Novinky z oboru
-
Chcete skončit nebo upgradovat svou komerční fritézu? Přečtěte si tuto příručku: „Výběr správné otevřené fritézy“.
Pokud jde o provozování úspěšné komerční kuchyně, výběr správného vybavení je klíčem k dosažení efektivity a vysoce kvalitního výstupu potravin. Pro restaurace, kavárny a prodejny rychlého občerstvení je otevřená fritéza často středobodem jejich vaření. když...Přečtěte si více -
Nedostatek personálu? Čtyři způsoby, jak MJG otevřená fritéza může uvolnit váš tým
V dnešním rychle se rozvíjejícím potravinářském průmyslu se nedostatek pracovních sil stal trvalým problémem. Pro restaurace, řetězce rychlého občerstvení a dokonce i cateringové služby je obtížnější najmout a udržet zaměstnance, což vede ke zvýšenému tlaku na stávající členy týmu. V důsledku toho fi...Přečtěte si více -
Vybavení restaurace se smaženým kuřetem: Průvodce pro komerční kuchyně
Provozování restaurace se smaženým kuřetem vyžaduje víc než jen vynikající recept; správné vybavení je nezbytné pro konzistentní výrobu křupavého, šťavnatého smaženého kuřete. Od fritéz po chlazení, vybavení v komerční kuchyni musí být vysoce kvalitní, odolné a...Přečtěte si více -
Podávat kuře? Filtrování, čištění a každodenní údržba jsou klíčem k bezpečnosti a kvalitě potravin
Pokud jde o podávání chutného kuřete, které zákazníci milují, zajištění bezpečnosti a kvality potravin by mělo být nejvyšší prioritou pro každou restauraci nebo potravinářský podnik. Nástroje a vybavení, které používáte, jako jsou tlakové fritézy a otevřené fritézy MJG, hrají klíčovou roli v...Přečtěte si více -
Jednoduché kroky ke zvýšení produktivity ve vaší komerční kuchyni
Provozování komerční kuchyně přichází s jedinečnou sadou výzev, od řízení prostředí pod vysokým tlakem až po dodržování přísných termínů bez kompromisů v kvalitě. Ať už provozujete rušnou restauraci, cateringovou firmu nebo food truck, produktivita hraje...Přečtěte si více -
Kuřecí trendy: 3 tipy, jak zajistit, aby se vaši zákazníci vraceli pro více!
V konkurenčním světě potravinářského průmyslu je udržení náskoku před trendy zásadní pro udržení zájmu a loajality zákazníků. Kuřecí maso, které je jedním z nejvšestrannějších a nejoblíbenějších proteinů na světě, nabízí nesčetné množství příležitostí pro kulinářské inovace a obchodní ...Přečtěte si více -
Jak udržovat svou komerční tlakovou fritézu: 5 základních tipů pro provozovatele restaurací
Jak udržovat svou komerční tlakovou fritézu: 5 základních tipů pro provozovatele restaurací V rychle se měnícím prostředí restaurační kuchyně je údržba vašeho vybavení klíčová pro zajištění bezpečnosti i výkonu. Komerční tlaková fritéza je neocenitelný nástroj...Přečtěte si více -
Co potřebujete vědět o komerčních tlakových fritézách
Komerční tlakové fritézy jsou základem v mnoha restauracích rychlého občerstvení a ve velkých provozech stravovacích služeb, zejména těch, které se specializují na smažená jídla, jako je kuře. Tlakové smažení je metoda, která se výrazně liší od tradičního otevřeného smažení ve způsobu vaření...Přečtěte si více -
5 způsobů tlakového smažení výrazně usnadňuje podávání smaženého kuřete
Smažené kuře je nadčasové oblíbené, které si užívá mnoho po celém světě. Ať už provozujete restauraci nebo vaříte pro velkou rodinu, dosažení dokonalé rovnováhy křupavé kůže a šťavnatého masa může být problém. Tradiční hluboké smažení, i když je účinné, může být...Přečtěte si více -
Tajemství oleje na smažení s delší životností
Tajemství oleje na smažení s delší životností: Praktický průvodce Olej na smažení je nezbytností pro domácí kuchaře, restaurace a výrobce potravin. Jednou z hlavních výzev hlubokého smažení je však to, jak udržet olej déle vydrží bez kompromisů v chuti...Přečtěte si více -
Dotyková obrazovka fritézy OFE: Nová definice uživatelské zkušenosti v komerčních kuchyních
V rychle se měnícím prostředí komerčních kuchyní jsou klíčovými složkami úspěchu efektivita, konzistence a bezpečnost. Integrace technologie v těchto kuchyních není nová, ale způsob, jakým se technologie neustále vyvíjí a nově definuje provozní schopnosti...Přečtěte si více -
„Pražení“ vs. tlakové smažení: Jaký je rozdíl?
Pokud jde o křupavé, šťavnaté smažené kuře nebo jiná smažená jídla, způsob vaření může mít významný rozdíl v chuti, struktuře a zadržování vlhkosti. Dvě oblíbené metody, které se často porovnávají, jsou opékání a smažení pod tlakem. Zatímco oba zahrnují fryi...Přečtěte si více -
Proč provozovatelé stravovacích služeb milují Pressure Assist?
Odvětví potravinářských služeb je známé svým rychlým prostředím, kde jsou pro úspěch zásadní efektivita, konzistence a bezpečnost. Mezi různými nástroji, které způsobily revoluci v komerčních kuchyních, se technologie tlakového asistenta stala oblíbenou mezi...Přečtěte si více -
Jak otevřené fritézy MJG s nízkým objemem oleje pomáhají restauracím ušetřit peníze a zlepšit kvalitu potravin.
Odvětví restaurací je vysoce konkurenční a udržení rovnováhy mezi kvalitou potravin a nákladovou efektivitou je pro úspěch zásadní. Jedním z nejdůležitějších součástí vybavení každé komerční kuchyně je fritéza, která se používá k přípravě různých...Přečtěte si více -
Jak mohu udržovat svou komerční tlakovou fritézu? 5 tipů pro provozovatele restaurací.
Údržba komerční tlakové fritézy je nezbytná pro provozovatele restaurací, kteří na tyto stroje spoléhají při výrobě trvale vysoce kvalitních smažených jídel. Tlakové fritézy se běžně používají pro smažení kuřete, ryb a jiných bílkovin, které zajišťují křupavý povrch při...Přečtěte si více -
Jak řada otevřených fritéz OFE dělá čištění a údržbu hračkou?
Otevřené fritézy řady OFE jsou navrženy s řadou funkcí, které zjednodušují čištění a údržbu, což z nich činí atraktivní volbu pro komerční kuchyně. Tyto fritézy jsou nejen efektivní z hlediska vaření, ale jsou také navrženy s uživatelskou přívětivostí a...Přečtěte si více
