Open Fryer Factory е известен производител наотворени фритюрниции фритюрници под налягане. Тези два вида фритюрници обикновено се използват в ресторанти, вериги за бързо хранене и други търговски обекти, които изискват мащабни операции за пържене. Докато и двата типа фритюрници служат за една и съща цел, има значителни разлики в техния дизайн, работа и резултати. В тази статия ще обсъдим разликата между отворените фритюрници и фритюрниците под налягане и как те могат да повлияят на качеството на пържената храна.

Отворените фритюрници са предназначени за пържене на храна в кошница, потопена в горещо олио. Температурата на маслото варира от 325°F до 375°F. Храната се поставя в кошницата и се пържи до желаното ниво на хрупкавост. Дизайнът на отворения фритюрник позволява циркулация на въздух във и около храната, което води до хрупкава външност и влажна вътрешност.Отворени фритюрнициса идеални за пържене на различни храни, включително пилешки крилца, пържени картофи, риба и чипс и лучени кръгчета.

Фритюрниците под налягане, от друга страна, пържат храната в запечатана камера, пълна с масло, но също така използват налягане, за да приготвят храната при по-висока температура. Температурата на маслото във фритюрника под налягане варира от 250°F до 350°F и храната обикновено се панира преди пържене. Дизайнът на фритюрника под налягане приготвя храната по-бързо от отворените фритюрници и задържа влагата, което води до по-сочна вътрешност. Фритюрниците под налягане са най-подходящи за пържене на големи парчета месо, като пилешко и свинско, които се възползват от налягането при готвене, за да гарантират, че месото остава влажно и сочно.

Когато става въпрос за избор на отворени фритюрници срещу фритюрници под налягане, важно е да вземете предвид храната, която ще пържите, и очакваната производителност. Ако искате да пържите разнообразни храни и имате нужда от гъвкавост в готвенето си, отвореният фритюрник може да е най-добрият избор. Въпреки това, ако пържите големи парчета месо и искате да сте сигурни, че месото остава влажно и сочно, фритюрникът под налягане може да бъде правилният избор. Какъвто и да е вашият избор,Отворете фритюрникаФабриката разполага с различни модели, проектирани да отговарят на вашите нужди и да осигурят постоянни, вкусни резултати.

В заключение, изборът между отворени фритюрници и фритюрници под налягане се свежда до вашето меню и нужди за пържене. Докатоотворени фритюрниципредлагат гъвкавост и възможност за пържене на различни храни, фритюрниците под налягане предлагат скорост, заключване на влагата и капацитет за готвене на големи парчета месо. В Open Fryer Factory сме специализирани и в двата вида фритюрници и можем да предложим съвет кой би бил най-добрият за вашия бизнес. Нашите фритюрници са създадени да издържат и гарантират постоянни, вкусни резултати всеки път.