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オーブンとロースターの違いと、ベーキングにどのトレイを使用するかを理解する
料理やパン作りに関しては、その作業に適した道具を用意することが非常に重要です。一般的なキッチン家電はオーブンとオーブンの 2 つで、多くの場合同じ意味で使用されます。しかし、それらは異なる目的を持っており、その違いを知ることで料理が上達する可能性があります。続きを読む -
ロータリーオーブンとデッキオーブンの違いは何ですか？
ロータリー オーブンとデッキ オーブンは、パン屋やレストランで使用される 2 つの一般的なタイプのオーブンです。どちらのタイプのオーブンもベーキングに使用されますが、それらの間には根本的な違いがあります。この記事では、ロータリー オーブンとデッキ オーブンを比較対照し、主な長所と短所を強調します。続きを読む -
オープンフライヤーと圧力フライヤーの違いは何ですか?
Open Flyer Factory は、オープン フライヤーと圧力フライヤーの有名なメーカーです。これら 2 種類のフライヤーは、大規模な揚げ作業を必要とするレストラン、ファーストフード チェーン、その他の商業施設でよく使用されています。どちらのタイプのフライヤーも...続きを読む -
業務用天ぷら鍋の購入と使用ガイド
2種類の揚げ物とは？ 1. 圧力フライヤー: 調理における圧力フライは圧力調理のバリエーションであり、食品をより早く調理するために十分な圧力を維持しながら肉と食用油を高温にします。こうすることで肉がとても熱くジューシーになります。レセプタクル用途...続きを読む -
業務用ベーキングに最適なオーブンはどれですか?
ロータリー オーブンは、回転ラックを使用してパン、ペストリー、その他の焼き菓子を焼くタイプのオーブンです。ラックはオーブン内で連続的に回転し、焼き菓子のすべての面が熱源にさらされます。これにより、均一なベーキングが保証され、ベーキングを手動で回転させる必要がなくなります。続きを読む -
フライヤーの使い方と調理に適した食材
オープンフライヤーは、フライドポテト、手羽先、オニオンリングなどの食品を揚げるのに使用される業務用厨房機器の一種です。通常、ガスまたは電気で加熱される深くて狭いタンクまたはバットと、食品を保持するためのバスケットまたはラックで構成されます。続きを読む -
調理ニーズに最適な業務用オーブンを店舗に装備しましょう
商用グレードのオーブンは、あらゆる食品サービス施設にとって不可欠な調理ユニットです。レストラン、ベーカリー、コンビニエンス ストア、スモークハウス、またはサンドイッチ店に適切なモデルを用意することで、前菜、サイドメニュー、メインディッシュをより効率的に準備できます。カウンタートップと床置きからお選びください。続きを読む -
鶏肉は世界で最も一般的な種類の家禽です。市場で販売されている鶏肉の種類を説明するために使用される一般的な用語が 3 つあります。
典型的な市場鶏 1. ブロイラー — 食肉生産のために特別に繁殖および飼育されたすべての鶏。 「ブロイラー」という用語は、主に生後 6 ～ 10 週間の若い鶏を指します。互換性があり、場合によっては「フライヤー」という用語と組み合わせて使用されます。続きを読む -
オープンフライヤーまたは圧力フライヤー?選び方。選び方、フォローしてね
オープンフライヤーまたは圧力フライヤー?適切な機器を購入するのは、素晴らしいこと (選択肢が多すぎます!!) でも難しいこともあります (…選択肢が多すぎます…)。フライヤーは重要な機器であり、オペレーターを迷わせることが多く、「オープンフライヤーか圧力フライヤーか?」という疑問が生じます。何が違うのでしょうか？広報...続きを読む -
メーカー、地域、種類、用途別の世界の圧力フライヤー市場2021年、2026年までの予測
圧力フライヤー市場レポートは、世界の市場規模、地域および国レベルの市場規模、セグメンテーション市場の成長、市場シェア、競争環境、販売分析、国内および世界の市場プレーヤーの影響、バリューチェーンの最適化、貿易規制、 ...続きを読む -
6月1日午前0時より上海全面復旧
上海市政府は月曜、新型コロナウイルス感染症パンデミックの再流行が事実上抑制され、バスや地下鉄など市内の公共交通機関が6月1日から全面的に復旧すると発表した。中・高リスク地域以外の地域の住民全員...続きを読む -
フライヤーの電熱管の見分け方
フライヤー・オープンフライヤーにおける丸型ヒーターと平面型ヒーターの使用の違い：平面型ヒーターは接触面積が大きく熱効率が高いです。同じサイズの面状ヒーターは丸型ヒーターに比べて面荷重が小さくなります。 (SM...続きを読む -
圧力フライは圧力調理のバリエーションです
圧力フライは、圧力調理のバリエーションであり、食品をより早く調理するために十分な圧力を維持しながら、肉と食用油を高温にします。こうすることで肉がとても熱くジューシーになります。このプロセスは、フライドチキンの調理に使用されることで最も注目に値します。続きを読む -
圧力フライヤーを理解する
圧力フライヤーとは何ですか。名前が示すように、圧力フライはオープンフライに似ていますが、大きな違いが 1 つあります。フライヤーに食品を入れるときは、クックポットの蓋を閉めて密封し、加圧調理環境を作り出します。圧力フライは他のものよりもはるかに速いです...続きを読む -
安全に揚げる方法
熱い油を扱うのは気が遠くなるかもしれませんが、揚げ物を安全に揚げるための重要なヒントに従えば、キッチンでの事故を避けることができます。揚げ物は常に人気がありますが、この方法で調理するとエラーが発生する可能性があり、悲惨な結果になる可能性があります。いくつかの手順に従ってください...続きを読む -
MIJIAGAO 8 リットル電気フライヤー オートリフト付き
ディープフライヤーは食べ物を黄金色でカリカリに仕上げ、チップスからチュロスまであらゆるものの調理に最適です。 ディナーパーティーでもビジネスでも、揚げ物を大量に調理する予定がある場合は、8 リットルの電気フライヤーが最適です。これは私たちがテストした唯一のフライヤーです。続きを読む
