti ipilẹṣẹ lati omi inu, eyiti o ji titẹ inu ati otutu. Ọna yii nyara ilana sise ati pe o le da awọn gige tougher ti ẹran.

Apapọ find ati sise sise

A titẹ titẹ fẹ yiya awọn imọ-ẹrọ meji wọnyi. O jẹ ẹyọkan ti o gba epo laaye lati wa ni kikan labẹ titẹ. Eyi ni bi o ṣe n ṣiṣẹ ni igbesẹ:

1. Igbaradi:Ounje, nigbagbogbo adie, ti farapamọ tabi jẹ ki o jẹ ki o bi ohunelo naa.
2. Loading:Ti gbe ounjẹ sinu agbọn kan o si sọkalẹ sinu epo gbona laarin ikoko Fryer.
3. Ifiami:Igi Iyipada Fryer ti wa ni pipade ati titiipa, ṣiṣẹda edidi kan.
4. Sise:Bi epo naa ṣe igbona, o n ṣe nyara lati ọrinrin ninu ounjẹ. Ilera idẹ lọ mu titẹ inu fryer.
5. Alekun titẹ ati iwọn otutu:Awọn titẹ ti o pọ si jiji aaye farabale ti omi, gbigba epo naa de ọdọ awọn iwọn otutu to gaju (nigbagbogbo ni ayika 360 ° C si 200 ° C si 200 ° c) laisi omi ninu ounjẹ ti o tan sinu jijẹ ati sa asala sinu ounjẹ ati ki o salọ.
6. Akoko sise:Iwọn otutu ti o ga ati ki o Cook titẹ ounjẹ ni iyara ju idajẹ irun-didan lọ, nigbagbogbo ni nipa idaji akoko naa.
7.Lọgan ti n sise ba pari, a ti tu silẹ ni pẹ ṣaaju ki o to ṣi ideri.

Awọn anfani ti find fint

Awọn akoko sise sise

Titẹ gigun ati otutu ni Fwari gba ounjẹ gba ounjẹ lati Cook pupọ diẹ sii yarayara ju ni fryer ibile. Fun apẹẹrẹ, adie ti o gbẹ ti o le gba iṣẹju 15-18 ni apejọ ti o jinlẹ ni o le ṣee ṣe ni iwọn iṣẹju 8-10 ni Fryer titẹ Fryer. Oríyí yii jẹ anfani paapaa ni awọn eto iṣowo nibiti iyara jẹ pataki.

Itura ọrinrin to gaju

Ọkan ninu awọn anfani iduro ti fifọ titẹ jẹ idaduro ọrinrin. Oju opo-giga ti n ṣalaye ọrinrin ninu ounjẹ lati yiyi sinu jiji ati salọ, awọn abajade ni juliier, ẹran ti o ni adun diẹ sii. Eyi jẹ akiyesi paapaa ni adie, eyiti o le gbẹ ni irọrun pẹlu awọn ọna sisun ririn.

Sojumọ ati adun

Ayika ti o ṣe iyasọtọ ti Frer Fricurite alabapin si iyatọ iyatọ. Awọn ode di iyato si ilodi si lakoko ti inu ara wa ni rirọ ati tutu. Iduro tun gba laaye titobi adun ti o dara julọ, imudarasi itọwo gbogbogbo ti ounjẹ.

Gbigba epo

Titẹ Fring duro lati ja si ni gbigba epo epo akawe akawe si lije aṣa. Akoko sise iyara ati iranlọwọ titẹ giga ṣẹda idena lori dada ti ounjẹ ti o ṣe iparun igbona epo ti o ni agbara pupọ, ṣiṣe ounjẹ naa dinku oje naa.

Awọn akiyesi ailewu

Awọn ohun elo sise otutu giga, bii gbogbo ohun elo sise otutu-ooru giga, wa pẹlu awọn ewu ailewu. Apapo epo gbona ati titẹ giga le jẹ eewu ti ko ba ṣe fi ọwọ ni deede. Awọn ẹya ara ẹrọ ailewu bọtini ati awọn ilana pẹlu:

Awọn ọna kika titẹ titẹ:Lati tu titẹ silẹ lailewu ṣaaju ki o to ṣi awọn fryer naa.
Awọn ideri titiipa:Lati rii daju ideri ko le ṣii lakoko ti Fryer ti tẹ.
Awọn iṣakoso thermostatic:Lati ṣetọju iṣakoso iwọn otutu ti o pereti ati ṣe idiwọ overheating.
Itọju deede:Aridaju pe awọn edidan, awọn gaskits, ati awọn paati miiran wa ni aṣẹ iṣẹ to dara lati ṣe idiwọ awọn alailera.

Awọn ohun elo ti o kọja adie sisun

Lakoko ti o ti fẹ titẹ jẹ olokiki julọ olokiki julọ pẹlu adiye sisun, ilu agbegbe, wọn le ṣee lo fun ọpọlọpọ awọn ounjẹ miiran. Eja, awọn gige ẹran ẹlẹdẹ, ati awọn ẹfọ paapaa le ṣe anfani lati awọn didi-didi titẹ, iyọrisi apapo kanna ti apa titẹ ẹjẹ ati inu tutu.

Ipari

Awọn Frers ni nkan ti o lapẹẹrẹ ti imọ-ẹrọ ibi idana ti o darapọ awọn abala ti o dara julọ ti awọn fret ati sise titẹ. Nipa lilo epo gbona ni agbegbe ti o tẹ, wọn ṣe aṣeyọri awọn akoko sise iyara, itẹwọlu ti o dara julọ, iṣatunṣe giga, ati imudara adun. Awọn abuda wọnyi ṣafikun titẹ Fryers Ohun elo ti ko wulo ni awọn ibi idana iṣowo, pataki ni awọn idi ti o ṣe afihan iyara ati didara. Sibẹsibẹ, nitori agbegbe giga-giga ati awọn eewu ti o ni nkan ṣe pẹlu epo gbona, mimu mimu ati itọju ti o tọ ati itọju jẹ pataki lati rii daju iṣẹ ailewu.