Po celé roky využíva mnoho potravinových reťazcov na celom svete. Globálne reťazce radi používajú tlakové fritézy (tiež označované ako tlakové sporáky), pretože vytvárajú lahodný a zdravý produkt atraktívny pre dnešných spotrebiteľov a zároveň šetrí náklady na ropu a prácu. 

Takže by vás zaujímalo, ako funguje tlak vyprážanie?Tlakové fritézyaOtvorené fritézyPonúknite pomerne podobné spôsoby varenia, ale vyprážanie tlaku využíva veko Fry Pot na vytvorenie tlakového, úplne zapečateného varenia. Táto metóda varenia poskytuje trvalo vynikajúce príchute a môže variť vyprážané potraviny vo vysokých objemoch rýchlejšie.

Teraz sa pozrime na prvých šiestich výhod tlakového vyprážania:

1) Rýchlejšie časy kuchára

Jednou z najlepších výhod prepínania na vyprážanie tlaku je o koľko kratších časov kuchára. Fring v tlakom prostredí vedie k rýchlejším časom varenia pri nižšej teplote oleja ako tradičné otvorené vyprážanie. To umožňuje našim zákazníkom zvýšiť svoju celkovú produkciu viac ako konvenčnú fritézu, takže môžu variť rýchlejšie a slúžiť ešte viac ľudí v rovnakom čase. To je rozhodujúce pre reštauráciu s rýchlym občerstvením, ako je KFC, kde je rýchlosť nevyhnutná na efektívne uspokojenie dopytu zákazníkov.

2) Udržanie vlhkosti

Tlakové vyprážanie pomáha utesniť vo vlhkosti potravín, čo vedie k odšťavovačke a jemnejším vyprážaným kuracím mäsom. Tlakové zámky v prírodných džúsoch a príchutiach, ktoré pre zákazníkov vytvárajú vynikajúci a uspokojujúci produkt. Týmto spôsobom varenia sa v potravinách zachováva viac vlhkosti a šťavy, čo znamená menšie zmršťovanie. Tlak Frying dáva zákazníkom jemný a chutný produkt, ktorý ich udrží vracať sa pre viac.

3) konzistentné výsledky

Tlakové fritézy poskytujú konzistentné teploty varenia a úrovne tlaku, čím sa zabezpečuje rovnomernosť v textúre, chuti a vzhľade vyprážaného kurčaťa. Táto konzistentnosť je nevyhnutná pre udržiavanie štandardov značky KFC a očakávaní zákazníkov na všetkých miestach.

4) Viac možností ponuky

Zatiaľ čo hydina zostáva jedným z najobľúbenejších výrobkov vyrobených v aTlak fritéza MJG, je to veľmi všestranný spôsob varenia. Táto univerzálnosť dáva našim zákazníkom možnosť všetkých typov možností v ponuke, vrátane mäsa, hydiny, morských plodov, zeleniny a ešte oveľa viac! Vďaka širokej škále položiek ponuky budú mať reštaurácie príležitosť predávať spotrebiteľom so všetkými druhmi vkusov a preferencií.

5) Metóda čistejšieho varenia

Pri vyprážaní tlaku je všetka táto parná zachytávaná ropou zachytená a vyčerpaná do kapoty nad. To znižuje mastný film a zápach zo budovania v okolí. S menším hromadením mastnoty a zápachu je možné stráviť menej pracovných hodín na čistenie a môže sa stráviť viac času na dosiahnutie ziskov.

6) Dôsledne veľká chuť 

Tlakové fritézy MJGVyužívajte pokročilú technológiu potravín, ktorá umožňuje rýchle časy varenia a trvalo skvelú chuť, pretože prírodné príchute a živiny potravín sú utesnené, zatiaľ čo akýkoľvek ďalší vyprážaný olej je uzavretý. Naši zákazníci neustále túžia po tom, aký veľký je ich produkt s naším vybavením, ale neberú za to iba naše slovo. Pozrite sa na niektoré z našich prípadových štúdií.

MJG ponúka viac rôznych variácií tlakových fritéz, prvá je naša vlajková loďPFE 800/PFE-1000 Series (4-hlava) TLAKOVÝ FRYER. TenPFE 600/PFG 800 FRYERPoskytuje zdravší, veľkolepý produkt, pričom zaberá iba 20 palcov nástenného priestoru.

Druhou variáciou, ktorú ponúkame, je fritéza s veľkým objemom. Naše fritézy s vysokým objemom poskytujú našim operátorom možnosť spoľahlivo variť a pri vysokej produkcii.

Našou treťou a poslednou možnosťou je náš fritier tlaku v sérii rýchlosti. Fritier tlaku rýchlosti je anovo navrhnuté fritézaTo umožňuje našim operátorom možnosť variť vo veľkých objemoch za nižšie náklady.

Jednou z kľúčových funkcií, ktoré naši zákazníci milujú pri tlakových fritézach MJG, sú filtračné systémy vstavaného oleju. Tento automatický systém pomáha predĺžiť životnosť oleja a znižuje údržbu potrebnú na udržanie fungovania fritézy. V spoločnosti MJG veríme, že umožňuje najúčinnejší systém, takže tento vstavaný systém filtrácie ropy je štandardom na všetky naše tlakové fritézy.

Hľadáte viac informácií o tlakových fritézach MJG? Kliknutím sem sa dozviete viac a preskúmajte rôzne tlakové fritézy.