FRIVERE FRI:

Meglio per: operazioni ad alto volume, cucine più grandi.
Vantaggi: maggiore capacità, più durevole, spesso include più vasche.
Svantaggi: occupa più spazio, investimenti iniziali più elevati.
Friggitrici di tipo tubo:

Meglio per: cibi che producono molti sedimenti (ad es. Articoli impanati).
Vantaggi: i tubi all'interno della pentola di pausa offrono un riscaldamento uniforme, la zona dei sedimenti consente ai detriti di stabilirsi lontano dall'area di riscaldamento.
Svantaggi: più difficile da pulire rispetto alle friggitrici aperte.

FRIVERE OPEN:

Meglio per: cibi ad alto sede come patatine fritte.
Vantaggi: più facile da pulire, meno ostruzioni all'interno della pentola.In MJG, possiamo anche personalizzare il cestino di sollevamento automatico.
Svantaggi: riscaldamento meno efficiente per alcuni tipi di cibo.
Friggitrici a fondo piatto:

Meglio per: articoli delicati come tempura, tortilla chips.
Vantaggi: movimento minimo di petrolio, che è delicato su alimenti delicati.
Svantaggi: non ideale per gli alimenti ad alto sede.

Tipo di carburante

FRIETRI ELETTRICI:

Vantaggi: facile da installare (è necessario solo una fonte di energia), spesso più efficiente dal punto di vista energetico e un controllo della temperatura preciso.
Svantaggi: maggiori costi operativi in ​​aree con costosi tassi di elettricità.

Fryers (Nature Gas o GPL):

Vantaggi: generalmente riscaldati più velocemente, più economici da operare in aree con bassi prezzi del gas, spesso meglio per la frittura ad alto volume.
Svantaggi: richiede l'installazione della linea del gas, può essere meno efficiente dal punto di vista energetico rispetto alle friggitrici elettriche.
Caratteristiche chiave da considerare

Capacità:

Determina il volume delle esigenze di frittura. Le friggitrici sono disponibili in varie dimensioni, misurate dai chili di cibo che possono friggere all'ora o della quantità di petrolio che detengono.
Ad esempio: un piccolo caffè potrebbe aver bisogno di una friggitrice con una capacità di petrolio da 8-16 litri, mentre un ristorante di fast food impegnato potrebbe richiedere una friggitrice con una capacità petrolifera da 25-75 litri o più friggitrici.MJG ha più stili difriggitrice aperta. Tank singolo (25L o 26L), due serbatoi (13L+13L e 26L+26L), tre serbatoi (13L+13L+26L e 25L+25L+25L), quattro serbatoi (13L+13L+13L+13L)

Tempo di recupero:

Questo è il tempo impiegato per la friggitrice per tornare alla temperatura di frittura ottimale dopo aver aggiunto cibo.
Brevi tempi di recupero sono cruciali per le cucine ad alto volume per mantenere la qualità degli alimenti e ridurre i tempi di attesa. La nuova friggitrice aperta di MJG usa l'ultimo tubo di riscaldamento piatto, riscaldando più velocemente. Ci vogliono solo 4 minuti per friggere una pentola di patatine fritte.

Efficienza energetica:

Cerca friggitrici a stelle energetiche, che possono risparmiare sui costi energetici a lungo termine.
Le friggitrici ad alta efficienza energetica hanno spesso un migliore isolamento, bruciatori avanzati e controlli più precisi.

Sistemi di filtrazione dell'olio:

I sistemi di filtrazione dell'olio integrati prolungano la vita del tuo petrolio, migliorano la qualità degli alimenti e riducono i costi.TuttoMJG Fryersono filtrazione integrata.
La filtrazione regolare è essenziale per mantenere un sapore alimentare coerente e ridurre i rifiuti.

Facilità di pulizia:

Scegli friggitrici con funzionalità che semplificano la pulizia, come parti rimovibili, tubo di riscaldamento rimovibile, scarichi accessibili e superfici lisce.
Una friggitrice ben mantenuta dura più a lungo e funziona in modo più efficiente.

Considerazioni di bilancio

Solo le macchine di alta qualità sono il vero denaro per risparmiare costi. C'è un vecchio detto in Cina: ottieni ciò per cui pat. I nostri prezzi riflettono il nostro impegno per la qualità del prodotto e la soddisfazione del cliente.
Costo iniziale:Mentre potrebbe essere allettante scegliere l'opzione più economica, considerare il costo totale della proprietà, tra cui l'utilizzo dell'energia, la manutenzione e i potenziali tempi di inattività.
Costi operativi: le friggitrici a gas potrebbero avere costi operativi inferiori a seconda dei prezzi delle utility locali.
Manutenzione:La manutenzione regolare è necessaria per tutte le friggitrici, ma alcuni tipi potrebbero richiedere una manutenzione più frequente.

Suggerimenti aggiuntivi

Vincoli di spazio:Misura attentamente il tuo spazio della cucina e assicurati che la friggitrice che scegli si adatti senza compromettere altre attrezzature o flusso di lavoro.
Focus menu:Considera quali alimenti friggerai più spesso. Diverse friggitrici sono più adatte per determinati tipi di cibo.
Espansione futura:Se prevedi di espandere il menu o aumentare il volume, considera di investire in una friggitrice più grande o più unità.
Per riassumere, selezionando il megliofriggitrice commercialePer la tua attività prevede il bilanciamento di diversi fattori, tra cui tipo, fonte di carburante, capacità, efficienza energetica e budget. Valutando attentamente le tue esigenze specifiche e comprendendo i vantaggi e gli svantaggi di ciascuna opzione, puoi prendere una decisione informata che migliora la produttività della tua cucina e ti aiuta a fornire alimenti costantemente di alta qualità ai tuoi clienti.