Νέα
-
Θέλετε να αποσυρθείτε ή να αναβαθμίσετε την εμπορική σας φριτέζα; Διαβάστε αυτόν τον Οδηγό: «Επιλογή της σωστής ανοιχτής φριτέζας».
Όταν πρόκειται για μια επιτυχημένη εμπορική κουζίνα, η επιλογή του σωστού εξοπλισμού είναι το κλειδί για την επίτευξη τόσο αποτελεσματικότητας όσο και υψηλής ποιότητας παραγωγής τροφίμων. Για εστιατόρια, καφετέριες και καταστήματα γρήγορου φαγητού, μια ανοιχτή φριτέζα είναι συχνά το επίκεντρο της λειτουργίας μαγειρέματος. Όταν...Διαβάστε περισσότερα -
Κοντός στο Προσωπικό; Τέσσερις τρόποι MJG Open Fryer μπορεί να απελευθερώσει την ομάδα σας
Στη σημερινή βιομηχανία τροφίμων με γρήγορους ρυθμούς, οι ελλείψεις εργατικού δυναμικού έχουν γίνει μια διαρκής πρόκληση. Τα εστιατόρια, οι αλυσίδες γρήγορου φαγητού, ακόμη και οι υπηρεσίες τροφοδοσίας δυσκολεύονται περισσότερο να προσλάβουν και να διατηρήσουν προσωπικό, οδηγώντας σε αυξημένη πίεση στα υπάρχοντα μέλη της ομάδας. Ως αποτέλεσμα, φι...Διαβάστε περισσότερα -
Εξοπλισμός εστιατορίου Fried Chicken: Ένας οδηγός για εμπορικές κουζίνες
Η λειτουργία ενός εστιατορίου με τηγανητό κοτόπουλο απαιτεί κάτι περισσότερο από μια εξαιρετική συνταγή. Ο σωστός εξοπλισμός είναι απαραίτητος για την παραγωγή τραγανού, ζουμερού τηγανισμένου κοτόπουλου με συνέπεια. Από φριτέζες μέχρι ψύξη, ο εξοπλισμός σε μια επαγγελματική κουζίνα πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας, ανθεκτικός και...Διαβάστε περισσότερα -
Σερβίρισμα κοτόπουλου; Το φιλτράρισμα, ο καθαρισμός και η καθημερινή συντήρηση είναι το κλειδί για την ασφάλεια και την ποιότητα των τροφίμων
Όταν πρόκειται να σερβίρετε λαχταριστό κοτόπουλο που λατρεύουν οι πελάτες, η διασφάλιση της ασφάλειας και της ποιότητας των τροφίμων θα πρέπει να αποτελεί κορυφαία προτεραιότητα για κάθε εστιατόριο ή κατάστημα εστίασης. Τα εργαλεία και ο εξοπλισμός που χρησιμοποιείτε, όπως οι φριτέζες πίεσης MJG και οι ανοιχτές φριτέζες, διαδραματίζουν καθοριστικό ρόλο στην...Διαβάστε περισσότερα -
Απλά βήματα για να αυξήσετε την παραγωγικότητα στην επαγγελματική σας κουζίνα
Η λειτουργία μιας εμπορικής κουζίνας συνοδεύεται από ένα μοναδικό σύνολο προκλήσεων, από τη διαχείριση ενός περιβάλλοντος υψηλής πίεσης έως την τήρηση αυστηρών προθεσμιών χωρίς συμβιβασμούς στην ποιότητα. Είτε έχετε ένα πολυσύχναστο εστιατόριο, μια επιχείρηση catering ή ένα φορτηγό τροφίμων, η παραγωγικότητα παίζει ...Διαβάστε περισσότερα -
Chicken Trends: 3 συμβουλές για να κρατήσετε τους πελάτες σας να επιστρέφουν για περισσότερα!
Στον ανταγωνιστικό κόσμο της βιομηχανίας τροφίμων, η παραμονή μπροστά από τις τάσεις είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση του ενδιαφέροντος και της αφοσίωσης των πελατών. Το κοτόπουλο, που είναι μια από τις πιο ευέλικτες και δημοφιλείς πρωτεΐνες παγκοσμίως, προσφέρει μυριάδες ευκαιρίες για γαστρονομική καινοτομία και επιχειρηματική...Διαβάστε περισσότερα -
Πώς να διατηρήσετε την εμπορική σας φριτέζα πίεσης: 5 βασικές συμβουλές για τους χειριστές εστιατορίων
Πώς να διατηρήσετε την εμπορική σας φριτέζα πίεσης: 5 βασικές συμβουλές για τους χειριστές εστιατορίων Στο γρήγορο περιβάλλον μιας κουζίνας εστιατορίου, η συντήρηση του εξοπλισμού σας είναι ζωτικής σημασίας για τη διασφάλιση τόσο της ασφάλειας όσο και της απόδοσης. Μια εμπορική φριτέζα πίεσης είναι ένα ανεκτίμητο εργαλείο...Διαβάστε περισσότερα -
Τι πρέπει να γνωρίζετε για τις εμπορικές φριτέζες πίεσης
Οι εμπορικές φριτέζες πίεσης αποτελούν βασικό στοιχείο σε πολλά εστιατόρια γρήγορου φαγητού και μεγάλης κλίμακας υπηρεσίες σέρβις φαγητού, ειδικά εκείνων που ειδικεύονται σε τηγανητά τρόφιμα όπως το κοτόπουλο. Το τηγάνισμα υπό πίεση είναι μια μέθοδος που διαφέρει σημαντικά από το παραδοσιακό ανοιχτό τηγάνισμα στον τρόπο μαγειρέματος...Διαβάστε περισσότερα -
5 τρόποι με τους οποίους το τηγάνισμα υπό πίεση κάνει το σερβίρισμα του τηγανητού κοτόπουλου δραστικά πιο εύκολο
Το τηγανητό κοτόπουλο είναι ένα διαχρονικό αγαπημένο, το οποίο απολαμβάνουν πολλοί σε όλο τον κόσμο. Είτε διευθύνετε ένα εστιατόριο είτε μαγειρεύετε για μια μεγάλη οικογένεια, η επίτευξη της τέλειας ισορροπίας μεταξύ τραγανής επιδερμίδας και ζουμερού κρέατος μπορεί να είναι μια πρόκληση. Το παραδοσιακό τηγάνισμα, αν και αποτελεσματικό, μπορεί να...Διαβάστε περισσότερα -
Το μυστικό για τηγανέλαιο με μεγαλύτερη διάρκεια
Το μυστικό για πιο μακροχρόνιο τηγανέλαιο: Ένας πρακτικός οδηγός Το τηγανέλαιο είναι μια κουζίνα απαραίτητη για τους οικιακούς μάγειρες, τα εστιατόρια και τους κατασκευαστές τροφίμων. Ωστόσο, μια από τις μεγαλύτερες προκλήσεις στο βαθύ τηγάνισμα είναι πώς να διατηρήσετε το λάδι να διαρκεί περισσότερο χωρίς να διακυβεύεται η γεύση...Διαβάστε περισσότερα -
Οθόνη αφής OFE Fryer: Επαναπροσδιορίζοντας την εμπειρία χρήστη σε εμπορικές κουζίνες
Στο γρήγορο περιβάλλον των εμπορικών κουζινών, η αποτελεσματικότητα, η συνέπεια και η ασφάλεια είναι βασικά στοιχεία για την επιτυχία. Η ενσωμάτωση της τεχνολογίας σε αυτές τις κουζίνες δεν είναι νέα, αλλά ο τρόπος με τον οποίο η τεχνολογία συνεχίζει να εξελίσσεται και να επαναπροσδιορίζει τις επιχειρησιακές δυνατότητες...Διαβάστε περισσότερα -
«Ψήσιμο» έναντι Τηγανίσματος με πίεση: Ποια είναι η διαφορά;
Όταν πρόκειται για τραγανό, ζουμερό τηγανητό κοτόπουλο ή άλλα τηγανητά φαγητά, η μέθοδος μαγειρέματος μπορεί να κάνει σημαντική διαφορά στη γεύση, την υφή και τη διατήρηση της υγρασίας. Δύο δημοφιλείς μέθοδοι που συχνά συγκρίνονται είναι το ψήσιμο και το τηγάνισμα υπό πίεση. Ενώ και οι δύο περιλαμβάνουν τηγανητά...Διαβάστε περισσότερα -
Γιατί οι πάροχοι υπηρεσιών εστίασης αγαπούν την υποβοήθηση πίεσης;
Η βιομηχανία των υπηρεσιών τροφίμων είναι γνωστή για το γρήγορο περιβάλλον της, όπου η αποτελεσματικότητα, η συνέπεια και η ασφάλεια είναι απαραίτητα για την επιτυχία. Μεταξύ των διαφόρων εργαλείων που έχουν φέρει επανάσταση στις εμπορικές κουζίνες, η τεχνολογία υποβοήθησης πίεσης έχει αναδειχθεί ως η αγαπημένη μεταξύ των σέρβις...Διαβάστε περισσότερα -
Πώς οι φριτέζες χαμηλού όγκου MJG βοηθούν τα εστιατόρια να εξοικονομήσουν χρήματα και να βελτιώσουν την ποιότητα του φαγητού.
Ο κλάδος των εστιατορίων είναι εξαιρετικά ανταγωνιστικός και η διατήρηση μιας ισορροπίας μεταξύ της ποιότητας των τροφίμων και της αποδοτικότητας του κόστους είναι κρίσιμη για την επιτυχία. Ένα από τα πιο βασικά κομμάτια εξοπλισμού σε κάθε επαγγελματική κουζίνα είναι η φριτέζα, που χρησιμοποιείται για την προετοιμασία μιας ποικιλίας λαχανικών...Διαβάστε περισσότερα -
Πώς μπορώ να διατηρήσω την εμπορική μου φριτέζα πίεσης; 5 Συμβουλές για τους υπεύθυνους εστιατορίων.
Η διατήρηση μιας εμπορικής φριτέζας πίεσης είναι απαραίτητη για τους χειριστές εστιατορίων που βασίζονται σε αυτά τα μηχανήματα για να παράγουν σταθερά υψηλής ποιότητας τηγανητά τρόφιμα. Οι φριτέζες πίεσης χρησιμοποιούνται συνήθως για το τηγάνισμα κοτόπουλου, ψαριού και άλλων πρωτεϊνών, εξασφαλίζοντας ένα τραγανό εξωτερικό ενώ ψήνονται...Διαβάστε περισσότερα -
Πώς η σειρά ανοιχτής φριτέζας OFE κάνει τον καθαρισμό και τη συντήρηση παιχνιδάκι;
Η σειρά ανοιχτών φριτέζων OFE έχει σχεδιαστεί με μια ποικιλία χαρακτηριστικών που απλοποιούν τον καθαρισμό και τη συντήρηση, καθιστώντας τις ελκυστική επιλογή για επαγγελματικές κουζίνες. Αυτές οι φριτέζες δεν είναι μόνο αποτελεσματικές όσον αφορά το μαγείρεμα, αλλά και σχεδιασμένες με φιλικότητα προς το χρήστη και...Διαβάστε περισσότερα
