Awọn ifilelẹ ti awọn iyato laarinina jin fryersatigaasi jin fryersdubulẹ ni orisun agbara wọn, ọna alapapo, awọn ibeere fifi sori ẹrọ, ati diẹ ninu awọn abala ti iṣẹ. Eyi ni ipinpinpin:

1. Orisun Agbara:
♦ Electric Deep Fryer: Ṣiṣẹ nipa lilo ina. Ni deede, wọn ṣafọ sinu iṣan itanna boṣewa kan.
♦ Gas Deep Fryer: Ṣiṣe lori gaasi adayeba tabi LPG. Wọn nilo asopọ laini gaasi fun iṣẹ.
2. Ọna gbigbona:
♦ Electric Deep Fryer: Gbona epo nipa lilo itanna alapapo itanna ti o wa boya taara ninu epo tabi labẹ ojò frying.
♦ Gas Deep Fryer: Nlo ina gaasi ti o wa labẹ ojò frying lati mu epo naa gbona.
3. Awọn ibeere fifi sori ẹrọ:
♦ Electric Deep Fryer: Ni gbogbogbo rọrun lati fi sori ẹrọ niwon wọn nilo iṣan agbara nikan. Nigbagbogbo wọn fẹran ni awọn eto inu ile nibiti awọn laini gaasi le ma wa tabi wulo.
♦ Gas Deep Fryer: Nbeere wiwọle si laini gaasi, eyi ti o le ni afikun awọn idiyele fifi sori ẹrọ ati awọn ero. Wọn nlo ni igbagbogbo ni awọn ibi idana iṣowo pẹlu awọn amayederun gaasi ti o wa.
4. Gbigbe:
♦ Electric Deep Fryer: Ni igbagbogbo gbigbe diẹ sii nitori wọn nilo iṣan itanna nikan, ṣiṣe wọn dara fun awọn iṣẹlẹ ounjẹ tabi awọn iṣeto igba diẹ.
♦ Gas Deep Fryer: Kere šee gbe nitori iwulo fun asopọ laini gaasi, ṣiṣe wọn dara julọ fun awọn fifi sori ẹrọ titilai ni awọn ibi idana iṣowo.
5. Iṣakoso Ooru ati Akoko Igbapada:
♦ Electric Deep Fryer: Nigbagbogbo nfunni ni iṣakoso iwọn otutu deede ati awọn akoko igbapada ooru yiyara nitori eroja alapapo taara.
♦ Gas Deep Fryer: Le ni diẹ diẹ sii ooru-soke ati awọn akoko imularada ni akawe si awọn awoṣe ina, ṣugbọn wọn tun lagbara lati ṣetọju awọn iwọn otutu frying deede.
6. Lilo Agbara:
♦ Electric Deep Fryer: Ni gbogbogbo diẹ agbara-daradara ju awọn fryers gaasi, paapaa lakoko awọn akoko aiṣiṣẹ, bi wọn ṣe jẹ ina mọnamọna nigba lilo nikan.
♦ Gas Deep Fryer: Lakoko ti awọn idiyele gaasi le yatọ, awọn fryers gaasi le jẹ diẹ ti o munadoko-doko lati ṣiṣẹ ni awọn agbegbe nibiti gaasi jẹ ilamẹjọ ni afiwe si ina.

Ni ipari, yiyan laarin fryer jinlẹ ina ati gaasi jinle gaasi da lori awọn nkan bii awọn ohun elo ti o wa, awọn yiyan fifi sori ẹrọ, awọn iwulo gbigbe, ati awọn ibeere iṣẹ ṣiṣe pato fun awọn iṣẹ frying. Awọn oriṣi mejeeji ni awọn anfani wọn ati pe o dara fun awọn ohun elo oriṣiriṣi.