Novice iz industrije
-
Želite umakniti ali nadgraditi svoj komercialni cvrtnik? Preberite ta vodnik: “Izbira pravega odprtega cvrtnika”.
Ko gre za uspešno vodenje komercialne kuhinje, je izbira prave opreme ključna za doseganje učinkovitosti in visokokakovostne proizvodnje hrane. V restavracijah, kavarnah in lokalih s hitro hrano je odprt cvrtnik pogosto osrednji del njihovega kuhanja. ko ...Preberi več -
Primanjkuje osebja? Štirje načini, kako lahko odprti cvrtnik MJG sprosti vašo ekipo
V današnji hitro razvijajoči se gostinski industriji je pomanjkanje delovne sile postalo stalen izziv. Restavracije, verige hitre prehrane in celo cateringi težje zaposlujejo in obdržijo osebje, kar vodi do povečanega pritiska na obstoječe člane ekipe. Kot rezultat, fi...Preberi več -
Oprema za restavracije z ocvrtim piščancem: vodnik za komercialne kuhinje
Vodenje restavracije z ocvrtim piščancem zahteva več kot le odličen recept; prava oprema je bistvenega pomena za stalno proizvodnjo hrustljavega, sočnega ocvrtega piščanca. Od cvrtnikov do hlajenja mora biti oprema v komercialni kuhinji kakovostna, vzdržljiva in...Preberi več -
Postrežba piščanca? Filtriranje, čiščenje in vsakodnevno vzdrževanje so ključni za varnost in kakovost hrane
Ko gre za strežbo slastnega piščanca, ki ga stranke obožujejo, mora biti zagotavljanje varnosti in kakovosti hrane glavna prednostna naloga vsake restavracije ali gostinskega obrata. Orodja in oprema, ki jo uporabljate, kot so tlačni cvrtniki MJG in odprti cvrtniki, igrajo ključno vlogo pri...Preberi več -
Preprosti koraki za povečanje produktivnosti v vaši komercialni kuhinji
Vodenje komercialne kuhinje prinaša edinstven nabor izzivov, od upravljanja okolja pod visokim pritiskom do izpolnjevanja strogih rokov brez ogrožanja kakovosti. Ne glede na to, ali vodite živahno restavracijo, gostinsko podjetje ali tovornjak s hrano, produktivnost igra pomembno vlogo ...Preberi več -
Trendi pri piščancu: 3 nasveti, da se vaše stranke vračajo po več!
V konkurenčnem svetu živilske industrije je ohranjanje zanimanja in zvestobe kupcev ključnega pomena za korak pred trendi. Piščanec, ki je ena izmed najbolj vsestranskih in priljubljenih beljakovin na svetu, ponuja nešteto priložnosti za kulinarične inovacije in poslovanje ...Preberi več -
Kako vzdrževati vaš komercialni visokotlačni cvrtnik: 5 bistvenih nasvetov za restavracije
Kako vzdrževati svoj komercialni visokotlačni cvrtnik: 5 bistvenih nasvetov za upravljavce restavracije V hitrem okolju restavracijske kuhinje je vzdrževanje vaše opreme ključnega pomena za zagotavljanje varnosti in učinkovitosti. Komercialni tlačni cvrtnik je neprecenljivo orodje...Preberi več -
Kaj morate vedeti o komercialnih tlačnih cvrtnikih
Komercialni tlačni cvrtniki so stalnica v številnih restavracijah s hitro prehrano in obsežnih gostinskih obratih, zlasti tistih, ki so specializirani za ocvrto hrano, kot je piščanec. Cvrtje pod pritiskom je metoda, ki se bistveno razlikuje od tradicionalnega odprtega cvrtja v tem, kako se peče jed...Preberi več -
5 načinov cvrtja pod pritiskom drastično olajša postrežbo ocvrtega piščanca
Ocvrt piščanec je brezčasna priljubljena jed, ki jo uživajo številni po vsem svetu. Ne glede na to, ali vodite restavracijo ali kuhate za veliko družino, je doseganje popolnega ravnovesja med hrustljavo kožo in sočnim mesom lahko izziv. Tradicionalno globoko cvrtje, čeprav učinkovito, je lahko ti...Preberi več -
Skrivnost dolgotrajnejšega olja za cvrtje
Skrivnost dolgotrajnejšega olja za cvrtje: praktični vodnik Olje za cvrtje je bistvenega pomena v kuhinji za domače kuharje, restavracije in proizvajalce hrane. Vendar pa je eden glavnih izzivov pri cvrtju, kako ohraniti olje obstojnejše, ne da bi pri tem ogrozili okus ...Preberi več -
Zaslon na dotik za cvrtnik OFE: na novo definirana uporabniška izkušnja v komercialnih kuhinjah
V hitrem okolju komercialnih kuhinj so učinkovitost, doslednost in varnost ključne sestavine uspeha. Integracija tehnologije v te kuhinje ni nova, vendar način, kako se tehnologija še naprej razvija in na novo opredeljuje operativne zmogljivosti i...Preberi več -
“Cvrtje” v primerjavi s cvrtjem pod pritiskom: Kakšna je razlika?
Ko gre za hrustljavega, sočnega ocvrtega piščanca ali drugo ocvrto hrano, lahko metoda kuhanja pomembno vpliva na okus, teksturo in zadrževanje vlage. Dve priljubljeni metodi, ki ju pogosto primerjamo, sta praženje in cvrtje pod pritiskom. Medtem ko oba vključujeta cvrtje ...Preberi več -
Zakaj operaterji gostinskih storitev obožujejo pomoč pri tlaku?
Prehrambena industrija je znana po svojem hitrem tempu, kjer so učinkovitost, doslednost in varnost bistvenega pomena za uspeh. Med različnimi orodji, ki so revolucionirala komercialne kuhinje, je tehnologija za pomoč pri pritisku postala priljubljena med strežbami hrane...Preberi več -
Kako odprti cvrtniki MJG z nizko prostornino olja pomagajo restavracijam prihraniti denar in izboljšati kakovost hrane.
Restavracija je zelo konkurenčna in ohranjanje ravnovesja med kakovostjo hrane in stroškovno učinkovitostjo je ključnega pomena za uspeh. Eden najnujnejših kosov opreme v vsaki komercialni kuhinji je cvrtnik, ki se uporablja za pripravo različnih popu...Preberi več -
Kako vzdržujem svoj komercialni visokotlačni cvrtnik? 5 nasvetov za gostince.
Vzdrževanje komercialnega tlačnega cvrtnika je bistvenega pomena za upravljavce restavracij, ki se zanašajo na te stroje za proizvodnjo dosledno visokokakovostne ocvrte hrane. Cvrtniki pod pritiskom se običajno uporabljajo za cvrtje piščanca, rib in drugih beljakovin, kar zagotavlja hrustljavo zunanjost med počivanjem.Preberi več -
Kako je s serijo odprtih cvrtnikov OFE enostavno čiščenje in vzdrževanje?
Serija odprtih cvrtnikov OFE je zasnovana z različnimi funkcijami, ki poenostavijo čiščenje in vzdrževanje, zaradi česar so privlačna možnost za komercialne kuhinje. Ti cvrtniki niso samo učinkoviti v smislu kuhanja, ampak so zasnovani tudi tako, da so uporabniku prijazni in ...Preberi več
