Per anni, la frittura a pressione è stata utilizzata da molte catene alimentari in tutto il mondo. Le catene globali adorano l'uso di friggitrici (anche indicate come cotturatrici a pressione) perché creano un prodotto delizioso e sano attraente per i consumatori di oggi, risparmiando allo stesso tempo i costi di petrolio e manodopera. 

Quindi, potresti chiederti, come funziona la frittura a pressione?Friggitrici a pressioneEFryers aperteOffri metodi di cottura abbastanza simili, ma la frittura a pressione utilizza un coperchio della pentola per creare un ambiente di cottura pressurizzato e completamente sigillato. Questo metodo di cottura fornisce sapori costantemente ottimi e può cucinare cibi fritti a volumi elevati a un ritmo più veloce.

Ora, diamo un'occhiata ai primi sei benefici della frittura della pressione:

1) tempi di cottura più veloci

Uno dei migliori vantaggi del passaggio alla frittura a pressione è quanto sono più corti i tempi di cottura. La frittura in un ambiente pressurizzato porta a tempi di cottura più rapidi a una temperatura dell'olio inferiore rispetto alla tradizionale frittura aperta. Ciò consente ai nostri clienti di aumentare la loro produzione complessiva più di una friggitrice convenzionale, in modo che possano cucinare più velocemente e servire ancora più persone nello stesso periodo di tempo. Questo è cruciale per un ristorante di fast food come KFC, dove la velocità è essenziale per soddisfare in modo efficiente la domanda dei clienti.

2) Conservazione dell'umidità

La frittura a pressione aiuta a sigillare l'umidità del cibo, con conseguente pollo fritto più succoso e più tenero. Le pressione si blocca nei succhi e nei sapori naturali, creando un prodotto delizioso e soddisfacente per i clienti. Con questo metodo di cucinare più umidità e i succhi vengono mantenuti nel cibo, il che significa meno restringimento. La frittura a pressione offre ai clienti un prodotto tenero e delizioso che li farà tornare per ulteriori informazioni.

3) Risultati coerenti

Le friggitrici prevedono temperature di cottura coerenti e livelli di pressione, garantendo l'uniformità nella consistenza, nel gusto e nell'aspetto del pollo fritto. Questa coerenza è vitale per mantenere gli standard del marchio KFC e le aspettative dei clienti in tutte le località.

4) Altre possibilità di menu

Mentre il pollame rimane uno dei prodotti più popolari realizzati in unMJG Fryer a pressione, è un metodo di cottura altamente versatile. Questa versatilità offre ai nostri clienti la possibilità di tutti i tipi di opzioni nel loro menu, tra cui carne, pollame, frutti di mare, verdure e molto altro ancora! Con un'ampia varietà di voci di menu, i ristoranti avranno l'opportunità di commercializzare i consumatori con tutti i tipi di gusti e preferenze.

5) Metodo di cottura più pulito

Con la frittura a pressione, tutto quel vapore bruciato dall'olio viene catturato ed esaurito in un cappuccio sopra. Ciò riduce il film e gli odori unti dalla costruzione nell'area circostante. Con meno grasso e accumulo di odore, è possibile trascorrere meno ore di lavoro per la pulizia e più tempo può essere dedicato a realizzare profitti.

6) gusto costantemente eccezionale 

Friggitrici a pressione MJGUtilizzare la tecnologia avanzata di ristorazione che consente tempi di cucina rapidi e un sapore costantemente eccezionale poiché i sapori e i nutrienti naturali del cibo vengono sigillati mentre qualsiasi olio di frigorifero extra viene sigillato. I nostri clienti sono costantemente entusiasti di quanto sia grande il loro prodotto con le nostre attrezzature, ma non solo crederci. Dai un'occhiata ad alcuni dei nostri casi studio.

MJG offre varianti più diverse di friggitrici, la prima è la nostra ammiragliaSerie PFE 800/PFE-1000 (4-TEAD) Fryer. ILPFE 600/PFG 800 Friggitore a pressioneFornisce un prodotto più sano e di grande sapore, occupando solo 20 pollici di spazio murale.

La seconda variazione che offriamo è la friggitrice ad alta volume. Le nostre friggitrici ad alto volume offrono ai nostri operatori la possibilità di cucinare in modo affidabile e ad alto rendimento.

La nostra terza e ultima opzione è la nostra Fryer a pressione della serie di velocità. La friggitrice per la pressione della serie di velocità è unFriggitrice di nuova progettazioneCiò consente ai nostri operatori la possibilità di cucinare in grandi volumi a un costo inferiore.

Una delle caratteristiche chiave che i nostri clienti amano per le friggitrici di MJG sono i sistemi di filtrazione in olio integrati. Questo sistema automatico aiuta a prolungare la durata del petrolio e riduce la manutenzione necessaria per mantenere il funzionamento della friggitrice. In MJG, crediamo nel rendere possibile il sistema più efficace, quindi questo sistema di filtrazione dell'olio integrato è di serie su tutte le nostre friggitrici.

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