Pramonės naujienos
-
Norite išeiti į pensiją arba atnaujinti savo komercinę gruzdintuvą? Perskaitykite šį vadovą: „Tinkamos atviros gruzdintuvės pasirinkimas“.
Kalbant apie sėkmingą komercinę virtuvę, norint pasiekti efektyvumo ir aukštos kokybės maisto produktų, labai svarbu pasirinkti tinkamą įrangą. Restoranuose, kavinėse ir greito maisto parduotuvėse atvira gruzdintuvė dažnai yra pagrindinė jų gaminimo dalis. Kas...Skaityti daugiau -
Trūksta personalo? Keturi būdai MJG Open Fryer gali atlaisvinti jūsų komandą
Šiandieninėje sparčiai besivystančioje maisto paslaugų pramonėje darbo jėgos trūkumas tapo nuolatiniu iššūkiu. Restoranams, greito maisto tinklams ir net maitinimo paslaugoms sunkiau samdyti ir išlaikyti darbuotojus, todėl esamiems komandos nariams didėja spaudimas. Dėl to fi...Skaityti daugiau -
Keptos vištienos restorano įranga: vadovas komercinėms virtuvėms
Norint valdyti keptos vištienos restoraną, reikia ne tik puikaus recepto; Tinkama įranga yra būtina norint nuolat gaminti traškią, sultingą keptą vištieną. Nuo gruzdintuvių iki šaldymo – komercinės virtuvės įranga turi būti kokybiška, ilgaamžė ir...Skaityti daugiau -
Patiekti vištieną? Filtravimas, valymas ir kasdienė priežiūra yra raktas į maisto saugą ir kokybę
Kai reikia patiekti burnoje tirpstančią vištieną, kurią mėgsta klientai, maisto saugos ir kokybės užtikrinimas turėtų būti pagrindinis bet kurio restorano ar maitinimo įstaigos prioritetas. Naudojami įrankiai ir įranga, pvz., MJG slėginės gruzdintuvės ir atviros gruzdintuvės, atlieka pagrindinį vaidmenį...Skaityti daugiau -
Paprasti žingsniai, kaip padidinti komercinės virtuvės produktyvumą
Komercinės virtuvės valdymas susiduria su unikaliu iššūkių rinkiniu: nuo aukšto slėgio aplinkos valdymo iki griežtų terminų laikymosi neprarandant kokybės. Nesvarbu, ar valdote triukšmingą restoraną, maitinimo verslą ar maisto sunkvežimį, produktyvumas vaidina...Skaityti daugiau -
Vištienos tendencijos: 3 patarimai, kaip priversti jūsų klientus sugrįžti ir daugiau!
Konkurencingame maisto pramonės pasaulyje, norint išlaikyti klientų susidomėjimą ir lojalumą, labai svarbu neatsilikti nuo tendencijų. Vištiena, kuri yra vienas universaliausių ir populiariausių baltymų visame pasaulyje, siūlo daugybę galimybių kulinarinėms naujovėms ir verslui...Skaityti daugiau -
Kaip prižiūrėti komercinę slėginę gruzdintuvą: 5 pagrindiniai patarimai restoranų operatoriams
Kaip prižiūrėti komercinę slėginę gruzdintuvą: 5 esminiai patarimai restoranų operatoriams Sparčioje restorano virtuvės aplinkoje labai svarbu prižiūrėti įrangą, kad būtų užtikrintas saugumas ir našumas. Komercinė greitoji gruzdintuvė yra neįkainojamas įrankis...Skaityti daugiau -
Ką reikia žinoti apie komercines greitąsias gruzdintuves
Komercinės slėginės gruzdintuvės yra pagrindinė daugelio greito maisto restoranų ir didelio masto maitinimo paslaugų dalis, ypač tų, kurių specializacija yra keptas maistas, pavyzdžiui, vištiena. Kepimas slėgyje yra būdas, kuris nuo tradicinio atviro kepimo labai skiriasi tuo, kaip kepama...Skaityti daugiau -
5 būdai, kaip kepti slėgyje keptą vištieną patiekti drastiškai lengviau
Kepta vištiena yra nesenstanti mėgstamiausia, kurią mėgsta daugelis visame pasaulyje. Nesvarbu, ar vadovaujate restoranui, ar gaminate maistą didelei šeimai, pasiekti tobulą traškios odos ir sultingos mėsos balansą gali būti iššūkis. Tradicinis kepimas giliai, nors ir veiksmingas, gali būti...Skaityti daugiau -
Ilgesnio kepimo aliejaus paslaptis
Ilgesnio kepimo aliejaus paslaptis: praktinis vadovas Kepimo aliejus yra virtuvė, kuri būtina tiek virėjams, tiek restoranams, tiek maisto gamintojams. Tačiau vienas iš pagrindinių iššūkių kepant giliai yra tai, kaip išlaikyti aliejų ilgiau, nepakenkiant skoniui...Skaityti daugiau -
OFE gruzdintuvės jutiklinis ekranas: iš naujo apibrėžti vartotojo patirtį komercinėse virtuvėse
Sparčioje komercinių virtuvių aplinkoje efektyvumas, nuoseklumas ir saugumas yra pagrindiniai sėkmės komponentai. Technologijų integravimas šiose virtuvėse nėra naujas dalykas, tačiau tai, kaip technologijos toliau vystosi ir iš naujo apibrėžia veikimo galimybes...Skaityti daugiau -
„Skrudinimas“ ir kepimas slėgiu: koks skirtumas?
Kalbant apie traškią, sultingą keptą vištieną ar kitą keptą maistą, gaminimo būdas gali labai pakeisti skonį, tekstūrą ir drėgmės išlaikymą. Du populiarūs būdai, kurie dažnai lyginami, yra kepimas ir kepimas slėgyje. Nors jie abu susiję su kepta...Skaityti daugiau -
Kodėl maitinimo paslaugų operatoriams patinka slėgio pagalba?
Maisto paslaugų pramonė yra žinoma dėl savo sparčiai besivystančios aplinkos, kurioje efektyvumas, nuoseklumas ir saugumas yra labai svarbūs siekiant sėkmės. Tarp įvairių įrankių, kurie padarė revoliuciją komercinėse virtuvėse, slėgio pagalbinė technologija tapo mėgstamiausia tarp maisto tiekėjų...Skaityti daugiau -
Kaip MJG mažo aliejaus tūrio atviros gruzdintuvės padeda restoranams sutaupyti pinigų ir pagerinti maisto kokybę.
Restoranų pramonė yra labai konkurencinga, todėl norint išlaikyti sėkmę labai svarbu išlaikyti maisto kokybės ir ekonomiškumo balansą. Viena iš būtiniausių įrangos bet kurioje komercinėje virtuvėje yra gruzdintuvė, naudojama įvairiems...Skaityti daugiau -
Kaip prižiūrėti komercinę greito kepimo keptuvę? 5 patarimai restoranų operatoriams.
Restoranų operatoriams, kurie naudojasi šiomis mašinomis gamindami nuolat aukštos kokybės keptą maistą, būtina prižiūrėti komercinę slėginę gruzdintuvą. Slėginės gruzdintuvės dažniausiai naudojamos vištienai, žuviai ir kitiems baltymams kepti, kad išorė būtų traški...Skaityti daugiau -
Kaip OFE serijos atviros gruzdintuvės valymas ir priežiūra tampa lengvesni?
OFE atvirų gruzdintuvų serija yra sukurta su įvairiomis funkcijomis, kurios supaprastina valymą ir priežiūrą, todėl yra patrauklus pasirinkimas komercinėms virtuvėms. Šios gruzdintuvės yra ne tik efektyvios gaminant maistą, bet ir pagamintos taip, kad būtų patogios vartotojui ir...Skaityti daugiau
