Notícies
-
Coneix la diferència entre un forn i un rostidor, i quines safates utilitzar per coure
Quan es tracta de cuinar i coure, és fonamental tenir les eines adequades per a la feina. Dos aparells de cuina comuns són els forns i els forns, que sovint s'utilitzen indistintament. No obstant això, tenen propòsits diferents, i conèixer les seves diferències pot millorar la vostra cuina....Llegeix més -
Quina diferència hi ha entre el forn rotatiu i el forn de coberta?
Els forns rotatius i els forns de coberta són dos tipus habituals de forns utilitzats a les fleques i als restaurants. Tot i que els dos tipus de forns s'utilitzen per coure, hi ha una diferència fonamental entre ells. En aquest article, compararem i contrastarem els forns rotatius i els forns de coberta, i destacarem els principals avantatges i inconvenients...Llegeix més -
Quina diferència hi ha entre la fregidora oberta i la fregidora a pressió?
The Open Fryer Factory és un reconegut fabricant de fregidores obertes i fregidores a pressió. Aquests dos tipus de fregidores s'utilitzen habitualment en restaurants, cadenes de menjar ràpid i altres establiments comercials que requereixen operacions de fregit a gran escala. Mentre que els dos tipus de fregidores...Llegeix més -
Guia de compra i ús de fregidores comercials
Quins són els 2 tipus de fregits? 1. Fregidora a pressió: a la cuina, la fregida a pressió és una variació de la cocció a pressió on la carn i l'oli de cuina es porten a altes temperatures mentre la pressió es manté prou alta per cuinar els aliments més ràpidament. Això deixa la carn molt calenta i sucosa. Ús d'un recipient...Llegeix més -
Quin forn és millor per a la cocció comercial?
Un forn rotatiu és un tipus de forn que utilitza una reixeta giratòria per coure pa, brioixeria i altres productes de forn. El bastidor gira contínuament dins del forn, exposant tots els costats dels productes al forn a la font de calor. Això ajuda a garantir una cocció uniforme i elimina la necessitat de girar manualment la pa...Llegeix més -
Com utilitzar les diferents fregidores i quins aliments són adequats per cuinar
Una fregidora oberta és un tipus d'equip de cuina comercial que s'utilitza per fregir aliments com ara patates fregides, ales de pollastre i aros de ceba. Normalment consisteix en un dipòsit o tina profund i estret que s'escalfa amb gas o electricitat, i una cistella o bastidor per contenir els aliments com a...Llegeix més -
Equipeu el vostre establiment amb el forn comercial més adequat per a les vostres necessitats de cuina
Un forn de qualitat comercial és una unitat de cuina essencial per a qualsevol establiment de servei d'alimentació. Si teniu el model adequat per al vostre restaurant, fleca, botiga de conveniència, ahumador o entrepans, podeu preparar els vostres aperitius, guarniments i entrants de manera més eficient. Trieu entre taulell i terra...Llegeix més -
El pollastre és el tipus d'au més comú al món. Hi ha tres termes comuns que s'utilitzen per descriure el tipus de pollastre que es ven als mercats.
Pollastres típics del mercat 1. Broiler: tots els pollastres criats i criats específicament per a la producció de carn. El terme "broiler" s'utilitza principalment per a un pollastre jove, de 6 a 10 setmanes, i és intercanviable i de vegades juntament amb el terme "fregidora", per exemple "...Llegeix més -
Fregidora oberta o fregidora a pressió? Com triar. Com triar, segueix-me
Fregidora oberta o fregidora a pressió? Comprar l'equip adequat pot ser GENIAL (tants opcions!!) i DIFÍCIL (...tantes opcions...). La fregidora és una peça crítica de l'equip que sovint fa que els operadors es facin un bucle i planteja la següent pregunta: "Fregidora oberta o fregidora a pressió?". QUÈ ÉS DIFERENT? Pr...Llegeix més -
Mercat global de fregidores a pressió 2021 per fabricants, regions, tipus i aplicació, previsió fins al 2026
L'informe de mercat de la fregidora a pressió proporciona una anàlisi detallada de la mida del mercat global, la mida del mercat regional i a nivell de país, el creixement del mercat de segmentació, la quota de mercat, el paisatge competitiu, l'anàlisi de vendes, l'impacte dels actors del mercat nacional i global, l'optimització de la cadena de valor, les regulacions comercials, ...Llegeix més -
Restauració completa de Xangai a partir de les 12 del matí de l'1 de juny
El transport públic al centre de la ciutat, inclosos els autobusos i el servei de metro, es restablirà completament a partir de l'1 de juny, amb el ressorgiment de la pandèmia de COVID-19 controlat de manera efectiva a Xangai, va anunciar dilluns el govern municipal. Tots els residents en zones que no siguin de risc mitjà i alt, local...Llegeix més -
Com distingir els tubs de calefacció elèctrica de la fregidora
La diferència d'ús entre l'escalfador rodó i l'escalfador pla a la fregidora/fregidora oberta: l'escalfador pla té una gran àrea de contacte i una alta eficiència tèrmica. L'escalfador pla de la mateixa mida és més petit que la càrrega superficial que l'escalfador rodó. (El sm...Llegeix més -
La fregir a pressió és una variació de la cocció a pressió
La fregir a pressió és una variació de la cocció a pressió on la carn i l'oli de cuina es porten a altes temperatures mentre la pressió es manté prou alta per cuinar els aliments més ràpidament. Això deixa la carn molt calenta i sucosa. El procés destaca pel seu ús en la preparació de pollastre fregit a...Llegeix més -
Entendre les fregidores a pressió
Què és una fregidora a pressió. Com el seu nom indica, la fregit a pressió és similar a la fregida oberta amb una diferència important. Quan col·loqueu els aliments a la fregidora, tanqueu la tapa de l'olla segellant-la per crear un ambient de cocció a pressió. La fregit a pressió és significativament més ràpida que qualsevol altra...Llegeix més -
Com fregir amb seguretat
Treballar amb oli calent pot ser descoratjador, però si seguiu els nostres millors consells per fregir amb seguretat, podeu evitar accidents a la cuina. Tot i que els aliments fregits sempre són populars, cuinar amb aquest mètode deixa un marge d'error que pot ser desastrós. Seguint uns quants...Llegeix més -
MIJIAGAO Fregidora elèctrica de 8 litres amb elevació automàtica
Les fregidores amb greixos profunds donen als aliments un acabat daurat i cruixent, ideal per cuinar tot, des de patates fregides fins a xurros. Si teniu previst cuinar aliments fregits en grans lots, ja sigui per a sopars o per negocis, la fregidora elèctrica de 8 litres és una opció fantàstica. Aquesta és l'única fregidora que hem provat...Llegeix més
