Pendant des années, la friture de pression a été utilisée par de nombreuses chaînes alimentaires à travers le monde. Les chaînes mondiales adorent utiliser des friteuses de pression (également appelées autocuiseurs) car ils créent un produit délicieux et sain attrayant pour les consommateurs d'aujourd'hui, tout en économisant sur les coûts de l'huile et de la main-d'œuvre. 

Alors, vous vous demandez peut-être comment fonctionne la friture de pression?Fracteurs de pressionetFryers ouvertsOffrez des méthodes de cuisson assez similaires, mais la friture sous pression utilise un couvercle de pot de frite pour créer un environnement de cuisson entièrement scellé sous pression. Cette méthode de cuisson fournit des saveurs constamment importantes et peut cuire les aliments frits en volumes élevés à un rythme plus rapide.

Maintenant, regardons les six premiers avantages de la friture de pression:

1) des temps de cuisson plus rapides

L'un des meilleurs avantages de la passage à la friture sous pression est de savoir à quel point les temps de cuisson sont courts. La friture dans un environnement sous pression conduit à des temps de cuisson plus rapides à une température d'huile plus basse que la friture ouverte traditionnelle. Cela permet à nos clients d'augmenter leur production globale plus qu'une friteuse conventionnelle, afin qu'ils puissent cuisiner plus rapidement et servir encore plus de personnes dans le même temps. Ceci est crucial pour un restaurant de restauration rapide comme KFC, où la vitesse est essentielle pour répondre efficacement à la demande des clients.

2) Rétention d'humidité

La friture de pression aide à sceller l'humidité des aliments, ce qui entraîne un poulet frit plus juteux et plus tendre. La pression se verrouille dans les jus naturels et les saveurs, créant un produit délicieux et satisfaisant pour les clients. Avec cette méthode de cuisson plus d'humidité et les jus sont conservés dans la nourriture, ce qui signifie moins de retrait. La friture de pression donne aux clients un produit délicieux et délicieux qui les fera revenir pour en savoir plus.

3) Résultats cohérents

Les friteuses de pression offrent des températures de cuisson et des niveaux de pression cohérentes, garantissant l'uniformité dans la texture, le goût et l'apparence du poulet frit. Cette cohérence est vitale pour maintenir les normes de marque de KFC et les attentes des clients dans tous les emplacements.

4) Plus de possibilités de menu

Tandis que la volaille reste l'un des produits les plus populaires fabriqués dans unFryer de pression MJG, c'est une méthode de cuisson très polyvalente. Cette polyvalence donne à nos clients la possibilité de tous les types d'options sur leur menu, y compris la viande, la volaille, les fruits de mer, les légumes et bien plus encore! Avec une grande variété d'articles de menu, les restaurants auront la possibilité de commercialiser les consommateurs avec toutes sortes de goûts et de préférences.

5) Méthode de cuisson plus propre

Avec la friture de la pression, toute cette vapeur à huile est capturée et épuisée dans un capot au-dessus. Cela réduit les films et les odeurs grasses de la construction dans les environs. Avec moins de graisse et d'accumulation d'odeur, moins d'heures de travail peuvent être consacrées au nettoyage et plus de temps peut être consacré à réaliser des bénéfices.

6) Taste cohérent 

Fryers de pression MJGUtilisez une technologie de service alimentaire avancée qui permet des temps de cuisson rapide et une saveur toujours formidable car les saveurs et les nutriments naturels de la nourriture sont scellés pendant que toute huile de friture supplémentaire est scellée. Nos clients ravissent constamment à quel point leur produit est génial avec notre équipement, mais ne vous contentez pas de nous croire sur parole. Découvrez certaines de nos études de cas.

MJG propose des variations plus différentes de Fryers de pression, la première étant notre produit phareFragation PFE 800 / PFE-1000 (4-HEAD). LePFE 600 / PFG 800 Fryeroffre un produit plus sain et au goût tout en ne prenant que 20 pouces d'espace mural.

La deuxième variation que nous offrons est la friteuse à pression à haut volume. Nos friteuses à pression à haut volume offrent à nos opérateurs la capacité de cuisiner de manière fiable et à haute puissance.

Notre troisième et dernière option est notre friteuse de pression de la série Velocity. La friteuse de pression de la série Velocity est unfriteuse nouvellement conçueCela permet à nos opérateurs de cuire en gros volumes à moindre coût.

L'une des principales caractéristiques que nos clients aiment à propos des Fryers de pression MJG sont les systèmes de filtration en huile construite. Ce système automatique aide à prolonger la durée de vie de l'huile et réduit la maintenance requise pour maintenir votre fonctionnement de la pression. Chez MJG, nous croyons qu'il faut rendre le système le plus efficace possible, de sorte que ce système de filtration d'huile intégré est standard sur toutes nos friteuses de pression.

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