খবর
-
একটি ওভেন এবং একটি রোস্টারের মধ্যে পার্থক্য এবং বেকিংয়ের জন্য কোন ট্রে ব্যবহার করতে হবে তা জানুন
রান্না এবং বেকিংয়ের ক্ষেত্রে, কাজের জন্য সঠিক সরঞ্জাম থাকা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। দুটি সাধারণ রান্নাঘরের যন্ত্রপাতি হল ওভেন এবং ওভেন, যা প্রায়শই বিনিময়যোগ্যভাবে ব্যবহৃত হয়। যাইহোক, তারা বিভিন্ন উদ্দেশ্যে পরিবেশন করে, এবং তাদের পার্থক্যগুলি জেনে আপনার রান্নার উন্নতি করতে পারে....আরও পড়ুন -
রোটারি ওভেন এবং ডেক ওভেনের মধ্যে পার্থক্য কী?
রোটারি ওভেন এবং ডেক ওভেন হল দুটি সাধারণ ধরনের ওভেন যা বেকারি এবং রেস্তোরাঁয় ব্যবহৃত হয়। যদিও উভয় ধরণের চুলা বেকিংয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়, তবে তাদের মধ্যে একটি মৌলিক পার্থক্য রয়েছে। এই নিবন্ধে, আমরা ঘূর্ণমান ওভেন এবং ডেক ওভেনগুলির তুলনা এবং বৈসাদৃশ্য করব এবং মূল সুবিধা এবং অসুবিধাগুলি হাইলাইট করব...আরও পড়ুন -
ওপেন ফ্রায়ার এবং প্রেসার ফ্রায়ারের মধ্যে পার্থক্য কী?
ওপেন ফ্রায়ার ফ্যাক্টরি ওপেন ফ্রায়ার এবং প্রেসার ফ্রাইয়ারের একটি বিখ্যাত প্রস্তুতকারক। এই দুই ধরনের ফ্রাইয়ার সাধারণত রেস্তোরাঁ, ফাস্ট-ফুড চেইন এবং অন্যান্য বাণিজ্যিক প্রতিষ্ঠানে ব্যবহৃত হয় যার জন্য বড় আকারের ফ্রাইং অপারেশন প্রয়োজন। যদিও উভয় ধরনের ফ্রাইয়ার...আরও পড়ুন -
বাণিজ্যিক ডিপ ফ্রায়ার ক্রয় ও ব্যবহারের নির্দেশিকা
2 প্রকার ভাজা কি? 1. প্রেসার ফ্রায়ার: রান্নার ক্ষেত্রে, প্রেসার ফ্রাইং হল প্রেসার রান্নার একটি ভিন্নতা যেখানে মাংস এবং রান্নার তেলকে উচ্চ তাপমাত্রায় আনা হয় এবং খাবারকে আরও দ্রুত রান্না করার জন্য চাপ যথেষ্ট বেশি রাখা হয়। এতে মাংস খুব গরম এবং রসালো হয়ে যায়। একটি আধার ব্যবহার...আরও পড়ুন -
বাণিজ্যিক বেকিংয়ের জন্য কোন ওভেন সেরা?
একটি ঘূর্ণমান ওভেন হল এক ধরনের চুলা যা রুটি, পেস্ট্রি এবং অন্যান্য বেকড পণ্যগুলি সেঁকতে একটি ঘূর্ণায়মান র্যাক ব্যবহার করে। র্যাকটি চুলার ভিতরে ক্রমাগত ঘোরে, বেকড পণ্যগুলির সমস্ত দিক তাপের উত্সে উন্মুক্ত করে। এটি এমনকি বেকিং নিশ্চিত করতে সহায়তা করে এবং বিএর ম্যানুয়াল ঘূর্ণনের প্রয়োজনীয়তা দূর করে...আরও পড়ুন -
কিভাবে বিভিন্ন ফ্রাইয়ার ব্যবহার করবেন এবং কোন খাবার রান্নার উপযোগী
একটি ওপেন ফ্রায়ার হল এক ধরণের বাণিজ্যিক রান্নাঘরের সরঞ্জাম যা ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, চিকেন উইংস এবং পেঁয়াজের আংটির মতো খাবার ভাজাতে ব্যবহৃত হয়। এটি সাধারণত একটি গভীর, সরু ট্যাঙ্ক বা ভ্যাট নিয়ে গঠিত যা গ্যাস বা বিদ্যুতের দ্বারা উত্তপ্ত করা হয়, এবং একটি ঝুড়ি বা র্যাক যা খাবারকে ধরে রাখার জন্য ...আরও পড়ুন -
আপনার রান্নার প্রয়োজনের জন্য সর্বোত্তম উপযুক্ত বাণিজ্যিক ওভেন দিয়ে আপনার প্রতিষ্ঠানকে সাজান
একটি বাণিজ্যিক গ্রেড ওভেন যে কোনও খাদ্য পরিষেবা সংস্থার জন্য একটি অপরিহার্য রান্নার ইউনিট। আপনার রেস্তোরাঁ, বেকারি, সুবিধার দোকান, স্মোকহাউস বা স্যান্ডউইচের দোকানের জন্য উপযুক্ত মডেল থাকার মাধ্যমে, আপনি আপনার ক্ষুধা, পাশ এবং প্রবেশগুলি আরও দক্ষতার সাথে প্রস্তুত করতে পারেন। কাউন্টারটপ এবং মেঝে থেকে চয়ন করুন ...আরও পড়ুন -
মুরগি বিশ্বের সবচেয়ে সাধারণ ধরনের পোল্ট্রি। বাজারে বিক্রি হওয়া মুরগির ধরন বর্ণনা করতে তিনটি সাধারণ শব্দ ব্যবহার করা হয়।
সাধারণ বাজারের মুরগি 1. ব্রয়লার - সমস্ত মুরগি যেগুলি বিশেষভাবে মাংস উৎপাদনের জন্য প্রজনন ও লালন-পালন করা হয়। "ব্রয়লার" শব্দটি বেশিরভাগই 6 থেকে 10 সপ্তাহ বয়সী একটি অল্প বয়স্ক মুরগির জন্য ব্যবহৃত হয় এবং এটি বিনিময়যোগ্য এবং কখনও কখনও "ফ্রায়ার" শব্দটির সাথে মিলিত হয়, উদাহরণস্বরূপ "...আরও পড়ুন -
ওপেন ফ্রায়ার নাকি প্রেসার ফ্রায়ার? কিভাবে নির্বাচন করবেন। কিভাবে নির্বাচন করতে, আমাকে অনুসরণ করুন
ওপেন ফ্রায়ার নাকি প্রেসার ফ্রায়ার? সঠিক সরঞ্জামের জন্য কেনাকাটা দুর্দান্ত (অনেক পছন্দ!!) এবং কঠিন (…অনেক পছন্দ…) হতে পারে। ফ্রায়ার হল একটি গুরুত্বপূর্ণ সরঞ্জাম যা প্রায়ই অপারেটরদের একটি লুপের জন্য নিক্ষেপ করে এবং পরবর্তী প্রশ্ন উত্থাপন করে: 'ওপেন ফ্রায়ার নাকি প্রেসার ফ্রায়ার?'। কি আলাদা? প্র...আরও পড়ুন -
গ্লোবাল প্রেসার ফ্রায়ার মার্কেট 2021 নির্মাতারা, অঞ্চল, ধরন এবং প্রয়োগ, 2026 এর পূর্বাভাস
প্রেসার ফ্রায়ার মার্কেট রিপোর্ট বিশ্বব্যাপী বাজারের আকার, আঞ্চলিক এবং দেশ-স্তরের বাজারের আকার, বিভাজন বাজারের বৃদ্ধি, বাজারের শেয়ার, প্রতিযোগিতামূলক ল্যান্ডস্কেপ, বিক্রয় বিশ্লেষণ, দেশীয় এবং বিশ্ব বাজারের খেলোয়াড়দের প্রভাব, মূল্য শৃঙ্খল অপ্টিমাইজেশান, বাণিজ্য প্রবিধানের বিস্তারিত বিশ্লেষণ প্রদান করে। ...আরও পড়ুন -
1 জুন সকাল 12টা থেকে সাংহাইয়ের সম্পূর্ণ পুনরুদ্ধার
পৌরসভা সরকার সোমবার ঘোষণা করেছে যে সাংহাইতে COVID-19 মহামারী পুনরুত্থান কার্যকরভাবে নিয়ন্ত্রণে আনার সাথে বাস এবং মেট্রো পরিষেবা সহ অভ্যন্তরীণ-শহরের পাবলিক পরিবহনগুলি 1 জুন থেকে সম্পূর্ণরূপে পুনরুদ্ধার করা হবে। মাঝারি এবং উচ্চ-ঝুঁকি ছাড়া অন্য এলাকার সমস্ত বাসিন্দা, স্থানীয়...আরও পড়ুন -
ফ্রায়ারের বৈদ্যুতিক গরম করার টিউবগুলিকে কীভাবে আলাদা করা যায়
ডিপ ফ্রায়ার/ওপেন ফ্রায়ারে রাউন্ড হিটার এবং ফ্ল্যাট হিটারের মধ্যে ব্যবহারের পার্থক্য: ফ্ল্যাট হিটারের বড় যোগাযোগ এলাকা এবং উচ্চ তাপীয় দক্ষতা রয়েছে। একই আকারের ফ্ল্যাট হিটারটি বৃত্তাকার হিটারের তুলনায় পৃষ্ঠের লোডের চেয়ে ছোট। (এসএম...আরও পড়ুন -
প্রেসার ফ্রাইং হল প্রেসার রান্নার একটি ভিন্নতা
প্রেসার ফ্রাইং হল প্রেসার রান্নার একটি ভিন্নতা যেখানে মাংস এবং রান্নার তেলকে উচ্চ তাপমাত্রায় আনা হয় এবং খাবারকে আরও দ্রুত রান্না করার জন্য চাপ যথেষ্ট বেশি রাখা হয়। এতে মাংস খুব গরম এবং রসালো হয়ে যায়। প্রক্রিয়াটি ভাজা মুরগি তৈরিতে ব্যবহারের জন্য সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য ...আরও পড়ুন -
প্রেসার ফ্রায়ার বোঝা
প্রেসার ফ্রায়ার কি। নাম থেকে বোঝা যায়, চাপ ভাজা একটি প্রধান পার্থক্য সহ খোলা ভাজার অনুরূপ। আপনি যখন ফ্রাইয়ারে খাবার রাখেন, তখন আপনি রান্নার পাত্রের ঢাকনা বন্ধ করে চাপ দিয়ে রান্নার পরিবেশ তৈরি করতে সিল করে দেন। চাপ ভাজা উল্লেখযোগ্যভাবে অন্য যে কোনো তুলনায় দ্রুত...আরও পড়ুন -
কীভাবে নিরাপদে ডিপ-ফ্রাই করবেন
গরম তেল দিয়ে কাজ করা কঠিন হতে পারে, কিন্তু আপনি যদি নিরাপদে গভীর ভাজার জন্য আমাদের শীর্ষ টিপস অনুসরণ করেন, তাহলে আপনি রান্নাঘরে দুর্ঘটনা এড়াতে পারেন। যদিও গভীর ভাজা খাবার সর্বদা জনপ্রিয়, এই পদ্ধতি ব্যবহার করে রান্না করা ত্রুটির জন্য একটি মার্জিন ছেড়ে দেয় যা বিপর্যয়কর হতে পারে। কয়েকটি অনুসরণ করে...আরও পড়ুন -
অটো-লিফট সহ MIJIAGAO 8-লিটার বৈদ্যুতিক ডিপ ফ্রায়ার
ডিপ-ফ্যাট ফ্রাইয়ারগুলি খাবারগুলিকে সোনালি, খসখসে ফিনিশ দেয়, চিপস থেকে চুরোস পর্যন্ত সবকিছু রান্না করার জন্য দুর্দান্ত। আপনি যদি বড় ব্যাচে গভীর-ভাজা খাবার রান্না করার পরিকল্পনা করেন, তা ডিনার পার্টির জন্য হোক বা ব্যবসা হিসাবে, 8-লিটার বৈদ্যুতিক ফ্রাইয়ারটি একটি দুর্দান্ত পছন্দ। এটিই একমাত্র ফ্রায়ার যা আমরা পরীক্ষা করেছি...আরও পড়ুন
