Фабриката за открити фритюрници е известен производител наОтворени фларии пържени под налягане. Тези два вида фрайери обикновено се използват в ресторанти, вериги за бързо хранене и други търговски заведения, които изискват мащабни операции за пържене. Докато и двата вида фрайърс служат на една и съща цел, има значителни разлики в техния дизайн, работа и резултати. В тази статия ще обсъдим разликата между отворени флайери и флаери под налягане и как те могат да повлияят на качеството на пържената храна.

Отворените фрайери са проектирани да пържат храна в кошница, потопена в горещо масло. Температурата на маслото варира от 325 ° F до 375 ° F. Храната се поставя в кошницата и се пържи, докато достигне желаното ниво на хрупкавост. Отвореният фритюрнически дизайн позволява циркулацията на въздуха в и около храната, което води до хрупкав външен и влажен интериор.Отворени флариса идеални за пържене на разнообразие от храни, включително пилешки крилца, пържени картофи, риба и чипс и лук.

От друга страна, пържените пържени храни в запечатана камера, пълна с масло, но те също използват налягане, за да приготвят храната при по -висока температура. Температурата на маслото на фритюрника варира от 250 ° F до 350 ° F, а храната обикновено се пани преди пържене. Дизайнът на фритюрника на под налягане готви храна по -бързо от отворените пържени и се заключва в влага, което води до по -сочен интериор. Форкерите под налягане са най -подходящи за пържене на големи разфасовки на месо, като пиле и свинско месо, които се възползват от налягането на готвене, за да се гарантира, че месото остава влажно и сочно.

Когато става въпрос за избора на отворени флайърс срещу пържени под налягане, е от съществено значение да разгледате храната, която ще се пържите и очакваната от вас продукция. Ако търсите да изпържите различни храни и се нуждаете от гъвкавост при готвенето си, отворен фритюрник може да бъде най -добрият избор. Ако обаче запържвате големи разфасовки на месо и искате да гарантирате, че месото остава влажна и сочна, фритюрникът може да бъде правилният избор. Какъвто и да е вашият избор,Отворен фритюрникFactory има различни модели, предназначени да отговарят на вашите нужди и да осигурят последователни, вкусни резултати.

В заключение, изборът между отворени флайери и флайери под налягане се свежда до вашето меню и нуждите на пържене. ДокатоОтворени флариПредлагайте гъвкавост и способност да запържите разнообразни храни, пържените под налягане предлагат скорост, заключване на влага и капацитет за готвене на големи разфасовки на месо. В Open Fryer Factory ние сме специализирани и в двата вида флаери и можем да предложим съвети за това кой би бил най -подходящ за вашия бизнес. Нашите Fryers са изградени да издържат и да осигуряват последователни, вкусни резултати всеки път.