Nozares ziņas
-
Vai vēlaties doties pensijā vai uzlabot savu komerciālo fritieri? Izlasiet šo rokasgrāmatu: “Pareizās atvērtās cepšanas iekārtas izvēle”.
Kad runa ir par veiksmīgas komerciālas virtuves vadīšanu, pareiza aprīkojuma izvēle ir galvenais, lai sasniegtu gan efektivitāti, gan augstas kvalitātes pārtikas izlaidi. Restorānos, kafejnīcās un ātrās ēdināšanas vietās atvērta cepeškrāsns bieži ir to gatavošanas darbības galvenais elements. Kur...Lasīt vairāk -
Pietrūkst personāla? Četri veidi, kā MJG Open Fryer var atbrīvot jūsu komandu
Mūsdienu straujajā ēdināšanas nozarē darbaspēka trūkums ir kļuvis par pastāvīgu izaicinājumu. Restorāniem, ātrās ēdināšanas ķēdēm un pat ēdināšanas pakalpojumiem ir grūtāk pieņemt darbā un noturēt darbiniekus, tādējādi palielinot spiedienu uz esošajiem komandas locekļiem. Rezultātā fi...Lasīt vairāk -
Ceptas vistas restorāna aprīkojums: ceļvedis komerciālām virtuvēm
Ceptas vistas restorāna vadīšanai ir nepieciešams vairāk nekā tikai lieliska recepte; Pareizs aprīkojums ir būtisks, lai pastāvīgi pagatavotu kraukšķīgu, sulīgu ceptu vistu. Sākot ar ceptuvēm un beidzot ar ledusskapjiem, komerciālās virtuves iekārtai jābūt kvalitatīvai, izturīgai un...Lasīt vairāk -
Pasniedz vistu? Filtrēšana, tīrīšana un ikdienas apkope ir pārtikas nekaitīguma un kvalitātes atslēga
Kad runa ir par pircēju iecienītās vistas gaļas pasniegšanu, pārtikas nekaitīguma un kvalitātes nodrošināšanai ir jābūt katra restorāna vai pārtikas uzņēmuma galvenajai prioritātei. Jūsu izmantotajiem rīkiem un aprīkojumam, piemēram, MJG augstspiediena ceptuvēm un fritēriem, ir galvenā loma maiņstrāvas...Lasīt vairāk -
Vienkāršas darbības, lai palielinātu produktivitāti jūsu komerciālajā virtuvē
Komerciālās virtuves vadīšana ir saistīta ar unikālu izaicinājumu kopumu, sākot no augsta spiediena vides pārvaldības līdz stingru termiņu ievērošanai, nekaitējot kvalitātei. Neatkarīgi no tā, vai jūs vadāt rosīgu restorānu, ēdināšanas uzņēmumu vai pārtikas kravas automašīnu, produktivitāte spēlē ...Lasīt vairāk -
Vistas tendences: 3 padomi, lai klienti atgrieztos, lai uzzinātu vairāk!
Pārtikas nozares konkurētspējīgajā pasaulē ir ļoti svarīgi sekot līdzi tendencēm, lai saglabātu klientu interesi un lojalitāti. Vistas gaļa, kas ir viena no daudzpusīgākajām un populārākajām olbaltumvielām visā pasaulē, piedāvā neskaitāmas iespējas kulinārijas jauninājumiem un biznesam...Lasīt vairāk -
Kā uzturēt savu komerciālo augstspiediena ceptuvi: 5 svarīgi padomi restorānu operatoriem
Kā uzturēt savu komerciālo augstspiediena ceptuvi: 5 būtiski padomi restorānu operatoriem Restorāna virtuves straujajā vidē aprīkojuma uzturēšana ir ļoti svarīga, lai nodrošinātu gan drošību, gan veiktspēju. Komerciālā spiediena cepeškrāsns ir nenovērtējams rīks...Lasīt vairāk -
Kas jums jāzina par komerciāliem fritētiem
Tirdzniecības spiediena ceptuves ir galvenais elements daudzos ātrās ēdināšanas restorānos un liela mēroga ēdināšanas uzņēmumos, īpaši tajos, kas specializējas ceptos pārtikas produktos, piemēram, vistas gaļā. Cepšana zem spiediena ir metode, kas ievērojami atšķiras no tradicionālās cepšanas atvērtā veidā ar to, kā tā tiek pagatavota...Lasīt vairāk -
5 veidi, kā cepšana zem spiediena padara ceptas vistas pasniegšanu krasi vienkāršāku
Cepta vista ir mūžīga iecienītākā vista, ko bauda daudzi visā pasaulē. Neatkarīgi no tā, vai jūs vadāt restorānu vai gatavojat ēdienu lielai ģimenei, ideāla kraukšķīgas ādas un sulīgas gaļas līdzsvara sasniegšana var būt izaicinājums. Tradicionālā dziļā cepšana, lai arī efektīva, var būt ti...Lasīt vairāk -
Ilgākas cepšanas eļļas noslēpums
Ilgstošākas cepamās eļļas noslēpums: praktisks ceļvedis Cepamā eļļa ir svarīga virtuves sastāvdaļa gan mājas pavāriem, gan restorāniem un pārtikas ražotājiem. Tomēr viens no galvenajiem izaicinājumiem fritēšanā ir tas, kā saglabāt eļļu ilgāk, nekaitējot garšai...Lasīt vairāk -
OFE Fryer skārienekrāns: lietotāja pieredzes no jauna definēšana komerciālajās virtuvēs
Komerciālo virtuvju straujajā vidē efektivitāte, konsekvence un drošība ir galvenie panākumu komponenti. Tehnoloģiju integrācija šajās virtuvēs nav nekas jauns, taču veids, kā tehnoloģija turpina attīstīties un no jauna definē darbības iespējas,...Lasīt vairāk -
“Cepšana” pret cepšanu zem spiediena: kāda ir atšķirība?
Kad runa ir par kraukšķīgu, sulīgu ceptu vistu vai citiem ceptiem ēdieniem, gatavošanas metode var būtiski mainīt garšu, tekstūru un mitruma saglabāšanu. Divas populāras metodes, kuras bieži tiek salīdzinātas, ir cepšana un cepšana zem spiediena. Kamēr viņi abi ir saistīti ar ceptu...Lasīt vairāk -
Kāpēc ēdināšanas pakalpojumu operatori mīl spiediena palīgsistēmu?
Ēdināšanas nozare ir pazīstama ar savu straujo vidi, kurā efektivitāte, konsekvence un drošība ir būtiska panākumu gūšanai. Starp dažādiem rīkiem, kas ir radījuši revolūciju komerciālajās virtuvēs, spiediena palīgtehnoloģija ir kļuvusi par iecienītu ēdienu apkalpojošo...Lasīt vairāk -
Kā MJG maza eļļas daudzuma atvērtie fritieri palīdz restorāniem ietaupīt naudu un uzlabot pārtikas kvalitāti.
Restorānu nozare ir ļoti konkurētspējīga, un, lai gūtu panākumus, ir svarīgi saglabāt līdzsvaru starp pārtikas kvalitāti un izmaksu efektivitāti. Viena no būtiskākajām iekārtām jebkurā komerciālā virtuvē ir cepeškrāsns, ko izmanto dažādu popu...Lasīt vairāk -
Kā es varu uzturēt savu komerciālo spiediena ceptuvi? 5 padomi restorānu operatoriem.
Komerciālās spiediena ceptuves uzturēšana ir būtiska restorānu operatoriem, kuri paļaujas uz šīm mašīnām, lai ražotu nemainīgi augstas kvalitātes ceptu pārtiku. Spiediena ceptuves parasti izmanto vistas, zivju un citu olbaltumvielu cepšanai, nodrošinot kraukšķīgu ārpusi, kamēr tiek cepta...Lasīt vairāk -
Kā OFE sērijas atvērtās cepšanas iekārtas padara tīrīšanu un apkopi vienkāršu?
OFE sērija atvērtajām ceptuvēm ir izstrādāta ar dažādām funkcijām, kas vienkāršo tīrīšanu un apkopi, padarot tās par pievilcīgu iespēju komerciālām virtuvēm. Šīs cepšanas iekārtas ir ne tikai efektīvas ēdiena gatavošanas ziņā, bet arī izstrādātas ar lietotājam draudzīgu un...Lasīt vairāk
