Tööstusuudised
-
Kas soovite oma kaubanduslikku fritüüri kasutuselt kõrvaldada või uuendada? Lugege seda juhendit: "Õige avatud fritüüri valimine".
Eduka kommertsköögi juhtimisel on õigete seadmete valimine võtmetähtsusega nii tõhususe kui ka kvaliteetse toidutoodangu saavutamiseks. Restoranide, kohvikute ja kiirtoidukohtade jaoks on avatud praepann sageli toiduvalmistamise keskpunktiks. Mis...Loe edasi -
Kas napib personali? Neli võimalust MJG Open Fryer teie meeskonna vabastamiseks
Tänapäeva kiire tempoga toitlustustööstuses on tööjõupuudus muutunud pidevaks väljakutseks. Restoranidel, kiirtoidukettidel ja isegi toitlustusteenustel on raskem palgata ja hoida töötajaid, mis suurendab survet olemasolevatele meeskonnaliikmetele. Selle tulemusena fi...Loe edasi -
Praetud kana restorani seadmed: juhend kaubanduslikele köökidele
Praetud kanarestorani pidamine nõuab enamat kui lihtsalt suurepärast retsepti; Krõbeda ja mahlase praekana järjepidevaks tootmiseks on oluline õige varustus. Fritüüridest külmutusseadmeteni – kaubandusliku köögi seadmed peavad olema kvaliteetsed, vastupidavad ja...Loe edasi -
Kana serveerimine? Filtreerimine, puhastamine ja igapäevane hooldus on toiduohutuse ja kvaliteedi võtmeks
Kui rääkida klientidele meeldiva suussulava kana serveerimisest, peaks toiduohutuse ja kvaliteedi tagamine olema iga restorani või toitlustusasutuse esmatähtis. Teie kasutatavad tööriistad ja seadmed, nagu MJG fritüürid ja lahtised fritüürid, mängivad AC...Loe edasi -
Lihtsad sammud äriköögi tootlikkuse suurendamiseks
Äriköögi juhtimisega kaasnevad ainulaadsed väljakutsed, alates kõrgsurvekeskkonna juhtimisest kuni rangete tähtaegadest kinnipidamiseni ilma kvaliteedis järeleandmisi tegemata. Ükskõik, kas juhite elavat restorani, toitlustusettevõtet või toiduautot, mängib produktiivsus ...Loe edasi -
Kanatrendid: 3 näpunäidet, kuidas kliente rohkem tagasi tulla!
Toiduainetööstuse konkurentsitihedas maailmas on klientide huvi ja lojaalsuse säilitamiseks ülioluline trendidest ees püsimine. Kana, mis on üks mitmekülgsemaid ja populaarsemaid valke kogu maailmas, pakub hulgaliselt võimalusi kulinaarseks innovatsiooniks ja äritegevuseks ...Loe edasi -
Kuidas oma kaubanduslikku survefritti hooldada: 5 olulist nõuannet restoranipidajatele
Kuidas oma kaubanduslikku survefritti hooldada: 5 olulist nõuannet restoranipidajatele Restoraniköögi kiires elutempos on seadmete hooldamine nii ohutuse kui ka jõudluse tagamiseks ülioluline. Kaubanduslik survefritüür on hindamatu tööriist...Loe edasi -
Mida peate teadma kaubanduslike survefrittide kohta
Kaubanduslikud survefritid on paljudes kiirtoidurestoranides ja suuremahulistes toitlustusettevõtetes, eriti nendes, mis on spetsialiseerunud praetud toitudele, nagu kana. Survepraadimine on meetod, mis erineb oluliselt traditsioonilisest lahtisest praadimisest selle poolest, kuidas see küpsetab...Loe edasi -
5 viisi, kuidas rõhu all praadimine muudab praetud kana serveerimise oluliselt lihtsamaks
Praetud kana on ajatu lemmik, mida naudivad paljud üle maailma. Olenemata sellest, kas juhite restorani või valmistate süüa suurele perele, võib krõbeda naha ja mahlase liha täiusliku tasakaalu saavutamine olla väljakutse. Traditsiooniline friteerimine, kuigi tõhus, võib olla ti...Loe edasi -
Kauakestva praadimisõli saladus
Kauakestva praadimisõli saladus: praktiline juhend Praeõli on kodukokkade, restoranide ja toidutootjate jaoks hädavajalik köök. Üks suuremaid väljakutseid friteerimisel on aga see, kuidas hoida õli kauem säilivusajaks ilma maitset kahjustamata...Loe edasi -
OFE Fryer puuteekraan: äriköökide kasutajakogemuse ümberdefineerimine
Kiire elutempoga äriköökide keskkonnas on edu võtmetegurid tõhusus, järjepidevus ja ohutus. Tehnoloogia integreerimine nendesse köökidesse ei ole uus asi, kuid see, kuidas tehnoloogia areneb edasi ja määratleb töövõime uuesti...Loe edasi -
Hautamine vs rõhu all praadimine: mis vahe on?
Kui tegemist on krõbeda, mahlase praekana või muude praetud toitude valmistamisega, võib küpsetusmeetod oluliselt muuta maitset, tekstuuri ja niiskuse säilimist. Kaks populaarset meetodit, mida sageli võrreldakse, on praadimine ja rõhu all praadimine. Kuigi mõlemad hõlmavad praepanni...Loe edasi -
Miks toitlustusoperaatorid rõhuassistenti armastavad?
Toitlustustööstus on tuntud oma kiire keskkonna poolest, kus tõhusus, järjepidevus ja ohutus on edu saavutamiseks olulised. Erinevate kommertsköökide revolutsiooni teinud tööriistade hulgas on surveabitehnoloogia tõusnud lemmikuks toitlustusteenuste hulgas...Loe edasi -
Kuidas MJG väikese õlimahuga avatud fritüürid aitavad restoranidel raha säästa ja toidu kvaliteeti parandada.
Restoranitööstus on väga konkurentsivõimeline ning toidu kvaliteedi ja kulutõhususe vahelise tasakaalu säilitamine on edu saavutamiseks ülioluline. Üks olulisemaid seadmeid igas kommertsköögis on fritüür, mida kasutatakse mitmesuguste roogade valmistamiseks...Loe edasi -
Kuidas ma oma kaubanduslikku survefritti hooldan? 5 näpunäidet restoranipidajatele.
Kaubandusliku survefritüüri hooldamine on oluline restoranipidajate jaoks, kes toetuvad nendele masinatele, et toota pidevalt kvaliteetseid praetud toite. Survefrite kasutatakse tavaliselt kana, kala ja muude valkude praadimiseks, mis tagab krõbeda välisilme.Loe edasi -
Kuidas OFE seeria avatud fritüür teeb puhastamise ja hoolduse imelihtsaks?
OFE-seeria avatud fritüürid on disainitud mitmesuguste funktsioonidega, mis lihtsustavad puhastamist ja hooldamist, muutes need atraktiivseks valikuks kommertsköökides. Need fritüürid pole mitte ainult tõhusad toiduvalmistamise osas, vaid ka kasutajasõbralikud ja...Loe edasi
