Nouvelles de l'industrie
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Quelle est la différence entre une friteuse électrique et une friteuse à gaz ?
Les principales différences entre les friteuses électriques et les friteuses à gaz résident dans leur source d'alimentation, leur méthode de chauffage, leurs exigences d'installation et certains aspects de leurs performances. Voici une répartition : 1. Source d'alimentation : ♦ Friteuse électrique : fonctionne...En savoir plus -
Pourquoi KFC utilise-t-il une friteuse à pression ?
Depuis des années, la friture sous pression est utilisée par de nombreuses chaînes alimentaires à travers le monde. Les chaînes mondiales adorent utiliser les friteuses à pression (également appelées autocuiseurs) car elles créent un produit délicieux et sain attrayant pour les consommateurs d'aujourd'hui, tout en...En savoir plus -
Le 32e Salon international de l'hôtellerie et de la restauration de Shanghai, HOTELEX
Le 32e Salon international de l'hôtellerie et de la restauration de Shanghai, HOTELEX, qui s'est tenu du 27 mars au 30 avril 2024, a présenté une large gamme de produits et de services dans 12 sections principales. Des équipements et fournitures de cuisine aux ingrédients de restauration...En savoir plus -
La science derrière le poulet frit croustillant parfait avec friteuse à pression
Lorsqu'il s'agit d'obtenir un poulet frit parfaitement croustillant, la méthode de cuisson et l'équipement jouent un rôle crucial. L’un de ces équipements innovants qui a révolutionné l’art de la friture du poulet est la friteuse à pression. Cette version à écran tactile de la friteuse à pression est conçue pour fournir ...En savoir plus -
La dernière gamme de friteuses électriques, la solution parfaite pour tous vos besoins en matière de friture.
Présentation de notre nouvelle gamme de friteuses électriques, la solution parfaite pour tous vos besoins en matière de friture. Fabriquées en acier inoxydable de qualité alimentaire de haute qualité, ces friteuses ouvertes sont petites, économes en énergie et en carburant, ce qui les rend idéales pour un usage commercial. Nos friteuses électriques sont conçues avec efficacité et...En savoir plus -
Les friteuses de poulet à pression commerciales et les friteuses ouvertes commerciales ont leurs propres avantages et leur propre champ d'application.
Les friteuses de poulet à pression commerciales et les friteuses ouvertes commerciales ont leurs propres avantages et leur propre champ d'application. Les avantages des friteuses de poulet à pression commerciales comprennent : Cuisson rapide : étant donné que la pression accélère le processus de cuisson, les aliments sont frits f...En savoir plus -
Les friteuses à pression commerciales aident le secteur de la restauration à améliorer l'efficacité de la cuisson et la qualité des aliments
Les friteuses à pression commerciales utilisent une technologie avancée de cuisson sous pression pour accélérer le processus de cuisson des ingrédients en fournissant un environnement à haute pression. Par rapport aux friteuses traditionnelles, les friteuses à pression commerciales peuvent effectuer la tâche de friture plus rapidement tout en conservant la ...En savoir plus -
Pétrin professionnel : un outil efficace pour révolutionner la pâtisserie
Nous sommes heureux d'annoncer qu'un nouveau pétrin commercial est là ! Cet appareil innovant aidera l'industrie de la pâtisserie à réaliser un mélange et un traitement efficaces de la pâte, et offrira une meilleure expérience de travail aux boulangers et aux pâtissiers...En savoir plus -
Cuisiner avec les meilleures friteuses commerciales : un guide des différents types de friteuses commerciales
Les aliments frits sont un aliment de base dans de nombreux restaurants et cuisines commerciales. Mais avec autant d’options sur le marché, choisir la meilleure friteuse à air commerciale peut être une tâche ardue. Dans ce blog, nous fournirons un aperçu des différents types de friteuses à air commerciales disponibles et comment choisir la meilleure.En savoir plus -
Quelle est la différence entre une friteuse à gaz et une friteuse électrique ?
À mesure que la technologie alimentaire progresse et que les besoins de la cuisine moderne évoluent, de nouveaux équipements de cuisson ont été développés pour répondre à ces besoins. Parmi ces appareils innovants, la friteuse électrique autoportante à double fente a gagné en popularité ces dernières années. Cependant, pour ceux d'entre vous qui décident encore...En savoir plus -
Le miracle des friteuses à pression : ce qu'elles sont et comment elles fonctionnent
En tant que gourmand et passionné de cuisine, j'ai toujours été intrigué par les différentes techniques et équipements de cuisson utilisés par les chefs et les cuisiniers à domicile. Un équipement qui a attiré mon attention ces derniers temps est la friteuse à pression. Qu’est-ce qu’une friteuse à pression, demandez-vous ? Eh bien, c'est une cuisine...En savoir plus -
Choisir le four à sole de la meilleure qualité pour votre boulangerie
Lorsqu'il s'agit de pâtisserie, il est essentiel d'avoir le bon four pour obtenir des résultats délicieux et cohérents. Parmi les différents types de fours disponibles sur le marché aujourd’hui, le four à sole est l’un des fours les plus appréciés des boulangeries et pâtisseries. Mais qu'est-ce qu'un deck sur...En savoir plus -
Friteuse à pression GPL : ce qu'elle fait et pourquoi vous en avez besoin
Si vous travaillez dans le secteur alimentaire ou si vous aimez frire des aliments à la maison, vous connaissez probablement les friteuses à pression. La friture sous pression est une méthode de cuisson des aliments avec une chaleur et une pression plus élevées pour sceller les jus et les saveurs des aliments. La friteuse à pression GPL est une friteuse à pression alimentée à l'essence liquéfiée...En savoir plus -
Avantages de l'utilisation d'un four rotatif
Cherchez-vous des moyens d’optimiser vos processus de production dans le secteur de la boulangerie ? Pensez à investir dans un four rotatif. Cet équipement de boulangerie innovant présente de nombreux avantages qui en font un excellent choix pour les opérations de boulangerie commerciale. Tout d'abord, le four rotatif...En savoir plus -
Connaître la différence entre un four et un rôtissoire, et quels plateaux utiliser pour la cuisson
Lorsqu'il s'agit de cuisiner et de pâtisserie, il est essentiel d'avoir les bons outils pour le travail. Deux appareils de cuisine courants sont les fours et les fours, qui sont souvent utilisés de manière interchangeable. Cependant, ils servent à des fins différentes, et connaître leurs différences peut améliorer votre cuisine....En savoir plus -
Quelle est la différence entre le four rotatif et le four à sole ?
Les fours rotatifs et les fours à sole sont deux types de fours couramment utilisés dans les boulangeries et les restaurants. Bien que les deux types de fours soient utilisés pour la pâtisserie, il existe une différence fondamentale entre eux. Dans cet article, nous comparerons et contrasterons les fours rotatifs et les fours à sole, et mettrons en évidence les principaux avantages et inconvénients...En savoir plus
