業界ニュース
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電気フライヤーとガスフライヤーの違いは何ですか?
電気フライヤーとガスフライヤーの主な違いは、電源、加熱方法、設置要件、および性能の一部にあります。内訳は次のとおりです: 1. 電源: ♦ 電気フライヤー: 動作します...続きを読む -
なぜKFCは圧力フライヤーを使うのですか？
長年にわたり、圧力フライは世界中の多くの食品チェーンで利用されてきました。世界的なチェーン店は、圧力フライヤー (圧力鍋とも呼ばれる) を好んで使用しています。圧力フライヤーは、今日の消費者にとって魅力的な、美味しくて健康的な製品を生み出すためです。続きを読む -
第32回上海国際ホテル・ケータリング産業博覧会HOTELEX
2024年3月27日から4月30日まで開催された第32回上海国際ホテル・ケータリング産業博覧会HOTELEXでは、12の主要セクションにわたって幅広い製品とサービスが展示されました。厨房機器や消耗品からケータリング食材まで...続きを読む -
圧力フライヤーを使った完璧なクリスピーフライドチキンの背後にある科学
完璧なカリカリのフライドチキンを実現するには、調理方法と調理器具が重要な役割を果たします。鶏肉のフライ技術に革命をもたらした革新的な機器の 1 つが圧力フライヤーです。このタッチ スクリーン バージョンの圧力フライヤーは、以下の機能を提供するように設計されています。続きを読む -
最新の電気フライヤーシリーズは、揚げ物のあらゆるニーズに応える完璧なソリューションです。
あらゆる揚げ物のニーズに応える完璧なソリューションである、当社の新しい電気フライヤーシリーズをご紹介します。これらのオープン フライヤーは高品質の食品グレードのステンレス鋼で作られており、小型でエネルギー効率と燃料効率が高く、業務用に最適です。当社の電気フライヤーは効率性と安全性を考慮して設計されています。続きを読む -
業務用圧力チキンフライヤーと業務用オープンフライヤーには、それぞれ独自の利点と適用範囲があります。
業務用圧力チキンフライヤーと業務用オープンフライヤーには、それぞれ独自の利点と適用範囲があります。 業務用圧力チキンフライヤーの利点は次のとおりです。 素早い調理: 圧力によって調理プロセスがスピードアップされるため、食品が素早く揚げられます。続きを読む -
業務用圧力フライヤーはケータリング業界の調理効率と食品品質の向上に役立ちます
業務用圧力フライヤーは高度な圧力調理技術を使用し、高圧環境を提供することで食材の調理プロセスをスピードアップします。従来のフライヤーと比較して、業務用圧力フライヤーは、揚げ物作業をより迅速に完了し、同時に揚げ物を維持することができます。続きを読む -
業務用生地ミキサー: 菓子作りに革命をもたらす効率的なツール
新しい業務用生地ミキサーが登場したことを発表できることを嬉しく思います。この革新的なデバイスは、ペストリー業界が生地の効率的な混合と加工を実現するのに役立ち、パン屋やパティシエにより良い作業体験を提供します。続きを読む -
最高の業務用フライヤーで料理: さまざまなタイプの業務用フライヤーのガイド
揚げ物は多くのレストランや業務用厨房で定番となっています。しかし、市場には非常に多くのオプションがあるため、最適な業務用エアフライヤーを選択するのは困難な作業になる可能性があります。このブログでは、業務用フライヤーのさまざまな種類の概要と、その選び方について説明します。続きを読む -
ガスフライヤーと電気フライヤーの違いは何ですか？
食品技術が進歩し、現代のキッチンのニーズが進化するにつれて、これらのニーズを満たす新しい調理機器が開発されてきました。これらの革新的な家電製品の中でも、近年人気が高まっているのが、ダブルスロット電気自立型フライヤーです。しかし、まだ決断を下していない方のために...続きを読む -
圧力フライヤーの奇跡: 圧力フライヤーの正体と仕組み
食通でキッチン愛好家として、私はシェフや家庭料理人が使用するさまざまな調理技術や器具に常に興味を持っています。最近気になっている器具のひとつが圧力フライヤーです。圧力フライヤーとは何ですか?まあ、キッチンですからね…続きを読む -
パン屋にとって最高品質のデッキオーブンを選択する
ベーキングに関して言えば、美味しく安定した結果を生み出すためには、適切なオーブンを使用することが重要です。現在市場で入手可能なさまざまなタイプのオーブンの中で、デッキオーブンはパン屋やペストリーショップで最も人気のあるオーブンの 1 つです。しかし、デッキとは何ですか...続きを読む -
LPG圧力フライヤー: その機能となぜ必要なのか
食品業界に従事している人や、自宅で揚げ物をするのが好きな人は、おそらく圧力フライヤーに精通しているでしょう。圧力フライは、より高い熱と圧力で食品を調理し、食品の肉汁と風味を閉じ込める方法です。 LPG圧力フライヤーは、液化石油を動力とする圧力フライヤーです。続きを読む -
ロータリーオーブンを使用する利点
ベーカリー業界の生産プロセスを最適化する方法をお探しですか?ロータリーオーブンへの投資を検討してください。この革新的なベーキング装置には、商業ベーキング作業に最適な数多くの利点があります。まずはロータリーオーブンですが…続きを読む -
オーブンとロースターの違いと、ベーキングにどのトレイを使用するかを理解する
料理やパン作りに関しては、その作業に適した道具を用意することが非常に重要です。一般的なキッチン家電はオーブンとオーブンの 2 つで、多くの場合同じ意味で使用されます。しかし、それらは異なる目的を持っており、その違いを知ることで料理が上達する可能性があります。続きを読む -
ロータリーオーブンとデッキオーブンの違いは何ですか？
ロータリー オーブンとデッキ オーブンは、パン屋やレストランで使用される 2 つの一般的なタイプのオーブンです。どちらのタイプのオーブンもベーキングに使用されますが、それらの間には根本的な違いがあります。この記事では、ロータリー オーブンとデッキ オーブンを比較対照し、主な長所と短所を強調します。続きを読む
