أخبار الصناعة
-
إعادة ابتكار الوجبات السريعة: كيف تُحدث المقلاة المفتوحة الحديثة تحولاً في معايير معدات المطبخ
في قطاع خدمات الطعام التنافسي اليوم، لم تعد السرعة والجودة كافيتين، فما يميز المطبخ حقًا هو الابتكار. مع تزايد توقعات المستهلكين وتنوع قوائم الطعام، يُعيد الطهاة وأصحاب المطاعم النظر في الأدوات التي يعتمدون عليها. أداة واحدة متواضعة لكنها قوية...اقرأ المزيد -
العنوان: إطلاق العنان لإتقان المقرمشات - لماذا تختار المزيد من المطابخ التجارية المقالي المفتوحة والمضغوطة
في عالم المطابخ التجارية سريع الخطى، تُعدّ الكفاءة والاتساق والطعم أساسًا. سواءً كان مطعمًا مزدحمًا للوجبات السريعة أو خدمة تقديم طعام عالية الجودة، فإنّ امتلاك المعدات المناسبة قد يُحسّن تجربة تناول الطعام أو يُفسدها. ولهذا السبب، تُعدّ قلايات الضغط...اقرأ المزيد -
أهم 5 فوائد للقلي المفتوح
عندما يتعلق الأمر بإعداد طعام لذيذ ومقرمش وذهبي اللون، لا تُضاهي طرق الطهي الأخرى القلي المفتوح. سواءً في مطاعم الوجبات السريعة أو المطاعم أو خدمات تقديم الطعام، تُعدّ المقالي المفتوحة عنصرًا أساسيًا في المطبخ لتقديم النكهة والملمس والقوام. في حين...اقرأ المزيد -
كيف تعمل سلسلة OFE الجديدة من المقلاة المفتوحة على تدريبك وتطوير مطبخك
يتطور قطاع المطابخ التجارية بسرعة، ولا يقتصر على المعدات المتطورة فحسب، بل يتطلب أيضًا حلولاً عملية تُمكّن فرق العمل وتُسهّل العمليات. وبصفتنا روادًا في تصميم تقنيات المطابخ المتميزة، يسعدنا الكشف عن سلسلة OFG Open Fryer - وهي...اقرأ المزيد -
"التحمير" مقابل القلي تحت الضغط: ما الفرق؟
في عالم المطابخ التجارية سريع الخطى، قد يؤثر اختيار طريقة القلي المناسبة على كفاءة التشغيل وجودة الطعام ورضا العملاء. كثيرًا ما يُثير مصطلحان الالتباس: الشواء والقلي بالضغط. في حين أن كلتا التقنيتين تهدفان إلى تقديم...اقرأ المزيد -
ست طرق يمكن أن تفيد بها عملية تقديم الطعام الخاصة بك
بالنسبة للمطابخ التجارية، تُعدّ الكفاءة والاتساق والقدرة على التكيف ركائز النجاح. ومع تزايد الطلب على خدمة أسرع وأطباق عالية الجودة، فإن الاستثمار في المعدات المناسبة - مثل المقالي المفتوحة ومقالي الضغط - يُمكن أن يُحدث ثورة في عملياتك...اقرأ المزيد -
تألقت ابتكارات Minewe في معرض HOTELEX Shanghai 2025: حلول رائدة للمطابخ التجارية الذكية والمستدامة
شنغهاي، الصين - 18 أبريل 2025 - تفتخر شركة Minewe، الشركة الرائدة في تصنيع وتوريد معدات المطابخ التجارية عالية الأداء، بالإعلان عن مشاركتها في معرض HOTELEX Shanghai الدولي للفنادق والمطاعم 2025، الذي سيعقد في الفترة من 30 مارس إلى 2 أبريل في شنغهاي.اقرأ المزيد -
5 طرق لتعزيز كفاءة المطبخ
المطابخ التجارية بيئات عمل عالية الضغط، حيث تؤثر الكفاءة بشكل مباشر على الربحية ورضا العملاء ونجاح العمليات. سواء كنت تدير مطعمًا مزدحمًا، أو خدمة تقديم طعام، أو مطبخ فندق، فإن تحسين سير العمل والمعدات...اقرأ المزيد -
مزايا وضع الخمول في المقلاة المفتوحة MJG
أصبحت مقلاة MJG المفتوحة خيارًا مفضلًا في العديد من مطابخ المطاعم. ومن أبرز ميزاتها وضع الخمول. هذه الوظيفة الذكية توفر الطاقة، وتطيل عمر الزيت، وتبسط العمليات خارج أوقات الذروة. في بيئة خدمات الطعام سريعة الوتيرة، كل دولار يُحسب - ووضع الخمول...اقرأ المزيد -
لماذا يحتاج مطعمك إلى مقلاة دجاج
تكمن جاذبية الدجاج المقلي العالمية في مزيجه الشهي من القشرة الخارجية المقرمشة واللحم الطري العصير. ومع ذلك، فإن تحقيق الكمال على نطاق واسع ليس بالأمر الهيّن. غالبًا ما تؤدي طرق القلي اليدوية إلى عدم تناسق المكونات، وإهدارها، واختناقات في أوقات الذروة...اقرأ المزيد -
كيف يمكن لمقلاة الزيت قليلة الاستهلاك أن توفر لمطعمك آلاف الدولارات من تكاليف زيت الطهي
في قطاع المطاعم التنافسي اليوم، يُعدّ ضبط التكاليف أمرًا بالغ الأهمية للحفاظ على الربحية. ومن النفقات التي غالبًا ما تُغفل؟ زيت الطهي. مع ارتفاع أسعار زيت القلي وتزايد أهمية الاستدامة، يبحث العديد من مُشغّلي المطاعم عن طرق لتقليل الهدر دون التضحية بالطعام...اقرأ المزيد -
إحداث ثورة في تجربة الطبخ الخاصة بك في MINEWE
في عالم الابتكارات الطهوية، حققت MINEWE قفزة نوعية بتقديم معدات طهي متطورة تلبي احتياجات الطهاة المحترفين والطهاة المنزليين على حد سواء. ومن أبرز أدوات MINEWE الرائدة المقلاة المفتوحة وقدر الضغط...اقرأ المزيد -
3 طرق تساعد بها المقالي التجارية المطاعم على الحفاظ على جودة الطعام
في عالم صناعة الأغذية التنافسي، يُعد الحفاظ على جودة الطعام أمرًا بالغ الأهمية لنجاح أي مطعم. ومن أهم الأدوات لتحقيق ذلك المقلاة التجارية. ومن بين الخيارات المفضلة للعديد من المؤسسات مقلاة دجاج MJG...اقرأ المزيد -
هل ترغب في التخلص من مقلاة القلي العميق التجارية أو تحديثها؟ اقرأ هذا الدليل: "اختيار المقلاة المفتوحة المناسبة".
عندما يتعلق الأمر بإدارة مطبخ تجاري ناجح، فإن اختيار المعدات المناسبة يُعدّ مفتاحًا لتحقيق الكفاءة وجودة الطعام. بالنسبة للمطاعم والمقاهي ومطاعم الوجبات السريعة، غالبًا ما تكون المقلاة المفتوحة هي حجر الزاوية في عملية الطهي.اقرأ المزيد -
نقص في الموظفين؟ أربع طرق تُمكّنك من خلالها مقلاة MJG المفتوحة من توفير الوقت لفريقك
في قطاع خدمات الطعام سريع التطور اليوم، أصبح نقص العمالة تحديًا مستمرًا. تواجه المطاعم وسلاسل الوجبات السريعة، وحتى خدمات تقديم الطعام، صعوبة في توظيف الموظفين والاحتفاظ بهم، مما يزيد الضغط على أعضاء الفريق الحاليين. ونتيجة لذلك،...اقرأ المزيد -
معدات مطاعم الدجاج المقلي: دليل للمطابخ التجارية
يتطلب تشغيل مطعم دجاج مقلي أكثر من مجرد وصفة ممتازة؛ فالمعدات المناسبة ضرورية لإنتاج دجاج مقلي مقرمش وطري باستمرار. من المقالي إلى الثلاجات، يجب أن تكون معدات المطبخ التجاري عالية الجودة ومتينة...اقرأ المزيد
