لسنوات عديدة، تم استخدام القلي بالضغط في العديد من سلاسل الأغذية في جميع أنحاء العالم. تحب السلاسل العالمية استخدام مقالي الضغط (يشار إليها أيضًا باسم أوعية الضغط) لأنها تنتج منتجًا لذيذًا وصحيًا وجذابًا للمستهلكين اليوم، وفي نفس الوقت توفر تكاليف النفط والعمالة. 

لذا، ربما تتساءل، كيف يعمل القلي بالضغط؟مقالي الضغطومقالي مفتوحةتقدم طرقًا مشابهة تمامًا للطهي، لكن القلي بالضغط يستخدم غطاء وعاء القلي لخلق بيئة طهي مضغوطة ومغلقة تمامًا. توفر طريقة الطهي هذه نكهات رائعة باستمرار ويمكنها طهي الأطعمة المقلية بكميات كبيرة بوتيرة أسرع.

الآن، دعونا نلقي نظرة على أهم ستة فوائد للقلي بالضغط:

1) أوقات طهي أسرع

واحدة من أهم فوائد التحول إلى القلي بالضغط هو مدى قصر أوقات الطهي. يؤدي القلي في بيئة مضغوطة إلى أوقات طهي أسرع عند درجة حرارة زيت أقل من القلي المفتوح التقليدي. يتيح ذلك لعملائنا زيادة إنتاجهم الإجمالي أكثر من المقلاة التقليدية، حتى يتمكنوا من الطهي بشكل أسرع وخدمة عدد أكبر من الأشخاص في نفس القدر من الوقت. وهذا أمر بالغ الأهمية بالنسبة لمطعم للوجبات السريعة مثل كنتاكي، حيث السرعة ضرورية لتلبية طلب العملاء بكفاءة.

2) الاحتفاظ بالرطوبة

يساعد القلي بالضغط على الاحتفاظ بالرطوبة في الطعام، مما يؤدي إلى الحصول على دجاج مقلي أكثر طراوة وطراوة. يحبس الضغط العصائر والنكهات الطبيعية، مما يخلق منتجًا لذيذًا ومرضيًا للعملاء. مع طريقة الطهي هذه، يتم الاحتفاظ بمزيد من الرطوبة والعصائر في الطعام، مما يعني تقليل الانكماش. يوفر القلي بالضغط للعملاء منتجًا طريًا ولذيذًا، مما يجعلهم يعودون مرة أخرى للحصول على المزيد.

3) نتائج متسقة

توفر مقالي الضغط درجات حرارة طهي ومستويات ضغط ثابتة، مما يضمن التوحيد في الملمس والطعم والمظهر للدجاج المقلي. يعد هذا الاتساق أمرًا حيويًا للحفاظ على معايير العلامة التجارية لـ KFC وتوقعات العملاء في جميع المواقع.

4) المزيد من إمكانيات القائمة

في حين تظل الدواجن واحدة من أكثر المنتجات شعبية المصنوعة في أمقلاة ضغط MJGإنها طريقة طهي متعددة الاستخدامات. هذا التنوع يمنح عملائنا القدرة على جميع أنواع الخيارات في قائمتهم، بما في ذلك اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية والخضروات وأكثر من ذلك بكثير! مع مجموعة واسعة من عناصر القائمة، ستتاح للمطاعم فرصة التسويق للمستهلكين بجميع أنواع الأذواق والتفضيلات.

5) طريقة الطبخ الأنظف

مع القلي بالضغط، يتم التقاط كل هذا البخار المثقل بالزيت واستنفاده في غطاء أعلى. وهذا يقلل من تراكم الطبقات الدهنية والروائح الكريهة في المنطقة المحيطة. مع تراكم أقل للدهون والروائح، يمكن قضاء ساعات عمل أقل في التنظيف ويمكن قضاء المزيد من الوقت في تحقيق الأرباح.

6) طعم رائع باستمرار 

مقالي الضغط MJGاستخدم تقنية خدمة الطعام المتقدمة التي تتيح أوقات طهي سريعة ونكهة رائعة باستمرار حيث يتم الاحتفاظ بالنكهات الطبيعية والمغذيات للطعام بينما يتم إغلاق أي زيت قلي إضافي. يتحدث عملاؤنا باستمرار عن مدى روعة منتجاتهم مع أجهزتنا، ولكن لا تثق بكلامنا فحسب. تحقق من بعض دراسات الحالة لدينا.

تقدم MJG المزيد من الأشكال المختلفة لمقالي الضغط، أولها هو منتجنا الرئيسيمقلاة ضغط من سلسلة PFE 800/PFE-1000 (4 رؤوس).. المقلاة ضغط PFE 600/PFG 800يوفر منتجًا صحيًا ورائع المذاق بينما لا يشغل سوى 20 بوصة من مساحة الحائط.

النوع الثاني الذي نقدمه هو المقلاة ذات الضغط العالي. توفر المقالي ذات الضغط العالي لدينا للمشغلين لدينا القدرة على الطهي بشكل موثوق وبإنتاجية عالية.

خيارنا الثالث والأخير هو مقلاة الضغط من سلسلة Velocity. مقلاة الضغط من سلسلة Velocity هي أالمقلاة المصممة حديثامما يتيح لمشغلينا القدرة على طهي كميات كبيرة بتكلفة أقل.

إحدى الميزات الرئيسية التي يحبها عملاؤنا في مقالي الضغط MJG هي أنظمة ترشيح الزيت المدمجة. يساعد هذا النظام التلقائي على إطالة عمر الزيت ويقلل من الصيانة المطلوبة للحفاظ على عمل مقلاة الضغط الخاصة بك. في MJG، نحن نؤمن بجعل النظام الأكثر فعالية ممكنًا، لذلك يأتي نظام ترشيح الزيت المدمج هذا قياسيًا في جميع مقالي الضغط لدينا.

هل تبحث عن مزيد من المعلومات حول مقالي الضغط MJG؟ انقر هنا لمعرفة المزيد واستكشاف مقالي الضغط المختلفة.