CeFractiveadopte le principe de la basse température et de la haute pression. LeFritureest croustillant à l'extérieur et doux à l'intérieur, de couleur vive. L'ensemble du corps de la machine est en acier inoxydable, un panneau de commande d'ordinateur, contrôle automatiquement la température et la pression d'échappement. Il équipé d'un système de filtre à huile automatique, facile à utiliser, efficace et économique. Il est facile à utiliser et à opérer, environnemental, efficace et durable.
Le thermostat, monté sur les éléments, assure des lectures de température précises. Le système de thermostat minimise le dépassement de la température maximisant la durée de vie de l'huile.

La grande zone froide aide à collecter et à éliminer les sédiments de la frypte pour protéger la qualité de l'huile et le nettoyage de routine de support. Une flush arrière déplace les sédiments vers la soupape de vidange avant pour un retrait facile et approfondi.

Modèle PFG-800frites électriquesont des dispositifs de commutation électroniques avancés qui pulsent la quantité d'énergie requise pour les éléments électriques par incréments beaucoup plus petits que les contacteurs électriques ou les commandes électriques traditionnelles ON / Off. Le résultat: une plus grande fiabilité et un contrôle de température plus précis. Ces modèles ont également une frypte isolée qui peut réduire la consommation d'énergie de secours de 10% supplémentaires. Il peut assurer la précision de la température de l'huile et ajuste le temps de cuisson pour une production cohérente de haute qualité.