Iðnaðarfréttir
-
Langar þig að hætta störfum eða uppfæra djúpsteikingarvélina þína? Lestu þessa leiðbeiningar: „Velja rétta opna steikingarvélina“.
Þegar kemur að því að reka farsælt atvinnueldhús er val á réttum búnaði lykillinn að því að ná bæði hagkvæmni og hágæða matvælaframleiðslu. Fyrir veitingastaði, kaffihús og skyndibitastaði er opinn steikingarpottur oft miðpunkturinn í eldunaraðgerðinni. Hví...Lestu meira -
Vantar starfsfólk? Fjórar leiðir MJG Open Fryer getur losað liðið þitt
Í hraðskreiðum matvælaiðnaði nútímans er skortur á vinnuafli orðinn viðvarandi áskorun. Veitingastaðir, skyndibitakeðjur og jafnvel veitingaþjónusta eiga erfiðara með að ráða og halda starfsfólki, sem leiðir til aukins þrýstings á núverandi liðsmenn. Fyrir vikið, fi...Lestu meira -
Steiktur kjúklingur veitingahúsabúnaður: Leiðbeiningar fyrir verslunareldhús
Að reka steiktan kjúklingaveitingastað krefst meira en bara framúrskarandi uppskrift; réttur búnaður er nauðsynlegur til að framleiða stökkan, safaríkan steiktan kjúkling stöðugt. Allt frá steikingarvélum til kælingar, búnaður í verslunareldhúsi verður að vera hágæða, endingargóður og...Lestu meira -
Að bera fram kjúkling? Sía, þrif og daglegt viðhald eru lykillinn að matvælaöryggi og gæðum
Þegar kemur að því að bera fram ljúffengan kjúkling sem viðskiptavinir elska, ætti að tryggja matvælaöryggi og gæði að vera í forgangi fyrir hvaða veitingastað eða matvælastofnun sem er. Verkfærin og búnaðurinn sem þú notar, eins og MJG hraðsteikingar og opnar steikingarvélar, gegna lykilhlutverki í...Lestu meira -
Einföld skref til að auka framleiðni í verslunareldhúsinu þínu
Að reka atvinnueldhús fylgir einstökum áskorunum, allt frá því að stjórna háþrýstingsumhverfi til að mæta ströngum tímamörkum án þess að skerða gæði. Hvort sem þú ert að reka iðandi veitingastað, veitingarekstur eða matarbíl, spilar framleiðni ...Lestu meira -
Kjúklingaþróun: 3 ráð til að láta viðskiptavini þína koma aftur til að fá meira!
Í samkeppnisheimi matvælaiðnaðarins er mikilvægt að vera á undan þróuninni til að viðhalda áhuga og tryggð viðskiptavina. Kjúklingur, sem er eitt fjölhæfasta og vinsælasta próteinið á heimsvísu, býður upp á mýgrút af tækifærum fyrir nýsköpun í matreiðslu og viðskiptum ...Lestu meira -
Hvernig á að viðhalda þrýstieikingarvélinni þinni í atvinnuskyni: 5 nauðsynleg ráð fyrir veitingahússtjóra
Hvernig á að viðhalda þrýstieikingarvélinni þinni í atvinnuskyni: 5 nauðsynleg ráð fyrir rekstraraðila veitingahúsa Í hröðu umhverfi veitingahúsaeldhúss er mikilvægt að viðhalda búnaði þínum til að tryggja bæði öryggi og frammistöðu. Þrýstisteikingartæki í atvinnuskyni er ómetanlegt tæki...Lestu meira -
Það sem þú þarft að vita um hraðsteikingartæki í atvinnuskyni
Þrýstisteikingarvélar í atvinnuskyni eru undirstaða á mörgum skyndibitastöðum og stórum matarþjónustu, sérstaklega þeim sem sérhæfa sig í steiktum mat eins og kjúklingi. Háþrýstingsteiking er aðferð sem er verulega frábrugðin hefðbundinni opinni steikingu í því hvernig hún eldast f...Lestu meira -
5 leiðir með þrýstingssteikingu gerir framreiðslu á steiktum kjúklingi verulega auðveldari
Steiktur kjúklingur er tímalaust uppáhald, sem margir um allan heim njóta. Hvort sem þú ert að reka veitingastað eða elda fyrir stóra fjölskyldu getur verið áskorun að ná fullkomnu jafnvægi milli stökkrar húðar og safaríks kjöts. Hefðbundin djúpsteiking, þótt hún sé áhrifarík, getur verið t...Lestu meira -
Leyndarmálið að steikingarolíu sem endist lengur
Leyndarmálið að steikingarolíu sem endist lengur: Hagnýt leiðarvísir Steikingarolía er eldhús nauðsynlegt fyrir heimakokka, veitingastaði og matvælaframleiðendur. Hins vegar er ein helsta áskorunin í djúpsteikingu hvernig á að halda olíunni lengur án þess að skerða bragðið...Lestu meira -
OFE Fryer Touchscreen: Endurskilgreina notendaupplifun í atvinnueldhúsum
Í hraðskreiðu umhverfi atvinnueldhúsa eru skilvirkni, samkvæmni og öryggi lykilatriði til að ná árangri. Samþætting tækni í þessum eldhúsum er ekki ný, heldur hvernig tæknin heldur áfram að þróast og endurskilgreina rekstrargetu í...Lestu meira -
„Steiking“ vs þrýstingsteiking: Hver er munurinn?
Þegar kemur að stökkum, safaríkum steiktum kjúklingi eða öðrum steiktum mat getur eldunaraðferðin skipt verulegu máli hvað varðar bragð, áferð og rakahald. Tvær vinsælar aðferðir sem oft eru bornar saman eru suðubrauð og þrýstisteiking. Þó að þau taki bæði þátt í steik...Lestu meira -
Hvers vegna matvælaþjónustuaðilar elska þrýstingsaðstoð?
Matvælaiðnaðurinn er þekktur fyrir hraðvirkt umhverfi sitt, þar sem skilvirkni, samkvæmni og öryggi eru nauðsynleg til að ná árangri. Meðal hinna ýmsu tækja sem hafa gjörbylta verslunareldhúsum hefur þrýstihjálpartækni orðið í uppáhaldi meðal matvælaþjónustu...Lestu meira -
Hvernig MJG opnar steikingarvélar með lágu olíumagni hjálpa veitingastöðum að spara peninga og bæta matargæði.
Veitingaiðnaðurinn er mjög samkeppnishæfur og að viðhalda jafnvægi milli matvælagæða og kostnaðarhagkvæmni er mikilvægt fyrir árangur. Einn nauðsynlegasti búnaðurinn í hvers kyns verslunareldhúsum er steikingarvélin, notuð til að útbúa margs konar...Lestu meira -
Hvernig viðhalda ég hraðsteikingarvélinni minni? 5 ráð fyrir veitingastjóra.
Það er nauðsynlegt fyrir rekstraraðila veitingastaða sem treysta á þessar vélar til að framleiða stöðugt hágæða steiktan mat að viðhalda hágæða steikingarvél. Þrýstisteikingar eru almennt notaðar til að steikja kjúkling, fisk og önnur prótein, sem tryggja stökkt ytra byrði á meðan...Lestu meira -
Hvernig gerir OFE serían af opnum steikingarvélum þrif og viðhald létt?
OFE serían af opnum steikingavélum er hönnuð með margvíslegum eiginleikum sem einfalda þrif og viðhald, sem gerir þær að aðlaðandi valkosti fyrir atvinnueldhús. Þessar steikingarvélar eru ekki bara duglegar hvað varðar matreiðslu heldur einnig hannaðar með notendavænni og...Lestu meira
