Iðnaðarfréttir
-
Hvernig steikir með lítið olíu getur sparað veitingastaðnum þínum þúsundum í matreiðsluolíukostnaði
Í samkeppnishæfu veitingastaðnum í dag er að stjórna kostnaði mikilvægur til að viðhalda arðsemi. Einn kostnaður vegna oft? Matreiðsluolía. Með því að verð fyrir steikingarolíu svífur og sjálfbærni verður forgangsverkefni, leita margir rekstraraðilar leiðir til að draga úr úrgangi án þess að fórna fyrir ...Lestu meira -
Að gjörbylta matreiðsluupplifun þinni í námunni
Í heimi matreiðslu nýsköpunar hefur námu námu risastórt stökk með því að kynna háþróaða matreiðslubúnað sem sér bæði fagmenn og heimakokkar. Tvö af byltingarkenndu verkfærunum í námunni í námunni eru opinn steikingar og þrýstingur ...Lestu meira -
3 leiðir í atvinnuskyni við að hjálpa veitingastöðum við að viðhalda matargæðum
Í samkeppnisheimi matvælaiðnaðarins er það lykilatriði að viðhalda stöðugum matvælum fyrir árangur hvers veitingastaðar. Eitt mikilvægasta verkfærið við að ná þessu er viðskiptalífið. Meðal helstu valkosta margra starfsstöðva er MJG kjúklingafyrirtækið ...Lestu meira -
Ertu að leita að láta af störfum eða uppfæra auglýsing djúpsteikja þinn? Lestu þessa handbók: „Að velja réttan Open Fryer“.
Þegar kemur að því að keyra farsælt verslunareldhús er það lykillinn að því að velja réttan búnað að ná bæði skilvirkni og hágæða matarframleiðslu. Fyrir veitingastaði, kaffihús og skyndibita verslanir er opinn steikingar oft miðpunktur eldunaraðgerðarinnar. Whe ...Lestu meira -
Stutt í starfsfólk? Fjórar leiðir MJG Open Fryer getur losað lið þitt
Í hraðskreyttum matvælaiðnaði í dag hefur vinnuafl skortur orðið áframhaldandi áskorun. Veitingastaðir, skyndibitakeðjur og jafnvel veitingarþjónusta eiga erfiðara með að ráða og halda starfsfólki, sem leiðir til aukins þrýstings á núverandi liðsmenn. Fyrir vikið, fi ...Lestu meira -
Steiktur kjúklinga veitingastaður búnaður: Leiðbeiningar fyrir eldhús í atvinnuskyni
Að keyra steiktan kjúklingastað þarf meira en bara framúrskarandi uppskrift; Réttur búnaður er nauðsynlegur til að framleiða stökkan, safaríkan steiktan kjúkling stöðugt. Frá steikjum til kælis, búnaðurinn í verslunarhúsnæði verður að vera hágæða, endingargóður og ...Lestu meira -
Borið fram kjúkling? Síun, hreinsun og daglegt viðhald eru lykillinn að matvælaöryggi og gæðum
Þegar kemur að því að þjóna kjúklingi í munnvatni sem viðskiptavinir elska, að tryggja að matvælaöryggi og gæði ættu að vera forgangsverkefni fyrir hvaða veitingastað eða matvælastofnun sem er. Verkfærin og búnaðurinn sem þú notar, svo sem MJG þrýstingur steikingar og opna steikingar, gegna lykilhlutverki í AC ...Lestu meira -
Einföld skref til að auka framleiðni í atvinnuhúsnæði þínu
Að reka verslunarhúsnæði kemur með einstökum áskorunum, allt frá því að stjórna háþrýstisumhverfi til að uppfylla strangar frestir án þess að skerða gæði. Hvort sem þú ert að reka iðandi veitingastað, veitingasölu eða matarbíl, framleiðni spilar ...Lestu meira -
Kjúklingaþróun: 3 ráð til að halda viðskiptavinum þínum að koma aftur fyrir meira!
Í samkeppnisheimi matvælaiðnaðarins er það lykilatriði að vera á undan þróuninni fyrir að viðhalda áhuga viðskiptavina og hollustu. Kjúklingur, sem er einn fjölhæfasta og vinsælasta prótein á heimsvísu, býður upp á mýgrútur af tækifærum til matreiðslu nýsköpunar og viðskipta ...Lestu meira -
Hvernig á að viðhalda viðskiptaþrýstingnum þínum: 5 Nauðsynleg ráð fyrir veitingastað við veitingahús
Hvernig á að viðhalda viðskiptaþrýstingi þínum: 5 Nauðsynleg ráð fyrir veitingastaðastjóra í hraðskreyttu umhverfi veitingastaðareldhúss, að viðhalda búnaði þínum skiptir sköpum til að tryggja bæði öryggi og afköst. Viðskiptaþrýstingur Fryer er ómetanlegt tæki ...Lestu meira -
Það sem þú þarft að vita um atvinnuþrýstingssporara
Viðskiptaþrýstingur er grunnur á mörgum skyndibitastöðum og stórum stíl matarþjónustu, sérstaklega þeim sem sérhæfa sig í steiktum mat eins og kjúklingi. Þrýstingsteiking er aðferð sem er mjög frábrugðin hefðbundinni opinni steikingu í því hvernig hún eldar f ...Lestu meira -
5 leiðir þrýstingsteiking auðveldar steiktan kjúkling verulega
Steiktur kjúklingur er tímalaus uppáhald, sem margir um allan heim hafa gaman af. Hvort sem þú ert að reka veitingastað eða elda fyrir stóra fjölskyldu, getur það verið áskorun að ná fullkomnu jafnvægi á stökku húð og safaríku kjöti. Hefðbundin djúpsteiking, þó að hún sé áhrifarík, getur verið ...Lestu meira -
Leyndarmálið að lengur varanlegri steikingarolíu
Leyndarmálið fyrir lengri steikingarolíu: Hagnýtur leiðarvísir steikingarolía er eldhús sem er nauðsynleg fyrir heimakokka, veitingastaði og matframleiðendur jafnt. Ein helsta áskorunin í djúpsteikingu er hvernig á að halda olíunni lengur án þess að skerða smekkinn ...Lestu meira -
Ofe Fryer snertiskjárinn: Endurskilgreina notendaupplifun í eldhúsum í atvinnuskyni
Í hraðskreyttu umhverfi verslunar eldhúsanna eru skilvirkni, samkvæmni og öryggi lykilþættir til að ná árangri. Sameining tækni í þessum eldhúsum er ekki ný, en hvernig tæknin heldur áfram að þróast og endurskilgreina rekstrargetu I ...Lestu meira -
„Broasting“ samanborið við þrýstingsteikingu: Hver er munurinn?
Þegar kemur að stökkum, safaríkum steiktum kjúklingi eða öðrum steiktum mat, getur matreiðsluaðferðin skipt verulegu máli á bragð, áferð og raka varðveislu. Tvær vinsælar aðferðir sem oft verða bornar saman eru broasting og þrýstingsteiking. Þó að þeir séu báðir í sér Fryi ...Lestu meira -
Hvers vegna matvælaþjónustufyrirtæki elska þrýstingsaðstoð?
Matvælaþjónustan er þekkt fyrir hraðskreytt umhverfi þar sem skilvirkni, samkvæmni og öryggi eru nauðsynleg til að ná árangri. Meðal hinna ýmsu tækja sem hafa gjörbylt verslunarhúsum hefur þrýstingsaðstoð tækni komið fram sem uppáhald meðal matvælaþjónustu ...Lestu meira
