Νέα
-
Πώς μια φριτέζα χαμηλού πετρελαίου μπορεί να σώσει το εστιατόριο σας χιλιάδες στο κόστος μαγειρέματος πετρελαίου
Στη σημερινή ανταγωνιστική βιομηχανία εστιατορίων, το κόστος ελέγχου είναι κρίσιμο για τη διατήρηση της κερδοφορίας. Ένα συχνά παραβλέπονται δαπάνες; Λάδι μαγειρέματος. Με τις τιμές για την αύξηση και τη βιωσιμότητα του πετρελαίου φριτέζας, πολλοί φορείς εκμετάλλευσης αναζητούν τρόπους για να μειώσουν τα απόβλητα χωρίς να θυσιάζουν ...Διαβάστε περισσότερα -
Επανασταλώντας την εμπειρία μαγειρέματος σας στο Minewe
Στον κόσμο της μαγειρικής καινοτομίας, ο Minewe έλαβε ένα τεράστιο άλμα προς τα εμπρός, εισάγοντας προηγμένο εξοπλισμό μαγειρικής που εξυπηρετεί τόσο τους επαγγελματίες σεφ όσο και τους μαγειρικούς σπιτιού. Δύο από τα πιο πρωτοποριακά εργαλεία στη σειρά Minewe είναι η ανοιχτή φριτέζα και η πίεση ...Διαβάστε περισσότερα -
3 τρόποι εμπορικοί φριτέζοι βοηθούν τα εστιατόρια να διατηρούν την ποιότητα των τροφίμων
Στον ανταγωνιστικό κόσμο της βιομηχανίας τροφίμων, η διατήρηση της σταθερής ποιότητας των τροφίμων είναι υψίστης σημασίας για την επιτυχία κάθε εστιατορίου. Ένα από τα πιο κρίσιμα εργαλεία για την επίτευξη αυτής είναι η εμπορική φριτέζα. Μεταξύ των κορυφαίων επιλογών για πολλές εγκαταστάσεις είναι το MJG Chicken Pres ...Διαβάστε περισσότερα -
Πώς μια φριτέζα χαμηλού πετρελαίου μπορεί να σώσει το εστιατόριο σας χιλιάδες στο κόστος μαγειρέματος πετρελαίου
Στον γρήγορο κόσμο του κλάδου των υπηρεσιών τροφίμων, ο έλεγχος του κόστους, ενώ η διατήρηση της ποιότητας αποτελεί συνεχή πρόκληση για τους ιδιοκτήτες και τους διαχειριστές εστιατορίων. Μια περιοχή όπου μπορεί να γίνει σημαντική εξοικονόμηση είναι στο λάδι που χρησιμοποιείται για το βαθύ τηγάνισμα. Παραδοσιακά, οι βαθιές φριτέζες μπορούν ...Διαβάστε περισσότερα -
Ψάχνετε να συνταξιοδοτηθείτε ή να αναβαθμίσετε την εμπορική σας φριτέζα; Διαβάστε αυτόν τον οδηγό: "Επιλέγοντας τη σωστή ανοικτή φριτέζα".
Όταν πρόκειται για την εκτέλεση μιας επιτυχημένης εμπορικής κουζίνας, η επιλογή του σωστού εξοπλισμού είναι το κλειδί για την επίτευξη τόσο της αποτελεσματικότητας όσο και της υψηλής ποιότητας παραγωγής τροφίμων. Για εστιατόρια, καφετέριες και καταστήματα γρήγορου φαγητού, μια ανοιχτή φριτέζα είναι συχνά το κεντρικό κομμάτι της επιχείρησής τους. ΠΟΤΕ ...Διαβάστε περισσότερα -
Σύντομη στο προσωπικό; Τέσσερις τρόποι MJG Open Fryer μπορεί να ελευθερώσει την ομάδα σας
Στη σημερινή βιομηχανία τροφίμων, οι ελλείψεις εργασίας έχουν γίνει μια συνεχιζόμενη πρόκληση. Τα εστιατόρια, οι αλυσίδες γρήγορου φαγητού και ακόμη και οι υπηρεσίες τροφοδοσίας δυσκολεύονται να προσληφθούν και να διατηρήσουν το προσωπικό, οδηγώντας σε αυξημένη πίεση στα υπάρχοντα μέλη της ομάδας. Ως αποτέλεσμα, fi ...Διαβάστε περισσότερα -
Εξοπλισμός εστιατορίου Fried Chicken: Οδηγός για εμπορικές κουζίνες
Η εκτέλεση ενός τηγανισμένου εστιατορίου κοτόπουλου απαιτεί κάτι περισσότερο από μια εξαιρετική συνταγή. Ο σωστός εξοπλισμός είναι απαραίτητος για την παραγωγή τραγανό, ζουμερό τηγανισμένο κοτόπουλο με συνέπεια. Από τους Fryers μέχρι την ψύξη, ο εξοπλισμός σε μια εμπορική κουζίνα πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας, ανθεκτική και ...Διαβάστε περισσότερα -
Σερβίρισμα κοτόπουλου; Το φιλτράρισμα, ο καθαρισμός και η καθημερινή συντήρηση είναι το κλειδί για την ασφάλεια και την ποιότητα των τροφίμων
Όταν πρόκειται για την εξυπηρέτηση κοτόπουλου που αγαπούν οι πελάτες, η εξασφάλιση της ασφάλειας και της ποιότητας των τροφίμων πρέπει να αποτελεί κορυφαία προτεραιότητα για κάθε εστιατόριο ή φαγητό. Τα εργαλεία και ο εξοπλισμός που χρησιμοποιείτε, όπως οι Fryers πίεσης MJG και οι Open Fryers, διαδραματίζουν κεντρικό ρόλο στο AC ...Διαβάστε περισσότερα -
Απλά βήματα για την αύξηση της παραγωγικότητας στην εμπορική σας κουζίνα
Η εκτέλεση μιας εμπορικής κουζίνας έρχεται με ένα μοναδικό σύνολο προκλήσεων, από τη διαχείριση ενός περιβάλλοντος υψηλής πίεσης για την τήρηση αυστηρών προθεσμιών χωρίς να διακυβεύεται η ποιότητα. Είτε τρέχετε ένα πολυσύχναστο εστιατόριο, μια επιχείρηση τροφοδοσίας, είτε ένα φορτηγό τροφίμων, παίζει η παραγωγικότητα ...Διαβάστε περισσότερα -
Τάσεις κοτόπουλου: 3 συμβουλές για να κρατήσετε τους πελάτες σας να επιστρέφουν για περισσότερα!
Στον ανταγωνιστικό κόσμο της βιομηχανίας τροφίμων, η παραμονή μπροστά από τις τάσεις είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση του ενδιαφέροντος και της πίστης των πελατών. Το κοτόπουλο, που είναι μια από τις πιο ευπροσάρμοστες και δημοφιλείς πρωτεΐνες παγκοσμίως, προσφέρει μια μυριάδα ευκαιριών για μαγειρική καινοτομία και επιχειρήσεις ...Διαβάστε περισσότερα -
Πώς να διατηρήσετε τη φριτέζα της εμπορικής πίεσης: 5 βασικές συμβουλές για τους χειριστές εστιατορίων
Πώς να διατηρήσετε τη φριτέζα της εμπορικής πίεσης: 5 βασικές συμβουλές για τους χειριστές εστιατορίων στο γρήγορο περιβάλλον μιας κουζίνας εστιατορίων, η διατήρηση του εξοπλισμού σας είναι ζωτικής σημασίας για να εξασφαλίσετε τόσο την ασφάλεια όσο και την απόδοση. Μια φριτέζα εμπορικής πίεσης είναι ένα ανεκτίμητο εργαλείο ...Διαβάστε περισσότερα -
Τι πρέπει να γνωρίζετε για τους Fryers Commercial Pressure
Οι Fryers Commercial Pression είναι ένα βασικό σε πολλά εστιατόρια γρήγορου φαγητού και μεγάλης κλίμακας λειτουργίες τροφίμων, ειδικά εκείνες που ειδικεύονται σε τηγανητά τρόφιμα όπως το κοτόπουλο. Το τηγάνισμα πίεσης είναι μια μέθοδος που διαφέρει σημαντικά από το παραδοσιακό ανοικτό τηγάνισμα στο πώς μαγειρεύει ...Διαβάστε περισσότερα -
5 τρόπους το τηγάνι πίεσης καθιστά πολύ πιο εύκολο το τηγανισμένο κοτόπουλο
Το Fried Chicken είναι ένα διαχρονικό φαβορί, που απολαμβάνει πολλοί σε όλο τον κόσμο. Είτε τρέχετε ένα εστιατόριο είτε μαγειρεύετε για μια μεγάλη οικογένεια, επιτυγχάνοντας την τέλεια ισορροπία του τραγανό δέρμα και το ζουμερό κρέας μπορεί να είναι μια πρόκληση. Το παραδοσιακό βαθύ τηγάνισμα, ενώ είναι αποτελεσματικό, μπορεί να είναι ...Διαβάστε περισσότερα -
Το μυστικό για μακρύτερο πετρέλαιο τηγανίσματος
Το μυστικό για το μακρύτερο πετρέλαιο τηγανίσματος: Ένας πρακτικός οδηγός τηγανίσματος είναι μια κουζίνα απαραίτητη για τους μαγειρικούς, τα εστιατόρια και τους κατασκευαστές τροφίμων. Ωστόσο, μια από τις σημαντικότερες προκλήσεις στο βαθύ τηγάνισμα είναι πώς να διατηρήσετε το πετρέλαιο που διαρκεί περισσότερο χωρίς να διακυβεύεται η γεύση ...Διαβάστε περισσότερα -
Η οθόνη αφής Fryer: Επαναπροσδιορισμός της εμπειρίας των χρηστών σε εμπορικές κουζίνες
Στο γρήγορο περιβάλλον των εμπορικών κουζίνων, η αποτελεσματικότητα, η συνέπεια και η ασφάλεια αποτελούν βασικά στοιχεία για την επιτυχία. Η ενσωμάτωση της τεχνολογίας σε αυτές τις κουζίνες δεν είναι νέα, αλλά ο τρόπος με τον οποίο η τεχνολογία συνεχίζει να εξελίσσεται και να επαναπροσδιορίζει τις λειτουργικές δυνατότητες ...Διαβάστε περισσότερα -
"Broasting" εναντίον τηγανίσματος πίεσης: Ποια είναι η διαφορά;
Όταν πρόκειται για τραγανή, ζουμερό τηγανητό κοτόπουλο ή άλλα τηγανητά τρόφιμα, η μέθοδος μαγειρέματος μπορεί να κάνει σημαντική διαφορά στη γεύση, την υφή και την κατακράτηση υγρασίας. Δύο δημοφιλείς μέθοδοι που συχνά συγκρίνονται είναι το broasting και το τηγάνισμα πίεσης. Ενώ και οι δύο περιλαμβάνουν fryi ...Διαβάστε περισσότερα
