נייַעס
-
געשעפט טייג מיקסער: אַ עפעקטיוו געצייַג צו רעוואלוציאן געבעקס מאכן
מיר זענען צופרידן צו מעלדן אַז אַ נייַ געשעפט טייג מיקסער איז דאָ! דעם ינאַווייטיוו מיטל וועט העלפֿן די געבעקס אינדוסטריע צו דערגרייכן עפעקטיוו טייג מיקסינג און פּראַסעסינג, און צושטעלן אַ בעסער אַרבעט דערפאַרונג פֿאַר בעקערס און געבעקס שעף ...לייענען מער -
ופשליסן דעם סוד צו בישליימעס געפּרעגלט עסנוואַרג מיט די MJG דרוק פריער
באַקענען: אויב איר זענט אַ ליבהאָבער פון עסנוואַרג ווי מיר, איר פֿאַרשטיין די וויכטיקייט פון קריספּי פראנצויזיש פרייז, זאַפטיק געפּרעגלט הינדל און גאָלדען ציבעלע רינגס. דער שליסל צו דערגרייכן די מויל-וואָטערינג טריץ איז די רעכט ויסריכט, און דאָס איז ווו די MJG Pressure Fryer קומט אין. אין דעם בלאָג פּאָסטן, מיר וועלן ...לייענען מער -
קוקינג מיט די בעסטער געשעפט פרייז: אַ גייד צו די פאַרשידענע טייפּס פון געשעפט פרייז
געפּרעגלט פודז זענען אַ העפטן אין פילע רעסטראַנץ און געשעפט קיטשאַנז. אָבער מיט אַזוי פילע אָפּציעס אויף דעם מאַרק, טשוזינג דער בעסטער געשעפט לופט פריער קענען זיין אַ דאָנטינג אַרבעט. אין דעם בלאָג, מיר וועלן צושטעלן אַן איבערבליק פון די פאַרשידענע טייפּס פון געשעפט לופט פרייז בנימצא און ווי צו קלייַבן די ...לייענען מער -
וואָס איז די חילוק צווישן גאַז פריער און עלעקטריק פריער?
ווי עסנוואַרג טעכנאָלאָגיע אַדוואַנסיז און די באדערפענישן פון די מאָדערן קיך יוואַלוו, נייַ קוקינג ויסריכט איז דעוועלאָפּעד צו טרעפן די באדערפענישן. צווישן די ינאַווייטיוו אַפּפּליאַנסעס, די טאָפּל-שפּעלטל עלעקטריק פרעעסטאַנדינג טיף פרייער איז געוואקסן אין פּאָפּולאַריטעט אין די לעצטע יאָרן. אָבער, פֿאַר די פון איר נאָך באַשליסן ...לייענען מער -
דער נס פון דרוק פרייז: וואָס זיי זענען און ווי זיי אַרבעט
ווי אַ פאָאָדיע און קיך ענטוזיאַסט, איך ווע שטענדיק געווען ינטריגד דורך די פאַרשידענע קוקינג טעקניקס און ויסריכט געניצט דורך שעפס און היים קוקס. איין שטיק פון ויסריכט וואָס האט געכאפט מיין אויג לעצטנס איז די דרוק פרייער. וואָס איז אַ דרוק פרייער איר פרעגן? נו, עס איז אַ קיך ...לייענען מער -
טשאָאָסינג דער בעסטער קוואַליטעט דעק ויוון פֿאַר דיין בעקערייַ
ווען עס קומט צו באַקינג, די רעכט ויוון איז קריטיש צו פּראָדוצירן געשמאַק און קאָנסיסטענט רעזולטאַטן. צווישן די פאַרשידענע טייפּס פון אָווענס בנימצא אין די מאַרק הייַנט, די דעק ויוון איז איינער פון די מערסט פאָלקס אָווענס פֿאַר בעקעריעס און געבעקס שאַפּס. אבער וואָס איז אַ דעקל אָ ...לייענען מער -
לפּג דרוק פריער: וואָס עס טוט און וואָס איר דאַרפֿן עס
אויב איר זענט אין די עסנוואַרג געשעפט אָדער ליב פריינג עסנוואַרג אין שטוב, איר זענט מיסטאָמע באַקאַנט מיט דרוק פרייז. דרוק פריינג איז אַ מעטאָד פון קאָכן עסנוואַרג מיט העכער היץ און דרוק צו פּלאָמבע אין די דזשוסאַז און פלייווערז פון די עסנוואַרג. לפּג דרוק פריער איז אַ דרוק פריער פּאַוערד דורך ליקוואַפייד פּעטראָול ...לייענען מער -
די בענעפיץ פון ניצן אַ ראָטאַרי ויוון
איר זוכט פֿאַר וועגן צו אַפּטאַמייז דיין פּראָדוקציע פּראַסעסאַז אין די בעקערייַ אינדוסטריע? באַטראַכטן ינוועסטינג אין אַ דריי - ויוון. דעם ינאַווייטיוו באַקינג ויסריכט האט פילע אַדוואַנטידזשיז וואָס מאַכן עס אַ ויסגעצייכנט ברירה פֿאַר געשעפט באַקינג אַפּעריישאַנז. ערשטער, די דריי-אויוון ...לייענען מער -
וויסן די חילוק צווישן אַ ויוון און אַ ראָאַסטער, און וואָס טאַץ צו נוצן פֿאַר באַקינג
ווען עס קומט צו קוקינג און באַקינג, עס איז קריטיש צו האָבן די רעכט מכשירים פֿאַר די אַרבעט. צוויי פּראָסט קיך אַפּפּליאַנסעס זענען אָווענס און אָווענס, וואָס זענען אָפט געניצט ינטערטשיינדזשאַבלי. אָבער, זיי דינען פאַרשידענע צוועקן, און וויסן זייער דיפעראַנסיז קענען פֿאַרבעסערן דיין קוקינג ...לייענען מער -
וואָס איז די חילוק צווישן דריי ויוון און דעק ויוון?
ראָטאַרי אָווענס און דעק אָווענס זענען צוויי פּראָסט טייפּס פון אָווענס געניצט אין בעקערייַ און רעסטראַנץ. כאָטש ביידע טייפּס פון אָווענס זענען געניצט פֿאַר באַקינג, עס איז אַ פונדאַמענטאַל חילוק צווישן זיי. אין דעם אַרטיקל, מיר וועט פאַרגלייַכן און קאַנטראַסט דריי אָווענס און דעק אָווענס, און הויכפּונקט די הויפּט פּראָס און קאָנ ...לייענען מער -
וואָס איז די חילוק צווישן אָפֿן פריער און דרוק פריער?
די עפֿן פריער פאַקטאָרי איז אַ באַרימט פאַבריקאַנט פון עפענען פרייז און דרוק פרייז. די צוויי טייפּס פון פרייז זענען קאַמאַנלי געניצט אין רעסטראַנץ, שנעל עסנוואַרג קייטן און אנדערע געשעפט עסטאַבלישמאַנץ וואָס דאַרפן גרויס-וואָג פריינג אַפּעריישאַנז. בשעת ביידע טייפּס פון פרייז ...לייענען מער -
געשעפט דיפּ פריער בייינג & נוצן גייד
וואָס זענען די 2 טייפּס פון פריינג? 1. דרוק פרייער: אין קוקינג, דרוק פריינג איז אַ ווערייישאַן אויף דרוק קוקינג ווו פלייש און קוקינג בוימל זענען געבראכט צו הויך טעמפּעראַטורעס בשעת דרוק איז הויך גענוג צו קאָכן די עסנוואַרג מער געשווינד. דעם בלעטער די פלייש זייער הייס און זאַפטיק. ניצן אַ קיכל ...לייענען מער -
וואָס ויוון איז בעסטער פֿאַר געשעפט באַקינג?
א דריי-אויוון איז א סארט אויוון וואס נוצט מיט א ראטאציע געשטעל צו באקן ברויט, געבעקס און אנדערע געבאקן. די געשטעל ראָוטייץ קאַנטיניואַסלי ין די ויוון, יקספּאָוזינג אַלע זייטן פון די בייקט סכוירע צו די היץ מקור. דאָס העלפּס צו ענשור אפילו באַקינג און ילימאַנייץ די נויט פֿאַר מאַנואַל ראָוטיישאַן פון די ...לייענען מער -
ווי צו נוצן פאַרשידענע פרייז און וואָס פודז זענען פּאַסיק פֿאַר קוקינג
אַן אָפֿן פרייער איז אַ טיפּ פון געשעפט קיך ויסריכט וואָס איז געניצט צו פּרעגלען פודז אַזאַ ווי פראנצויזיש פרייז, הינדל פליגל און ציבעלע רינגס. עס טיפּיקלי באשטייט פון אַ טיף, שמאָל טאַנק אָדער וואַט וואָס איז העאַטעד דורך גאַז אָדער עלעקטרע, און אַ קאָרב אָדער געשטעל פֿאַר האלטן די עסנוואַרג ווי ...לייענען מער -
גאַרניטער דיין פאַרלייגן מיט די געשעפט ויוון בעסטער פּאַסיק פֿאַר דיין קוקינג דאַרף
א געשעפט מיינונג ויוון איז אַ יקערדיק קוקינג אַפּאַראַט פֿאַר קיין פוד סערוויס פאַרלייגן. מיט די געהעריק מאָדעל פֿאַר דיין רעסטאָראַן, בעקערייַ, קאַנוויניאַנס קראָם, סמאָוכאַוס אָדער סענדוויטש קראָם, איר קענען צוגרייטן דיין אַפּאַטייזערז, זייטן און ענטרעעס מער יפישאַנטלי. קלייַבן פון קאַונטערטאַפּ און שטאָק ו ...לייענען מער -
הינדל איז די מערסט פּראָסט טיפּ פון אָף אין דער וועלט. עס זענען דריי פּראָסט טערמינען געניצט צו באַשרייַבן די טיפּ פון הינדל סאָלד אין מארקפלעצער.
טיפּיש מאַרק טשיקאַנז 1. ברוילער - אַלע טשיקאַנז וואָס זענען ברעד און אויפשטיין ספּאַסיפיקלי פֿאַר פלייש פּראָדוקציע. דער טערמין "ברוילער" איז מערסטנס געניצט פֿאַר אַ יונג הינדל, 6-10 וואָכן אַלט, און איז ינטערטשיינדזשאַבאַל און מאל אין קאַנדזשאַנגקשאַן מיט די טערמין "פריער," למשל "...לייענען מער