במשך שנים נעשה שימוש בטיגון לחץ על ידי רשתות מזון רבות ברחבי העולם. שרשראות גלובליות אוהבות להשתמש בטיגוני לחץ (המכונה גם כירי לחץ) מכיוון שהם יוצרים מוצר טעים ובריא האטרקטיבי עבור הצרכנים של ימינו, ובמקביל חוסכים עלויות נפט ועבודה. 

אז אולי אתה תוהה, איך טיגון לחץ עובד?מטגנים לחץוכןפריירים פתוחיםמציעים שיטות בישול דומות למדי, אך טיגון לחץ משתמש במכסה סיר מטגנים ליצירת סביבת בישול בלחץ ואטום לחלוטין. שיטת בישול זו מספקת טעמים נהדרים בעקביות ויכולה לבשל אוכל מטוגן בנפחים גבוהים בקצב מהיר יותר.

עכשיו, בואו נסתכל על ששת היתרונות המובילים של טיגון לחץ:

1) זמני בישול מהירים יותר

אחד היתרונות המובילים של מעבר לטיגון לחץ הוא כמה קצרים יותר זמני הבישול. טיגון בסביבה בלחץ מוביל לזמני בישול מהירים יותר בטמפרטורת שמן נמוכה יותר מאשר טיגון פתוח מסורתי. זה מאפשר ללקוחותינו להגדיל את הייצור הכללי שלהם יותר מטיגון קונבנציונאלי, כך שהם יכולים לבשל מהר יותר ולשרת אנשים רבים יותר באותה פרק זמן. זה חיוני למסעדה מזון מהיר כמו KFC, כאשר המהירות חיונית כדי לעמוד ביעילות בביקוש הלקוחות.

2) שמירת לחות

טיגון לחץ עוזר לאטום את הלחות של המזון, וכתוצאה מכך עוף עסיסי יותר ועוף מטוגן יותר. הלחץ ננעל במיצים הטבעיים ובטעמים, ויוצר מוצר טעים ומספק עבור הלקוחות. בשיטת בישול זו נשמרים יותר לחות ומיצים במזון, כלומר פחות הצטמקות. טיגון לחץ מעניק ללקוחות מוצר רך וטעים שישאיר אותם לחזור לעוד.

3) תוצאות עקביות

מטגני לחץ מספקים טמפרטורות בישול עקביות ורמות לחץ, ומבטיחים אחידות במרקם, בטעם ובמראה העוף המטוגן. עקביות זו חיונית לשמירה על תקני המותג של KFC וציפיות הלקוחות בכל המיקומים.

4) אפשרויות תפריט נוספות

בעוד עופות נותרו אחד המוצרים הפופולריים ביותר המיוצרים במטגנת לחץ MJG, זוהי שיטת בישול רב -תכליתית ביותר. צדדיות זו מעניקה ללקוחותינו את היכולת לכל סוגי האפשרויות בתפריט שלהם, כולל בשר, עופות, פירות ים, ירקות וכל כך הרבה יותר! עם מגוון רחב של פריטי תפריט, למסעדות תהיה הזדמנות לשווק לצרכנים עם כל מיני טעמים והעדפות.

5) שיטת בישול מנקה יותר

עם טיגון לחץ, כל הקיטור העומס בשמן נלכד ומותש למכסה המנוע מעל. זה מקטין את הסרט והריחות השומניים מהבנייה בסביבה. עם הצטברות פחות גריז וריח, ניתן להקדיש פחות שעות עבודה על ניקוי וניתן להקדיש זמן רב יותר לרווחים.

6) טעם נהדר בעקביות 

מטגני לחץ MJGהשתמש בטכנולוגיית שירותי מזון מתקדמת המאפשרת זמני בישול מהירים וטעם נהדר באופן עקבי מכיוון שהטעמים הטבעיים והחומרים המזינים של האוכל אטומים פנימה בזמן שנחתם כל שמן טיגון נוסף. הלקוחות שלנו מתלהבים בעקביות על כמה גדול המוצר שלהם עם הציוד שלנו, אלא אל תיקח רק את המילה שלנו על כך. בדוק כמה ממחקרי המקרה שלנו.

MJG מציע וריאציות שונות יותר של מטגני לחץ, כאשר הראשון הוא ספינת הדגל שלנוסדרת PFE 800/PFE-1000 (4 ראש) מטגנת לחץו THEPFE 600/PFG 800 מטגן לחץמספק מוצר בריא וטעים יותר תוך שהוא תופס רק 20 סנטימטרים של שטח קיר.

הווריאציה השנייה שאנו מציעים היא טיגון הלחץ בנפח גבוה. מטגני הלחץ בנפח גבוה שלנו מספקים למפעילים שלנו את היכולת לבשל באופן אמין ובתפוקה גבוהה.

האפשרות השלישית והאחרונה שלנו היא Fryer Series Series שלנו. פגיעת הלחץ של סדרת המהירות היא אפרייר מעוצב לאחרונהזה מאפשר למפעילים שלנו את היכולת לבשל בכמויות גדולות בעלות נמוכה יותר.

אחת התכונות העיקריות שלקוחותינו אוהבים בטיגוני לחץ MJG היא מערכות סינון השמן המובנה. מערכת אוטומטית זו מסייעת בהרחבת חיי הנפט ומפחיתה את התחזוקה הנדרשת כדי לשמור על תפקוד הפרייר שלך. ב- MJG אנו מאמינים בהאפשרות של המערכת היעילה ביותר, ולכן מערכת סינון נפט מובנית זו מגיעה כסטנדרטית על כל הטיגונים הלחמיים שלנו.

האם אתה מחפש מידע נוסף על מטגני לחץ MJG? לחץ כאן למידע נוסף ולחקור מטגני לחץ שונים.