የኢንዱስትሪ ዜና
-
የንግድ ግፊት ጥብስ የምግብ ኢንዱስትሪው የምግብ ማብሰያ ቅልጥፍናን እና የምግብ ጥራትን ለማሻሻል ይረዳል
የንግድ ግፊት ጥብስ ከፍተኛ ግፊት ያለው አካባቢን በማቅረብ የምግብ ማብሰያ ሂደቱን ለማፋጠን የላቀ የግፊት ማብሰያ ቴክኖሎጂን ይጠቀማሉ። ከባህላዊ ጥብስ ጋር ሲነፃፀር፣ የንግድ ግፊት ማብሰያዎች የማብሰያውን ስራ በፍጥነት በማጠናቀቅ...ተጨማሪ ያንብቡ -
የንግድ ሊጥ ቀላቃይ፡ ቀልጣፋ የፓስተር አሰራርን ለመቀየር የሚያስችል መሳሪያ
አዲስ የንግድ ሊጥ ቀላቃይ እዚህ እንዳለ ስናበስር በደስታ ነው። ይህ ፈጠራ መሳሪያ የፓስቲን ኢንዱስትሪ ቀልጣፋ የዱቄት ቅልቅል እና ሂደትን እንዲያሳካ እና ለዳቦ መጋገሪያዎች እና መጋገሪያዎች ሼፍ የተሻለ የስራ ልምድ እንዲያገኝ ያግዛል...ተጨማሪ ያንብቡ -
ከምርጥ የንግድ ጥብስ ጋር ምግብ ማብሰል፡ ለተለያዩ የንግድ ጥብስ ዓይነቶች መመሪያ
በበርካታ ሬስቶራንቶች እና የንግድ ኩሽናዎች ውስጥ የተጠበሱ ምግቦች ዋና ዋና ነገሮች ናቸው። ነገር ግን በገበያ ላይ ብዙ አማራጮች ሲኖሩ፣ ምርጡን የንግድ አየር መጥበሻ መምረጥ ከባድ ስራ ሊሆን ይችላል። በዚህ ብሎግ ውስጥ ስለተለያዩ የንግድ የአየር መጥበሻ ዓይነቶች እና እንዴት መሆን እንደሚቻል አጠቃላይ እይታ እናቀርባለን።ተጨማሪ ያንብቡ -
በጋዝ ማብሰያ እና በኤሌክትሪክ መጥበሻ መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?
የምግብ ቴክኖሎጂ እየገፋ ሲሄድ እና የዘመናዊው ኩሽና ፍላጎቶች በዝግመተ ለውጥ, እነዚህን ፍላጎቶች ለማሟላት አዲስ የማብሰያ መሳሪያዎች ተዘጋጅተዋል. ከእነዚህ አዳዲስ መሳሪያዎች መካከል ባለ ሁለት-ማስገቢያ ኤሌክትሪክ ነፃ የሆነ ጥልቅ ጥብስ ከቅርብ ዓመታት ወዲህ ተወዳጅነት አግኝቷል። ቢሆንም፣ ለእናንተ አሁንም ውሳኔ...ተጨማሪ ያንብቡ -
የግፊት መጥበሻዎች ተአምር፡ ምን እንደሆኑ እና እንዴት እንደሚሰሩ
እንደ ምግብ ሰሪ እና የኩሽና አድናቂ፣ በሼፎች እና የቤት ውስጥ ምግብ ሰሪዎች በሚጠቀሙባቸው የተለያዩ የማብሰያ ዘዴዎች እና መሳሪያዎች ሁሌም ይማርኩኛል። ሰሞኑን ዓይኔን የሳበው አንዱ መሳሪያ የግፊት መጥበሻ ነው። የሚጠይቁት የግፊት መጥበሻ ምንድን ነው? ደህና ፣ ወጥ ቤት ነው…ተጨማሪ ያንብቡ -
ለዳቦ መጋገሪያዎ ምርጥ ጥራት ያለው የመርከቧ ምድጃ መምረጥ
መጋገርን በተመለከተ ትክክለኛውን ምድጃ ማዘጋጀት ጣፋጭ እና ተከታታይ ውጤቶችን ለማምጣት ወሳኝ ነው. ዛሬ በገበያ ውስጥ ከሚገኙት የተለያዩ የምድጃ ዓይነቶች መካከል የዴክ መጋገሪያው ለዳቦ መጋገሪያዎች እና ለዳቦ መጋገሪያዎች በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ምድጃዎች አንዱ ነው። ግን የመርከቧ ወለል ምንድን ነው…ተጨማሪ ያንብቡ -
LPG የግፊት ፍሪየር፡ ምን እንደሚሰራ እና ለምን እንደሚያስፈልግዎ
በምግብ ንግድ ውስጥ ከሆኑ ወይም በቤት ውስጥ ምግብ መጥበስ ከወደዱ፣ ምናልባት የግፊት መጥበሻዎችን ያውቁ ይሆናል። የግፊት መጥበሻ ከፍተኛ ሙቀት ያለው ምግብ የማብሰል ዘዴ ሲሆን በምግብ ውስጥ ጭማቂ እና ጣዕም ውስጥ ለመዝጋት ግፊት ነው. LPG የግፊት መጥበሻ በፈሳሽ ፔትሮሊዩ የሚንቀሳቀስ የግፊት መጥበሻ ነው።ተጨማሪ ያንብቡ -
የ Rotary Ovenን የመጠቀም ጥቅሞች
በዳቦ መጋገሪያ ኢንዱስትሪ ውስጥ የምርት ሂደቶችን ለማመቻቸት መንገዶችን ይፈልጋሉ? በ rotary oven ውስጥ ኢንቬስት ለማድረግ ያስቡበት. ይህ ፈጠራ ያለው የዳቦ መጋገሪያ መሳሪያ ለንግድ መጋገሪያ ስራዎች ጥሩ ምርጫ እንዲሆን በርካታ ጥቅሞች አሉት። በመጀመሪያ ፣ የ rotary oven ...ተጨማሪ ያንብቡ -
በምድጃ እና በሮስተር መካከል ያለውን ልዩነት እና የትኞቹን ትሪዎች ለመጋገሪያ እንደሚጠቀሙ ይወቁ
ምግብ ማብሰል እና መጋገርን በተመለከተ ለሥራው ተስማሚ የሆኑ መሳሪያዎች መኖራቸው በጣም አስፈላጊ ነው. ሁለት የተለመዱ የወጥ ቤት እቃዎች ምድጃዎች እና ምድጃዎች ናቸው, ብዙውን ጊዜ በተለዋዋጭነት ጥቅም ላይ ይውላሉ. ነገር ግን፣ ለተለያዩ ዓላማዎች ያገለግላሉ፣ እና ልዩነታቸውን ማወቅ ምግብ ማብሰልዎን ያሻሽላል።ተጨማሪ ያንብቡ -
በ rotary oven እና deck oven መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
Rotary ovens እና deck ovens በዳቦ ቤቶች እና ሬስቶራንቶች ውስጥ የሚያገለግሉ ሁለት የተለመዱ የምድጃ አይነቶች ናቸው። ምንም እንኳን ሁለቱም ዓይነት ምድጃዎች ለመጋገር ጥቅም ላይ የሚውሉ ቢሆኑም በመካከላቸው መሠረታዊ ልዩነት አለ. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የ rotary ovens እና deck ovens በማነፃፀር እና በማነፃፀር ቁልፍ የሆኑትን ጥቅሞች እና ጉዳቶችን እናሳያለን ...ተጨማሪ ያንብቡ -
በክፍት መጥበሻ እና በግፊት መጥበሻ መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?
የክፍት ፍሬየር ፋብሪካ የታወቀ የክፍት መጥበሻ እና የግፊት መጥበሻ አምራች ነው። እነዚህ ሁለት ዓይነት መጥበሻዎች በብዛት በሬስቶራንቶች፣ በፈጣን የምግብ ሰንሰለት እና በሌሎች የንግድ ተቋማት ውስጥ መጠነ-ሰፊ የመጥበሻ ሥራዎችን በሚያስፈልጋቸው የንግድ ተቋማት ውስጥ ያገለግላሉ። ሁለቱም አይነት ጥብስ...ተጨማሪ ያንብቡ -
የንግድ ጥልቅ መጥበሻ ግዢ እና አጠቃቀም መመሪያ
2ቱ የመጥበስ ዓይነቶች ምንድናቸው? 1. የግፊት መጥበሻ፡- በምግብ ማብሰያ ላይ የግፊት መጥበሻ የግፊት ማብሰያ ልዩነት ሲሆን ስጋ እና የምግብ ዘይት ወደ ከፍተኛ ሙቀት በሚመጣበት ጊዜ ምግቡን በፍጥነት ለማብሰል የሚያስችል ግፊት ይደረጋል። ይህ ስጋው በጣም ሞቃት እና ጭማቂ ያደርገዋል. የእቃ መያዣ አጠቃቀም...ተጨማሪ ያንብቡ -
የትኛው ምድጃ ለንግድ መጋገር ተስማሚ ነው?
ሮታሪ መጋገሪያ ዳቦን፣ መጋገሪያዎችን እና ሌሎች የተጋገሩ ምርቶችን ለመጋገር የሚሽከረከር መደርደሪያን የሚጠቀም የምድጃ ዓይነት ነው። መደርደሪያው በምድጃው ውስጥ ያለማቋረጥ ይሽከረከራል, የተጋገሩትን ሁሉንም ጎኖች ለሙቀት ምንጭ ያጋልጣል. ይህ መጋገርን እንኳን ለማረጋገጥ ይረዳል እና የእጅ ማሽከርከር አስፈላጊነትን ያስወግዳል ...ተጨማሪ ያንብቡ -
የተለያዩ ጥብስ እንዴት እንደሚጠቀሙ እና ምን አይነት ምግቦችን ለማብሰል ተስማሚ ናቸው
ክፍት መጥበሻ ማለት እንደ የፈረንሳይ ጥብስ፣ የዶሮ ክንፍ እና የሽንኩርት ቀለበት ያሉ ምግቦችን ለመጥበስ የሚያገለግል የንግድ የወጥ ቤት እቃዎች አይነት ነው። እሱ ብዙውን ጊዜ በጋዝ ወይም በኤሌትሪክ የሚሞቅ ጥልቅ ፣ ጠባብ ታንክ ወይም ቫት ፣ እና ምግቡን የሚይዝ ቅርጫት ወይም መደርደሪያን ያካትታል…ተጨማሪ ያንብቡ -
ለማብሰያ ፍላጎቶችዎ በጣም የሚስማማውን ድርጅትዎን በንግድ መጋገሪያ ይልበሱ
የንግድ ደረጃ ምድጃ ለማንኛውም የምግብ አገልግሎት ተቋም አስፈላጊ የማብሰያ ክፍል ነው። ለሬስቶራንትዎ፣ ለዳቦ መጋገሪያዎ፣ ለአመቺነትዎ መደብር፣ ለጢስ ማውጫ ቤት ወይም ለሳንድዊች ሱቅ ተገቢውን ሞዴል በመያዝ፣ የእርስዎን ምግብ፣ ጎን እና መግቢያ በብቃት ማዘጋጀት ይችላሉ። ከጠረጴዛ እና ከወለል ላይ ይምረጡ…ተጨማሪ ያንብቡ -
ዶሮ በዓለም ላይ በጣም የተለመደ የዶሮ እርባታ ነው. በገበያ ውስጥ የሚሸጠውን የዶሮ ዓይነት ለመግለጽ የሚያገለግሉ ሦስት የተለመዱ ቃላት አሉ።
የተለመደው ገበያ ዶሮዎች 1. ብሮይለር - ሁሉም ዶሮዎች በተለይ ለስጋ ምርት የሚውሉ እና የሚያድጉ ናቸው. "ብሮይለር" የሚለው ቃል በአብዛኛው ጥቅም ላይ የሚውለው ከ 6 እስከ 10 ሳምንታት ላለው ወጣት ዶሮ ነው, እና ሊለዋወጥ የሚችል እና አንዳንዴም "ፍሪየር" ከሚለው ቃል ጋር በማጣመር ለምሳሌ "...ተጨማሪ ያንብቡ