Prečo si vybrať tlakovú fritézu?

Tlakovo vyprážané kurča, často spájané s reťazcami rýchleho občerstvenia, ako je KFC, sa pripravuje pomocou tlakovej fritézy, ktorá kurča rýchlo uvarí pod vysokým tlakom a teplotou. Teraz si povedzme opäť hlavných výhod tlakového vyprážania:

1. Rýchlejšie časy varenia.

Jedna z hlavných výhod prechodu natlakové vyprážanieje o koľko kratšie sú časy varenia. Vyprážanie v pretlakovom prostredí vedie k rýchlejšiemu vareniu pri nižšej teplote oleja ako tradičné otvorené vyprážanie. To umožňuje našim zákazníkom zvýšiť svoju celkovú produkciu viac ako konvenčná fritéza, takže môžu variť rýchlejšie a obslúžiť ešte viac ľudí za rovnaký čas.

2. Ďalšie možnosti ponuky.

Tlakové fritézy série PFE/PFG MJG majú nielen funkcie tradičných fritézy, ale sú vybavené aj rôznymi inteligentnými režimami. Používatelia si môžu vybrať vhodný režim na základe rôznych potravín, čím sa zabezpečí najlepší efekt vyprážania pre každý typ jedla.

3. Lepšia kvalita potravín.

Pomocou tlakovej fritézy môžete rýchlo dosiahnuť konzistentné a rovnomerné výsledky vyprážania. Dizajn umožňuje efektívny prenos tepla a zaisťuje, že sa vaše jedlo vždy uvarí rovnomerne. Táto účinnosť vám môže pomôcť zefektívniť proces varenia a ušetriť vám čas a energiu v kuchyni.

4. Čistejšia metóda varenia.

Pri tlakovom vyprážaní sa všetka para zaťažená olejom zachytáva a odvádza do digestora nad ním. Tým sa redukuje tvorba mastného filmu a pachov v okolí.

5. Konzistentne skvelá chuť.

Fritézy MJG používajú presný systém regulácie teploty s ±1 °C. Tento systém poskytuje zákazníkom presnú, konzistentnú chuť a zaisťuje optimálne výsledky smaženia s minimálnou spotrebou energie. Tým je zaručená nielen chuť a kvalita jedla, ale aj výrazne predĺžená životnosť oleja. Pre reštaurácie, ktoré potrebujú denne vyprážať veľké množstvo jedla, je to podstatná ekonomická výhoda.