Новини галузі
-
Хочете вийти з експлуатації або оновити свою комерційну фритюрницю? Прочитайте цей посібник: «Вибір правильної відкритої фритюрниці».
Коли справа доходить до успішного управління комерційною кухнею, вибір правильного обладнання є ключовим для досягнення як ефективності, так і високоякісного виробництва їжі. У ресторанах, кафе та закладах швидкого харчування відкрита фритюрниця часто є центральною частиною процесу приготування їжі. Коли...Читати далі -
Бракує персоналу? Чотири способи відкритої фритюрниці MJG можуть звільнити вашу команду
У сучасній динамічній індустрії громадського харчування дефіцит робочої сили став постійною проблемою. Ресторанам, мережам швидкого харчування та навіть службам громадського харчування стає все важче наймати й утримувати персонал, що призводить до збільшення тиску на існуючих членів команди. В результаті фі...Читати далі -
Обладнання для ресторанів зі смаженою куркою: Посібник для комерційних кухонь
Для роботи ресторану смаженої курки потрібен не просто чудовий рецепт; правильне обладнання має важливе значення для постійного виробництва хрусткої, соковитої смаженої курки. Від фритюрниць до холодильних камер обладнання на комерційній кухні має бути якісним, міцним і...Читати далі -
Подавати курку? Фільтрування, очищення та щоденне обслуговування є ключовими факторами безпеки та якості їжі
Коли справа доходить до подачі апетитної курки, яку люблять клієнти, забезпечення безпеки та якості харчових продуктів має бути головним пріоритетом для будь-якого ресторану чи закладу харчування. Інструменти та обладнання, які ви використовуєте, наприклад фритюрниці під тиском MJG і відкриті фритюрниці, відіграють ключову роль у...Читати далі -
Прості кроки для підвищення продуктивності вашої комерційної кухні
Управління комерційною кухнею пов’язане з унікальним набором викликів, від управління високим тиском середовища до дотримання суворих термінів без шкоди для якості. Незалежно від того, чи керуєте ви гамірним рестораном, кейтеринговим підприємством чи гастрономом, продуктивність відіграє важливу роль...Читати далі -
Курячі тренди: 3 поради, як змусити клієнтів повертатися за новими!
У конкурентному світі харчової промисловості випередження тенденцій має вирішальне значення для підтримки інтересу та лояльності клієнтів. Курка, будучи одним із найбільш універсальних і популярних протеїнів у всьому світі, пропонує безліч можливостей для кулінарних інновацій і бізнесу...Читати далі -
Як обслуговувати вашу комерційну фритюрницю під тиском: 5 важливих порад для операторів ресторанів
Як обслуговувати вашу комерційну фритюрницю під тиском: 5 важливих порад для операторів ресторанів. У швидкоплинному середовищі кухні ресторану технічне обслуговування обладнання має вирішальне значення для забезпечення безпеки та продуктивності. Промислова фритюрниця під тиском є безцінним інструментом...Читати далі -
Що вам потрібно знати про комерційні фритюрниці під тиском
Комерційні фритюрниці під тиском є основним продуктом багатьох ресторанів швидкого харчування та великих закладів громадського харчування, особливо тих, що спеціалізуються на смаженій їжі, як-от курка. Смаження під тиском - це спосіб, який суттєво відрізняється від традиційного відкритого смаження тим, як він готує...Читати далі -
5 способів смаження під тиском значно спрощують подачу смаженої курки
Смажена курка — улюблене м’ясо без часу, яке подобається багатьом людям у всьому світі. Незалежно від того, чи ви керуєте рестораном, чи готуєте для великої родини, досягти ідеального балансу хрусткої шкірки та соковитого м’яса може бути складним завданням. Традиційне смаження у фритюрі, незважаючи на ефективність, може бути...Читати далі -
Секрет довговічності олії для смаження
Секрет довговічності олії для смаження: практичний посібник Олія для смаження є необхідною на кухні як для домашніх кухарів, так і для ресторанів і виробників продуктів харчування. Однак одна з головних проблем під час смаження у фритюрі полягає в тому, як зберегти олію довшою без шкоди для смаку...Читати далі -
Сенсорний екран фритюрниці OFE: новий досвід користувача на комерційних кухнях
У стрімкому середовищі комерційних кухонь ефективність, узгодженість і безпека є ключовими складовими успіху. Інтеграція технологій у ці кухні не нова, але те, як технології продовжують розвиватися та перевизначати робочі можливості, я...Читати далі -
«Смаження» проти смаження під тиском: у чому різниця?
Коли йдеться про хрустку, соковиту смажену курку чи іншу смажену їжу, спосіб приготування може істотно змінити смак, текстуру та збереження вологи. Два популярних способи, які часто порівнюють, — це смаження під тиском. Хоча вони обидва беруть участь у фри...Читати далі -
Чому операторам громадського харчування подобається допомога під тиском?
Сфера громадського харчування відома своїм динамічним середовищем, де ефективність, послідовність і безпека є важливими для успіху. Серед різних інструментів, які зробили революцію в комерційних кухнях, технологія підтримки тиску стала улюбленою серед закладів громадського харчування...Читати далі -
Як відкриті фритюрниці MJG з низьким об’ємом олії допомагають ресторанам економити гроші та покращувати якість їжі.
Ресторанна індустрія є висококонкурентною, і підтримка балансу між якістю їжі та економічною ефективністю має вирішальне значення для успіху. Однією з найважливіших частин обладнання на будь-якій комерційній кухні є фритюрниця, яка використовується для приготування різноманітних страв...Читати далі -
Як обслуговувати свою комерційну фритюрницю під тиском? 5 порад операторам ресторанів.
Обслуговування комерційної фритюрниці під тиском має важливе значення для операторів ресторанів, які покладаються на ці машини для виробництва незмінно високоякісної смаженої їжі. Фритюрниці під тиском зазвичай використовуються для смаження курки, риби та інших білків, забезпечуючи хрустку зовнішність під час...Читати далі -
Як серія відкритих фритюрниць OFE робить чистку та обслуговування легкими?
Серія відкритих фритюрниць OFE розроблена з різноманітними функціями, які спрощують очищення та обслуговування, що робить їх привабливими варіантами для комерційних кухонь. Ці фритюрниці не тільки ефективні з точки зору приготування їжі, але й розроблені з зручністю використання та...Читати далі
