لسنوات ، تم استخدام ضغط الضغط من قبل العديد من سلاسل الطعام في جميع أنحاء العالم. تحب السلاسل العالمية استخدام مقالي الضغط (يشار إليها أيضًا باسم طناج الضغط) لأنها تخلق منتجًا لذيذًا وصحيًا جذابًا للمستهلكين اليوم ، بينما في الوقت نفسه توفير تكاليف النفط والعمالة. 

لذا ، قد تتساءل ، كيف يعمل الضغط على القلي؟مقالي الضغطومقالي مفتوحةتقدم طرقًا متشابهة تمامًا للطهي ، لكن القلي من الضغط يستخدم غطاء وعاء Fry لإنشاء بيئة طهي مضغوطة ومختومة تمامًا. توفر طريقة الطهي هذه نكهات رائعة باستمرار ويمكنها طهي الأطعمة المقلية في أحجام عالية بوتيرة أسرع.

الآن ، دعونا نلقي نظرة على الفوائد الستة الأولى لقلي الضغط:

1) أوقات طبخ أسرع

واحدة من الفوائد العليا للتبديل إلى القلي هو مقدار أقصر أوقات الطهي. يؤدي القلي في بيئة مضغوطة إلى أوقات طهي أسرع عند درجة حرارة زيت أقل من القلي المفتوح التقليدي. يتيح ذلك لعملائنا زيادة إنتاجهم الإجمالي أكثر من مقلاة تقليدية ، حتى يتمكنوا من الطهي بشكل أسرع وخدمة المزيد من الأشخاص في نفس الوقت من الوقت. هذا أمر بالغ الأهمية بالنسبة لمطعم الوجبات السريعة مثل KFC ، حيث تكون السرعة ضرورية لتلبية طلب العملاء بكفاءة.

2) الاحتفاظ بالرطوبة

يساعد القلي في الضغط على رطوبة الطعام ، مما يؤدي إلى الدجاج المقلي أكثر من العصير. يقفل الضغط في العصائر والنكهات الطبيعية ، مما يخلق منتجًا لذيذًا ومرضيًا للعملاء. مع هذه الطريقة في الطهي يتم الاحتفاظ بمزيد من الرطوبة والعصائر في الطعام ، مما يعني انكماش أقل. يمنح القلي من الضغط العملاء منتجًا لطيفًا ولذيذًا سيبقيهم يعودون للمزيد.

3) نتائج متسقة

توفر مقاييع الضغط درجات حرارة طهي متسقة ومستويات الضغط ، وضمان التوحيد في الملمس والذوق ومظهر الدجاج المقلي. يعد هذا الاتساق أمرًا حيويًا للحفاظ على معايير العلامة التجارية الخاصة بـ KFC وتوقعات العملاء في جميع المواقع.

4) المزيد من إمكانيات القائمة

بينما تظل الدواجن واحدة من أكثر المنتجات شعبية في أMJG PUSSION FRYER، إنها طريقة متعددة الاستخدامات للطهي. يمنح هذا التنوع عملائنا القدرة على جميع أنواع الخيارات في قائمتهم ، بما في ذلك اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية والخضار وغير ذلك الكثير! مع مجموعة واسعة من عناصر القائمة ، ستتاح للمطاعم الفرصة للتسويق للمستهلكين مع جميع أنواع الأذواق والتفضيلات.

5) طريقة الطهي المنظف

مع القلي من الضغط ، يتم القبض على كل البخار المملوء بالزيت وإرهاقه في غطاء أعلاه. هذا يقلل من الأفلام الدهنية والروائح من البناء في المنطقة المحيطة. مع وجود أقل من الشحوم والرائحة ، يمكن إنفاق عدد أقل من ساعات العمل على التنظيف ويمكن قضاء المزيد من الوقت على تحقيق الأرباح.

6) ذوق رائع باستمرار 

MJG الضغط المقاليالاستفادة من تقنية خدمات الأطعمة المتقدمة التي تتيح أوقات الطهي السريعة ونكهة رائعة باستمرار نظرًا لأن النكهات الطبيعية والمواد المغذية مغلقة في حين يتم إغلاق أي زيت إضافي. إن عملائنا يهتفون باستمرار بمدى روعة منتجاتهم مع معداتنا ، ولكن لا تأخذ كلمتنا فقط. تحقق من بعض دراسات الحالة لدينا.

يقدم MJG المزيد من الاختلافات المختلفة في مقايض الضغط ، الأول هو الرائد لديناPFE 800/PFE-1000 Series (4 رأس) مقلاة الضغط. الPFE 600/PFG 800 FRYERيوفر منتجًا أكثر صحة وتذوقه بينما يشغل فقط 20 بوصة من مساحة الجدار.

الاختلاف الثاني الذي نقدمه هو مقلاة الضغط عالية الحجم. توفر مقايينا ذات الحجم الكبير لمشغلينا القدرة على الطهي بشكل موثوق وعلى الناتج العالي.

خيارنا الثالث والأخير هو مقلاة ضغط سلسلة السرعة الخاصة بنا. مقلاة ضغط سلسلة السرعةالمقلاة المصممة حديثاهذا يتيح لمشغلينا القدرة على الطهي بأحجام كبيرة بتكلفة أقل.

واحدة من الميزات الرئيسية التي يحبها عملاؤنا حول Fryers MJG هو أنظمة الترشيح المدمجة. يساعد هذا النظام التلقائي على تمديد عمر الزيت ويقلل من الصيانة اللازمة للحفاظ على مقلاة الضغط الخاصة بك. في MJG ، نؤمن بجعل النظام الأكثر فعالية ممكنًا ، لذلك يأتي نظام ترشيح الزيت المدمج هذا قياسيًا في جميع مقالي الضغط لدينا.

هل تبحث عن مزيد من المعلومات حول MJG Pression Fryers؟ انقر هنا لمعرفة المزيد واستكشاف مقايض الضغط المختلفة.