Per anni, la frittura a pressione è stata utilizzata da molte catene alimentari in tutto il mondo. Le catene globali adorano utilizzare le friggitrici a pressione (chiamate anche pentole a pressione) perché creano un prodotto delizioso e sano attraente per i consumatori di oggi, risparmiando allo stesso tempo sui costi del petrolio e della manodopera. 

Allora ti starai chiedendo: come funziona la frittura a pressione?Friggitrici a pressioneEFriggitrici aperteoffrono metodi di cottura abbastanza simili, ma la frittura a pressione utilizza un coperchio della pentola per creare un ambiente di cottura pressurizzato e completamente sigillato. Questo metodo di cottura garantisce sapori sempre eccezionali e consente di cuocere cibi fritti in grandi volumi e a un ritmo più veloce.

Ora, diamo un'occhiata ai SEI principali vantaggi della frittura a pressione:

1) Tempi di cottura più rapidi

Uno dei principali vantaggi del passaggio alla frittura a pressione è la riduzione dei tempi di cottura. La frittura in un ambiente pressurizzato porta a tempi di cottura più rapidi con una temperatura dell'olio inferiore rispetto alla tradizionale frittura all'aperto. Ciò consente ai nostri clienti di aumentare la loro produzione complessiva più di una friggitrice convenzionale, in modo da poter cucinare più velocemente e servire ancora più persone nello stesso lasso di tempo. Questo è fondamentale per un ristorante fast-food come KFC, dove la velocità è essenziale per soddisfare la domanda dei clienti in modo efficiente.

2) Ritenzione dell'umidità

La frittura a pressione aiuta a trattenere l'umidità del cibo, ottenendo un pollo fritto più succoso e tenero. La pressione trattiene succhi e sapori naturali, creando un prodotto delizioso e soddisfacente per i clienti. Con questo metodo di cottura nel cibo vengono trattenuti più umidità e succhi, il che significa un minore restringimento. La frittura a pressione offre ai clienti un prodotto tenero e delizioso che li farà tornare per averne ancora.

3) Risultati coerenti

Le friggitrici a pressione forniscono temperature di cottura e livelli di pressione costanti, garantendo uniformità nella consistenza, nel gusto e nell'aspetto del pollo fritto. Questa coerenza è vitale per mantenere gli standard del marchio KFC e le aspettative dei clienti in tutte le sedi.

4) Più possibilità di menu

Mentre il pollame rimane uno dei prodotti più apprezzati realizzati in aFriggitrice a pressione MJG, è un metodo di cottura molto versatile. Questa versatilità offre ai nostri clienti la possibilità di scegliere tutti i tipi di opzioni nel loro menu, tra cui carne, pollame, frutti di mare, verdure e molto altro ancora! Con un'ampia varietà di voci di menu, i ristoranti avranno l'opportunità di rivolgersi a consumatori con tutti i tipi di gusti e preferenze.

5) Metodo di cottura più pulito

Con la frittura a pressione, tutto il vapore carico di olio viene catturato ed espulso in una cappa sovrastante. In questo modo si riduce la formazione di pellicole oleose e di odori nell'ambiente circostante. Con meno accumulo di grasso e odori, è possibile dedicare meno ore di lavoro alla pulizia e più tempo alla realizzazione di profitti.

6) Gusto costantemente ottimo 

Friggitrici a pressione MJGutilizza una tecnologia avanzata per la ristorazione che consente tempi di cottura rapidi e un sapore sempre eccezionale poiché i sapori naturali e le sostanze nutritive del cibo sono sigillati mentre l'eventuale olio di frittura extra viene sigillato. I nostri clienti sono costantemente entusiasti di quanto sia eccezionale il loro prodotto con le nostre apparecchiature, ma non si limitano a crederci sulla parola. Dai un'occhiata ad alcuni dei nostri casi di studio.

MJG offre diverse varianti di friggitrici a pressione, la prima delle quali è la nostra ammiragliaFriggitrice a pressione serie PFE 800/PFE-1000 (4 teste).. ILFriggitrice a pressione PFE 600/PFG 800fornisce un prodotto più sano e dal sapore eccezionale occupando solo 20 pollici di spazio sulla parete.

La seconda variante che offriamo è la friggitrice a pressione ad alto volume. Le nostre friggitrici a pressione ad alto volume offrono ai nostri operatori la possibilità di cucinare in modo affidabile e ad alto rendimento.

La nostra terza e ultima opzione è la nostra friggitrice a pressione serie Velocity. La friggitrice a pressione della serie Velocity è unafriggitrice di nuova concezioneche consente ai nostri operatori di cucinare in grandi volumi a un costo inferiore.

Una delle caratteristiche principali che i nostri clienti apprezzano delle friggitrici a pressione MJG sono i sistemi di filtraggio dell'olio integrati. Questo sistema automatico aiuta a prolungare la durata dell'olio e riduce la manutenzione necessaria per mantenere funzionante la friggitrice a pressione. Noi di MJG crediamo nella creazione del sistema più efficace possibile, quindi questo sistema di filtraggio dell'olio integrato è di serie su tutte le nostre friggitrici a pressione.

Stai cercando maggiori informazioni sulle friggitrici a pressione MJG? Clicca qui per saperne di più ed esplorare diverse friggitrici a pressione.