Ṣiṣẹ pẹlu epo gbigbona le jẹ idamu, ṣugbọn ti o ba tẹle awọn imọran oke wa fun sisun-jin lailewu, o le yago fun awọn ijamba ni ibi idana ounjẹ.

Lakoko ti ounjẹ sisun-jin jẹ olokiki nigbagbogbo, sise ni lilo ọna yii fi aaye kan silẹ fun aṣiṣe ti o le jẹ ajalu. Nipa titẹle awọn ofin ti o rọrun diẹ, o lejin-din-dinlailewu ati igboya.

 

1. Lo epo pẹlu aaye ẹfin giga.Eyi ni iwọn otutu ti epo le jẹ kikan si ṣaaju ki o to mu ati sisun. Awọn epo ti o kun ati monounsaturated jẹ iduroṣinṣin julọ fun didin. Awọn epo ti o jẹ ọlọrọ ni awọn polyphenols tabi awọn antioxidants tun rọrun lati ṣiṣẹ pẹlu, nitori pe wọn dabi pe wọn ti bajẹ ni awọn iwọn otutu giga - awọn wọnyi pẹlu epo olifi ati epo rapeseed.
2. Ṣayẹwo iwọn otutu ti epo rẹ. 180C fun iwọntunwọnsi ati 200C fun giga. Yago fun alapapo epo eyikeyi ti o ga ju eyi lọ. Ti o ko ba ni thermometer, ṣe idanwo epo pẹlu cube ti akara kan. O yẹ ki o brown ni iṣẹju-aaya 30-40 nigbati epo ba wa ni iwọn otutu.
3. Maṣe fi ounjẹ tutu sinufryer.Omi ti o pọ julọ yoo fa epo lati splutter ti o le fa awọn ipalara. Paapa awọn ounjẹ ti o tutu yẹ ki o wa ni gbẹ pẹlu iwe idana ṣaaju ki o to din-din.
4. Lati sọ epo naa kuro lailewu, lọ kuro lati tutu patapata, tú sinu ikoko kan, lẹhinna pada sinu igo atilẹba rẹ. Maṣe tú epo naa si isalẹ awọn ifọwọ, ayafi ti o ba fẹ dina oniho!