वर्षों से, दुनिया भर में कई खाद्य श्रृंखलाओं द्वारा प्रेशर फ्राइंग का उपयोग किया जाता रहा है। वैश्विक शृंखलाएं प्रेशर फ्रायर (जिन्हें प्रेशर कुकर भी कहा जाता है) का उपयोग करना पसंद करती हैं क्योंकि वे आज के उपभोक्ताओं के लिए आकर्षक स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद बनाते हैं, साथ ही तेल और श्रम लागत पर भी बचत करते हैं। 

तो, आप सोच रहे होंगे कि प्रेशर फ्राइंग कैसे काम करता है?प्रेशर फ्रायरऔरफ्रायर खोलेंखाना पकाने के काफी समान तरीकों की पेशकश करते हैं, लेकिन प्रेशर फ्राइंग एक दबावयुक्त, पूरी तरह से सीलबंद खाना पकाने का वातावरण बनाने के लिए फ्राई पॉट ढक्कन का उपयोग करता है। खाना पकाने की यह विधि लगातार बेहतरीन स्वाद प्रदान करती है और तले हुए खाद्य पदार्थों को तेज गति से अधिक मात्रा में पका सकती है।

अब, आइए प्रेशर फ्राइंग के शीर्ष छह लाभों पर नजर डालें:

1) तेज़ खाना पकाने का समय

प्रेशर फ्राइंग पर स्विच करने के शीर्ष लाभों में से एक यह है कि खाना पकाने का समय कितना कम है। दबाव वाले वातावरण में तलने से पारंपरिक खुले में तलने की तुलना में कम तेल के तापमान पर खाना पकाने का समय तेजी से बढ़ता है। यह हमारे ग्राहकों को पारंपरिक फ्रायर की तुलना में अपना कुल उत्पादन बढ़ाने की अनुमति देता है, ताकि वे तेजी से खाना बना सकें और समान समय में और भी अधिक लोगों को परोस सकें। यह केएफसी जैसे फास्ट-फूड रेस्तरां के लिए महत्वपूर्ण है, जहां ग्राहकों की मांग को कुशलतापूर्वक पूरा करने के लिए गति आवश्यक है।

2) नमी बनाए रखना

प्रेशर फ्राइंग से भोजन की नमी को सील करने में मदद मिलती है, जिसके परिणामस्वरूप तला हुआ चिकन अधिक रसदार और अधिक कोमल बनता है। दबाव प्राकृतिक रस और स्वादों को लॉक कर देता है, जिससे ग्राहकों के लिए एक स्वादिष्ट और संतुष्टिदायक उत्पाद बनता है। खाना पकाने की इस विधि से भोजन में अधिक नमी और रस बरकरार रहता है, यानी कम सिकुड़न होती है। प्रेशर फ्राइंग से ग्राहकों को एक कोमल, स्वादिष्ट उत्पाद मिलता है जो उन्हें और अधिक के लिए वापस लाता रहेगा।

3) लगातार परिणाम

प्रेशर फ्रायर लगातार खाना पकाने का तापमान और दबाव स्तर प्रदान करते हैं, जिससे तले हुए चिकन की बनावट, स्वाद और उपस्थिति में एकरूपता सुनिश्चित होती है। केएफसी के ब्रांड मानकों और सभी स्थानों पर ग्राहकों की अपेक्षाओं को बनाए रखने के लिए यह स्थिरता महत्वपूर्ण है।

4) अधिक मेनू संभावनाएँ

जबकि मुर्गी पालन सबसे लोकप्रिय उत्पादों में से एक बना हुआ हैएमजेजी प्रेशर फ्रायर, यह खाना पकाने की एक अत्यधिक बहुमुखी विधि है। यह बहुमुखी प्रतिभा हमारे ग्राहकों को उनके मेनू पर सभी प्रकार के विकल्पों की क्षमता प्रदान करती है, जिसमें मांस, पोल्ट्री, समुद्री भोजन, सब्जियाँ और बहुत कुछ शामिल हैं! विभिन्न प्रकार के मेनू आइटमों के साथ, रेस्तरां को सभी प्रकार के स्वाद और प्राथमिकताओं वाले उपभोक्ताओं के लिए विपणन करने का अवसर मिलेगा।

5) स्वच्छ खाना पकाने की विधि

प्रेशर फ्राइंग के साथ, तेल-भार वाली सारी भाप को पकड़ लिया जाता है और ऊपर एक हुड में समाप्त कर दिया जाता है। इससे आस-पास के क्षेत्र में बनने वाली चिपचिपी फिल्म और दुर्गंध कम हो जाती है। कम ग्रीस और गंध जमा होने से, सफाई पर कम श्रम घंटे खर्च किए जा सकते हैं और मुनाफा कमाने में अधिक समय खर्च किया जा सकता है।

6) लगातार बढ़िया स्वाद 

एमजेजी प्रेशर फ्रायरउन्नत खाद्य सेवा प्रौद्योगिकी का उपयोग करें जो त्वरित खाना पकाने के समय और लगातार बढ़िया स्वाद को सक्षम बनाता है क्योंकि भोजन के प्राकृतिक स्वाद और पोषक तत्वों को सील कर दिया जाता है जबकि अतिरिक्त तलने वाले तेल को सील कर दिया जाता है। हमारे ग्राहक लगातार इस बात की प्रशंसा कर रहे हैं कि हमारे उपकरणों के साथ उनका उत्पाद कितना बढ़िया है, लेकिन इसके लिए केवल हमारा शब्द न लें। हमारे कुछ केस अध्ययन देखें।

एमजेजी प्रेशर फ्रायर की विभिन्न विविधताएं पेश करता है, जिनमें से पहला हमारा फ्लैगशिप हैपीएफई 800/पीएफई-1000 श्रृंखला (4-हेड) प्रेशर फ्रायर.पीएफई 600/पीएफजी 800 प्रेशर फ्रायरकेवल 20 इंच दीवार की जगह लेते हुए एक स्वास्थ्यप्रद, बढ़िया स्वाद वाला उत्पाद प्रदान करता है।

दूसरा संस्करण जो हम पेश करते हैं वह हाई-वॉल्यूम प्रेशर फ्रायर है। हमारे हाई-वॉल्यूम प्रेशर फ्रायर हमारे ऑपरेटरों को विश्वसनीय और उच्च आउटपुट पर खाना पकाने की क्षमता प्रदान करते हैं।

हमारा तीसरा और अंतिम विकल्प हमारा वेलोसिटी सीरीज़ प्रेशर फ्रायर है। वेलोसिटी सीरीज प्रेशर फ्रायर एक हैनव डिज़ाइन किया गया फ्रायरजो हमारे ऑपरेटरों को कम लागत पर बड़ी मात्रा में खाना पकाने की क्षमता प्रदान करता है।

एमजेजी प्रेशर फ्रायर के बारे में हमारे ग्राहकों को पसंद आने वाली प्रमुख विशेषताओं में से एक अंतर्निहित तेल निस्पंदन सिस्टम है। यह स्वचालित प्रणाली तेल के जीवन को बढ़ाने में मदद करती है और आपके प्रेशर फ्रायर को चालू रखने के लिए आवश्यक रखरखाव को कम करती है। एमजेजी में, हम सबसे प्रभावी प्रणाली को संभव बनाने में विश्वास करते हैं, इसलिए यह अंतर्निर्मित तेल निस्पंदन प्रणाली हमारे सभी प्रेशर फ्रायर पर मानक आती है।

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